Ukrajina recepty kuchár
Ukrajinský boršč (z juhozápadnej Ukrajiny, Podolského regiónu)
krémový, výdatný guláš, tradičná ukrajinská kuchyňa
Šalát z ukrajinskej červenej repy
Ukrajinský rybí koláč
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Tuniaka dobre scedíme. Cibuľu nakrájame na jemné kúsky. Oboje zmiešame v miske. Ručným mixérom zmiešajte vajcia, kyslú smotanu, majonézu, prášok do pečiva, múku a soľ, aby ste vytvorili homogénne cesto.
Ukrajinská vareniki so zemiakovou plnkou
Základný recept, veľmi pikantný so salámou a cibuľou, tradičná ukrajinská kuchyňa
Ukrajinské praženica so šalátom a cibuľou
rýchle raňajky, tradičné ukrajinské jedlo
Pravé ukrajinské 2-dňové nakladané uhorky
Ohirky malosolni, tradičná ukrajinská kuchyňa
Ukrajinský Buchteln s čerešňovou plnkou - Pyrizhky z Wyschnjamy
nadýchané kvasnicové cesto, tradičná ukrajinská kuchyňa
Ukrajinská vareniki
Knedľa so zemiakovou plnkou, robí asi 25 veľkých knedlíkov
Ukrajinský boršč
Cvikla a kapustnica
Orech - čokoládový koláč s pusinkou - špecialita z Kyjeva (Ukrajina)
Ukrajinské jogurtové placky
Ukrajinský boršč
Červená polievka, rodinný recept
Ukrajinský šalát z červenej repy v 3 variáciách
z pečenej červenej repy, tradičná ukrajinská kuchyňa
Ukrajinský zelený boršč
starodávny recept so žihľavou, tradičná ukrajinská kuchyňa
Ukrajinské varenyky s tvarohovou náplňou
sladké alebo slané, vyrobené z ľahkého pečiva, tradičná ukrajinská kuchyňa
Smetana - ukrajinská kyslá smotana (ručne vyrobená zo surového mlieka)
tradičná ukrajinská kuchyňa
Pampuschky - ukrajinské koblihy
Základný recept s rôznymi výdatnými plnkami, tradičná ukrajinská kuchyňa
Ukrajinský salón s borščom
tradičná ukrajinská kuchyňa, prvotriedna kvalita tuku na chrbte
Ukrajinská kapustová roláda s mletým mäsom a ryžou v paradajkovo-krémovej omáčke
Buchty z Ukrajiny
Nalejte vodu (vlažnú) do veľkej misy a posypte ju droždím a cukrom. Zmes nechajte stáť 5 - 8 minút, kým nie je spenená. Primiešame kyslú smotanu, potom pomaly zapracujeme ražnú múku a múku. Soľ a 1 lyžička
Ukrajinské vajce obalené kuracie koláče
veľmi šťavnaté fašírky
Ukrajinský reďkovkový šalát v 3 variáciách
jarný alebo letný šalát
Deruni - ukrajinské zemiakové placky s cesnakom a kôprovou omáčkou
Zemiaky a cibuľu ošúpte a pretočte cez mlynček na mäso alebo ich nastrúhajte na jemnom strúhadle (hviezdicovom strúhadle). Pridajte vajce, múku, soľ a korenie, dobre premiešajte. Na rozpálenú panvicu po lyžiciach dajte po lyžiciach zemiakovú zmes s olejom
Jednoduchý ukrajinský cviklový šalát
Cviklu uvarte ako zemiakové šupky v slanej vode (podľa chuti môžete do vody na varenie pridať aj trochu celého rasce). Keď je cvikla hotová, necháme ju vychladnúť. Potom ošúpte a nastrúhajte najemno na strúhadle. V tejto zmesi c
Ukrajinská vajcová a syrová roláda s mletým mäsom
Nízky obsah sacharidov, chutí teplá aj studená, veľmi jednoduchá na prípravu
Tschanachi na ukrajinský spôsob
hlinený hrniec s mäsom z Kaukazu
Vareniki, ukrajinský recept z babushky
S plnkou z tvarohu a čerešní
Ukrajinská špargľa
Špargľu ošúpeme a uvaríme v množstve slanej vody takmer do mäkka 10 - 15 minút podľa sily špargle. Papriky umyjeme, očistíme a nakrájame na jemné pásiky. Vajcia rozšľaháme, vmiešame nastrúhaný syr, soľ, korenie a paprikový prášok. Vajce
Ukrajinské konské mäso
Recept voľne založený na šéfkuchárovi NDR televízie Kurtovi Drummerovi