Úľava bez hladu Detoxikačná zelenina a kuracie guláš - NaturallyGood
Na začiatku nového roka sú späť - dobré predsavzatia. Stravujte sa zdravšie, doprajte si viac pohybu a úľavy, aby ste nový rok uľahčili. Musíme však hneď hladovať? „Úľava“ sa predovšetkým vyrovnáva dôslednému odriekaniu. Kto sa však zaobíde natrvalo, obmedzuje sa, čo z dlhodobého hľadiska vedie k zlej nálade. Najmä preto, že nedostatok príjmu potravy neustále signalizuje telu, že je potrebné šetriť energiou. Výsledok: prepne sa na zadný horák a začne „bunkrovať“, akonáhle zjeme „normálne“ znova. Nezriedka to vedie k nežiaducemu jo-jo efektu.
Úľava bez obety a hladu.
„Ak chcete odbúrať stres a znížiť svoju váhu, musíte jesť - pravidelne a inteligentne.“
Znie to čudne? Ale nie je to tak, pretože práve tu vstupuje do hry náš metabolizmus - nazývaný tiež metabolizmus. Je základom všetkých dôležitých procesov v tele a je zodpovedný za to, ako rýchlo a efektívne sa jedlo, ktoré konzumujeme, premieňa, využíva a opäť vylučuje v bunkách.
Dá sa to porovnať s motorom, ktorý potrebuje na svoju činnosť stále napájanie. Náš metabolizmus udržuje tento „motor“ v chode. Ak hladovanie pretrváva, beží na vedľajšom horáku. Ak beží natrvalo na zadnej horáku a nikdy skutočne nejde, je pre nás ľahšie alebo ťažšie pribrať.
Úľavu a reguláciu hmotnosti je preto možné dosiahnuť iba dobrou metabolickou aktivitou.
V tomto kontexte zohráva rozhodujúcu úlohu pohyb, zdravý životný štýl a správny výber jedla. Nezdravé jedlá, príliš uponáhľané stravovanie, príliš málo pohybu a stresu sú naopak absolútnymi „zabijakmi metabolizmu“ a majú negatívny vplyv na reguláciu alebo redukciu hmotnosti.
Jedzte chytro namiesto hladovania!
Kto sa stravuje chytro a namiesto hladovania varí zdravo a spolieha sa na jedlá s pridanou hodnotou, aby zvýšil metabolizmus a s tým spojené spaľovanie tukov, môže veľmi rýchlo zaregistrovať množstvo pozitívnych účinkov na svoje zdravie a celkovú pohodu.
Polievky a dusené jedlá sú vždy úžasnými pomocníkmi, pokiaľ ide o zdravé varenie. Najmä v zime sú vďaka svojim hrejivým vlastnostiam dokonalým jedlom pre duše, sú stráviteľné a poskytujú úľavu prirodzeným spôsobom. Zároveň sú mimoriadne výživné a sýte, pretože guláš je vždy zárukou koncentrovanej vitamínovej a minerálnej sily, ktorú potrebujeme na odbúranie stresu a správnu fyzickú kondíciu.
Pretože príprava je tiež nekomplikovaná, sú guláše ideálnym pokrmom, keď ho treba urobiť rýchlo. Zelenina je zvyčajne iba krátko „nakrájaná“ a potom jemne uvarená s ďalšími prísadami, ako je napríklad ohrievacie korenie. Do tohto detoxikačného zeleninového guláša som pridala časť kuracích pŕs. Ak máte radšej vegánske alebo vegetariánske jedlo, môžete ho samozrejme vynechať alebo namiesto neho použiť údené tofu. Kombinácia sa mi však zdala veľmi chutná, najmä preto, že chudé kuracie mäso je vynikajúcim zdrojom bielkovín.
Zimné dusené jedlá vždy kombinujem s miestnymi superpotravinami, ako je savojská kapusta, kel alebo ružičkový kel. Tam v podstate končí všetko, čo je v sezóne. To zaisťuje optimálny metabolizmus a potrebné množstvo minerálov, vitamínov a vlákniny. Extra porciu rastlinných bielkovín je možné získať napríklad pridaním strukovín. Vďaka proteínu plus zostaneme sýti obzvlášť dlho, čo zase zabezpečí dobrú náladu;).