Úloha bielkovín v tele a ich účinky na zdravie Kalorické tajomstvá
Väčšina ľudí, ktorí chcú zvýšiť svalovú hmotu, konzumuje okrem iných potravín, ktoré obsahujú bielkoviny, aj bielkovinový prášok, najmä v šejkoch.
Názory zdravotníckych pracovníkov sú rozdielne a účinky tohto proteínového prášku sú dnes dosť kontroverznou témou.
Napríklad početné vedecké štúdie preukázali, že veľké množstvo bielkovín môže mať vážne vedľajšie účinky na zdravie.
Čítajte ďalej a dozviete sa viac o bielkovinách a ich účinkoch na ľudský organizmus.
Ako proteínový prášok pôsobí na svalovú hmotu?
Jedna vec je istá o tom, ako bielkoviny ovplyvňujú svalovú hmotu, a to, že táto makroživina je nevyhnutná pre regeneráciu vlákniny a rast svalovej hmoty. Je potrebné poznamenať, že bielkoviny sú nielen prospešné pre budovanie svalov, ale tiež vykonávajú mnoho životne dôležitých funkcií, bez ktorých by telo trpelo.
Prírastok svalovej hmoty tiež veľmi závisí od fyzickej konformácie každého jednotlivca. Inými slovami, nemôžete konzumovať príliš veľa bielkovín len na to, aby ste zvýšili svoju svalovú hmotu, a svalová hmota nemôže rásť viac, ako si vaša fyzická štruktúra dovolí. Navyše, svalová hmota sa netvorí a nerastie sama, konzumuje iba bielkoviny, a preto je na dosiahnutie tohto cieľa nevyhnutný pohyb a cvičenie.
Pokiaľ teda chcete tónovať svoje telo alebo zvýšiť svoju svalovú hmotu, je veľmi dôležité mať vyváženú stravu založenú na bielkovinách a pravidelne cvičiť. Inak je úsilie zbytočné.
Počas fyzického tréningu sa svalové vlákna naťahujú alebo „lámu“ a proteíny prijaté jednotlivcom prispievajú k ich hojeniu, to je spôsob, akým sa sval začína formovať postupne. Preto, ak konzumujete akýkoľvek druh bielkovín na zväčšenie svojej svalovej hmoty, ale naďalej sedíte, potom si v tomto smere nevšimnete žiadnu zmenu.
Rast svalov si niekedy vyžaduje adekvátny príjem bielkovín a pre väčšinu ľudí je postačujúce získanie optimálneho množstva bielkovín z potravy, bielkovinový prášok je možné vylúčiť zo stravy.
Všeobecne sa Rumunom darí mať stravu bohatú na bielkoviny a dosiahnuť odporúčaný optimálny denný príjem, ktorý nevyžaduje ďalšie množstvo bielkovinového prášku.
Účinky bielkovinového prášku sú pre jednotlivcov nulové pri diéte založenej na potravinách, ktoré obsahujú dostatok bielkovín.
Okrem toho je pre obnovu vlákniny a zvýšenie svalovej hmoty dôležité zahrnúť do stravy komplexné sacharidy, ktoré dodajú telu potrebnú energiu a umožnia proteínu vytvárať nové tkanivá.
Vedľajšie účinky proteínového prášku
Nadmerný príjem bielkovín môže byť zdraviu škodlivý, či už hovoríme o jedle alebo bielkovinovom prášku. Aj keď nám bielkoviny ponúkajú veľa výhod, ako napríklad dlhodobé vyvolávanie pocitu sýtosti, zvyšovanie svalovej hmoty alebo obnova poškodených tkanív, treba si uvedomiť, že existujú riziká, ktorým môžeme čeliť, ak zvýšime dennú dávku viac, ako je nevyhnutné.
Medzi najčastejšie nepriaznivé účinky nadmerného príjmu bielkovín patria zápcha, hnačky, dehydratácia, rôzne problémy s obličkami alebo srdcové choroby.
Pribrať
Zavedenie veľkého množstva bielkovín do dennej stravy môže významne prispieť k zvýšeniu hmotnosti, pretože nadbytok tejto živiny sa ukladá vo forme tuku. Okrem toho môže bielkovinový prášok obsahovať pomerne veľké množstvo kalórií a spolu s inými potravinami môže viesť k nežiaducemu priberaniu. Ak sa teda nesnažíte spáliť prebytočné kalórie cvičením, riskujete stratu nežiaducich kilogramov.
Jednotlivci, ktorí sa zameriavajú na zvýšenie svalovej hmoty, by mali dodržiavať vyváženú stravu bohatú na bielkoviny a dobré sacharidy a v tomto procese je nevyhnutné pravidelné cvičenie.
Problémy s kosťami
Vysoká hladina bielkovín generuje v tele veľké množstvo kyseliny v dôsledku nadbytku síranov a fosfátov. Obličky sa potom pokúsia obnoviť rovnováhu kyseliny tým, že vylúčia ešte viac kyseliny, a kosti uvoľnia vápnik, aby obnovili situáciu, a budú vylúčené ako moč.
Výsledkom tohto procesu je strata vápniku z kostí a riziko osteoporózy sa výrazne zvyšuje. Existuje však možnosť, že strava bohatá na ovocie a zeleninu pomôže v boji proti týmto negatívnym účinkom a zabráni im.
Problémy s obličkami
Nadmerná konzumácia bielkovín môže tiež poškodiť obličky a musia pracovať tvrdšie, aby vylúčili prebytočné odpadové látky zvané ketóny. Ľudia s ochorením obličiek môžu byť tiež ovplyvnení dusíkom z aminokyselín.
Dehydratácia
Vysoký príjem bielkovín alebo nedostatok komplexných sacharidov môže viesť ku ketóze. Ketóza nastáva, keď sa tuky premenia na energiu, aby sa vyrovnal nedostatok sacharidov, ktoré normálne dodávajú energiu ľudskému telu. Po tomto procese preťažujú obličky a snažia sa tieto látky vylúčiť, čo vedie k častému močeniu, pri ktorom sa stráca veľa vody. Týmto spôsobom sa významne zvyšuje riziko dehydratácie, najmä ak sa jedinec potí počas cvičenia.
Výskyt srdcových chorôb
Nadmerná konzumácia červeného mäsa môže zvýšiť riziko srdcových chorôb. Existuje veľa štúdií, ktoré preukázali negatívne účinky týchto druhov bielkovín na zdravie tela. Snažte sa teda vyhnúť konzumácii červeného mäsa.
Zápach z úst
Zápach z úst môže byť negatívnym účinkom nadmerného príjmu bielkovín, najmä ak vaša denná strava neobsahuje sacharidy. Okrem toho, že stav ketózy premieňa tuky na energiu, spôsobuje aj produkciu negatívnych látok, ktoré spôsobujú zápach z úst.
Aké je optimálne množstvo bielkovín, ktoré by sme mali denne konzumovať?
Podľa časových štúdií by optimálne množstvo bielkovín nemalo presiahnuť 30% z celkového počtu kalórií za deň. Mnoho zdravotníkov tvrdí, že na to, aby mohli využívať pozitívne účinky tejto makroživiny, stačí konzumovať až 15% denne, bez preháňania.
Dávka bielkovín odporúčaná lekármi je 0,36 g/kg telesnej hmotnosti. Ak teda vážite 190 kg, potom stačí skonzumovať asi 68 g bielkovín denne (0,36 x 190 kg =
Získanie optimálneho množstva bielkovín za deň nie je ťažké dosiahnuť, najmä ak ste fanúšikom konzumácie živočíšnych produktov, pretože priemerná porcia steaku môže obsahovať asi 42 gramov bielkovín.
Preto by ľudia, ktorí sa zameriavajú na zvýšenie svalovej hmoty, mali konzumovať bielkoviny aj komplexné sacharidy, aby v tomto ohľade dosiahli výkon a dosiahli výsledky. Bielkoviny sú potrebné pre všetkých jedincov bez ohľadu na to, či dodržiavajú diétu na zníženie hmotnosti, výkrm alebo tonizáciu. Sediaci ľudia nemôžu zväčšiť svoju svalovú hmotu iba konzumáciou bielkovinových jedál, pričom cvičenie je veľmi dôležité.
Pre správne fungovanie tela je potrebné konzumovať bielkoviny, ale v miernom množstve! Táto makroživina môže tiež nepriaznivo ovplyvniť zdravie, ak sa konzumuje vo veľkom množstve. Je tiež potrebné poznamenať, že by ste nemali náhle zvyšovať množstvo bielkovín v každodennej strave a na pozorovanie výsledkov je nevyhnutné pravidelne cvičiť.