Úloha rastlinných vlákien v potravinách; Vita Crystal

vlákien

Úloha rastlinných vlákien v strave. Dysfunkcia čriev spôsobená nedostatkom rastlinných vlákien. Za akých podmienok sa patologická vzácnosť môže stať populárnou chorobou. Zápcha a divertikulitída (zápal alebo infekcia črevných divertikúl) sú dôsledkom nesprávnej stravy. Choroby spôsobené nesprávnou výživou alebo nezdravým životným štýlom sú čoraz bežnejšie.

Už viac ako pol storočia je známe, že zdravá strava je základom pre udržanie dobrého zdravia. Najdôležitejšie výživné látky a zdroje energie pre organizmus sú bielkoviny, sacharidy a lipidy, ktoré však nemôžu zabezpečiť harmonické fungovanie tela. Vitamíny, minerálne soli a vláknina hrajú dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia. Diéty s nízkym obsahom vlákniny môžu byť rizikovým faktorom pri vzniku mnohých chorôb. Mnoho vedcov považuje zápchu za dočasné prispôsobenie tela diéte s nízkym obsahom vlákniny. Priamym dôsledkom nedostatku vlákniny v strave je stolica silnej konzistencie. V tomto prípade musia črevá zabezpečiť prechod stolice silnej konzistencie, pretože sa vyvinú črevné svaly, zvýši sa vnútorný tlak, a preto sa medzi svalovými vrstvami vyvinú črevné divertikuly, vakovité útvary umiestnené na stenách čreva. Divertikulitída postihuje 30 - 35% populácie priemyselných štátov, hoci počas 20. rokov 20. storočia sa považovala za zriedkavé ochorenie. Divertikulitída sa tak stala jednou z chorôb charakteristických pre naše storočie.