USA chcú do roku 2030 znížiť potravinový odpad na polovicu

Americké ministerstvo poľnohospodárstva a Americká agentúra pre ochranu životného prostredia včera oznámili prvý plán na zníženie plytvania potravinami v histórii USA. Do roku 2030 chcú americké úrady ušetriť 50% množstva vyhodeného jedla. V súčasnosti je v USA vyhodených 31% potravín vyrobených alebo uvedených na trh.

chcú

„USA sa tešia najproduktívnejšiemu a najhojnejšiemu potravinovému dodávateľskému reťazcu, ale väčšina z nich končí v koši. 4-členná rodina, ktorá vyhadzuje jedlo, ročne vyhodí 2 milióny kalórií a stratí takmer 1 500 dolárov, “uviedol minister poľnohospodárstva Tom Vilsack.

S novým plánom oznámilo americké ministerstvo poľnohospodárstva aj začatie verejnej informačnej kampane. V USA je populácia zodpovedná za polovicu potravinového odpadu.

Cieľ zníženia potravinového odpadu bol predstavený týždeň pred zasadnutím Valného zhromaždenia Organizácie Spojených národov, na ktorom budú poprední svetoví lídri diskutovať o potravinovej bezpečnosti, ochrane zdrojov a udržateľnosti výroby a spotreby.

Odpad z potravín prispieva k znečisťovaniu a hladu

Podľa zástupcov ústredných orgánov USA sú potraviny hlavnou zložkou pevného komunálneho odpadu. A skládky, do ktorých sa tieto potraviny dostávajú, sú tretím najväčším producentom emisií metánu. Likvidácia potravín preto priamo prispieva k znečisťovaniu ovzdušia.

Plytvanie potravinami navyše zhoršuje globálnu potravinovú krízu. Americké úrady odhadujú, že zníženie odpadu iba o 15% by mohlo poskytnúť jedlo pre 25 miliónov ľudí.

Na dosiahnutie stanoveného cieľa bude vláda spolupracovať s charitatívnymi a náboženskými organizáciami, súkromným sektorom a miestnymi orgánmi. Podporí tiež iniciatívy, ktoré znižujú, zhodnocujú alebo recyklujú potraviny alebo potravinový odpad.

V minulosti americké úrady pomáhali uvádzať na trh aplikáciu, ktorá informuje spotrebiteľov o správnom skladovaní potravín a pomáha im porozumieť informáciám na etiketách. Financovali tiež vývoj inovatívnych technológií, ktoré pomáhajú znižovať plytvanie potravinami.