Úspech lekára - Dr.

• Blog
• Základy
  • Pravda o sacharidoch
  • Schudnite pomocou LCHF
  • 9 dôvodov, prečo sú nasýtené tuky zdravé
  • Ketogénna strava pre začiatočníkov
  • Najväčšie obavy z prechodu na nízky obsah sacharidov a z toho, ako vyriešia (samy)!
• literatúry
  • Poriadny tuk
  • Predhovor Echt Fett
• Moja cesta
  • Len tak ďalej s tukom
• Prednášky
• Spravodaj
• Seminárny týždeň: Hory bez cukru

Lekári vo všeobecnosti nie sú odborníkmi na výživu. Svoje vedomosti o tom nezískali počas štúdia alebo v rámci ďalšieho vzdelávania, ale ako každý z nás sme sa ich naučili v každodennom živote. Svojím životným štýlom pripomínajú prevažnú väčšinu populácie, stravujú sa takto „západne“ a rovnako málo vedia aj sami seba, ako si môžu pomôcť pri vlastných metabolických chorobách.

Pretože mnohým lekárom je jasné, že ich pacienti nebudú z dlhodobého hľadiska schopní realizovať rady proti obezite a sekundárnym chorobám, zostáva len siahnuť po zásuvke na lieky. Nie inak, keď sa vás to týka.

Na blogu Dr. Jason Fung, stretávame lekára, ktorý sa nezmieril so svojím osudom, svojimi génmi ani s populárnym názorom. Vďaka diéte s nízkym obsahom sacharidov a prerušovanému pôstu objavila metódu, ktorú bude odteraz používať u svojich pacientov.

Znova a znova možno konštatovať, že lekári spochybňujú cestu liečby iba vtedy, keď sa naučia, ako sami úspešne zmeniť stravu. Celá teória vybledne, uvedomenie si seba samého je prospešné.

"Rovnako ako mnoho lekárov, vrátane mňa, aj Esther vedela len málo alebo nič o tom, ako sa vyrovnať s nadváhou, a tušila, že to bolo jednoducho jej genetické nešťastie." Našťastie si dokázala pomôcť a za odmenu môže vystúpiť na najvyššiu horu Afriky Kilimandžáro! Dobrá práca, Ester! “

DR. Esther Kawira píše:

Fotografia z mojej materskej školy ma zobrazuje ako päťročnej. Bol som živé dieťa, každý deň som prešiel kilometer do školy a zo školy. Počas základnej školy som si čoraz viac uvedomoval, že som tučný. Bol som špičkový študent a učitelia ma mali radi. Dokonca som preskočil štvrtú triedu. Našiel som čoraz väčšie pohodlie vo vede a v knihách. Svojmu fyzickému ja som sa venoval čo najmenej. Uľahčilo to to, že som mal iba bratov, nie sestry alebo dokonca priateľky, ktorí mi mohli spôsobiť zlú náladu tým, že diskutovali o mojom vzhľade a oblečení.

Moja matka urobila, čo mohla, ale bola to prehraná bitka. Môj otec, ktorý mal od detstva nadváhu, dostal cukrovku v 40 rokoch. Potom začal obdobia hore a dole s hmotnosťou, perorálnymi liekmi a nakoniec s inzulínom, amputáciami pre infekcie nôh, retinopatiou s laserovou liečbou a sedem rokov v opatrovateľskom dome až po smrť na zlyhanie srdca. Toto všetko som pozoroval, keď som v škole naďalej exceloval a začal študovať medicínu. Rovnako ako moja matka som predpokladal, že za problémy môjho otca môže nedodržiavanie predpísanej stravy.

Oženil som sa s mužom z Tanzánie a po absolvovaní lekárskeho výcviku sme sa presunuli do jeho domovskej krajiny, kde som pracoval ako lekár. Aj keď si spätne uvedomujem, že som mal PCOS, moje lekárske vzdelanie s klomifénom mi umožnilo mať štyri úspešné tehotenstva (Klomifén sa používa na vyvolanie ovulácie u žien, ktoré chcú mať deti). Vychovali sme z dcéry a troch synov mladých dospelých. Všetci sa vrátili do USA na vysokoškolské štúdium.

Pred tromi rokmi som sa rozhodol vziať si „domácu dovolenku“ a stráviť rok v USA. Tam ma nakoniec vyšetril iný lekár, ktorý zistil, že mám cukrovku, vysoký krvný tlak a vysoké triglyceridy ... skrátka metabolický syndróm.

Pred mnohými rokmi som napriek všeobecnému tlaku odmietol dodržiavať svoje stravovacie návyky, pretože som sa bál márnosti ich jojo efektov. Pripustil som, že môj vek, pohlavie a genetika znamenajú, že budem musieť žiť s vyššou telesnou hmotnosťou. Tiež som veril, že medicína ešte neprišla na to, čo riadi chuť do jedla a normálnu váhu („nastavená hodnota“), a dúfal som, že sa to stane.

V každom prípade som sa pod tlakom tejto diagnózy rozhodol úplne vynechať cukor. Toto samo o sebe vylúčilo viac ako polovicu všetkých potravín nachádzajúcich sa v amerických obchodoch s potravinami, vrátane 98 zo 100 raňajkových cereálií (iba pšeničná múčka a hroznové semená neobsahujú cukor). Upiekla som si vlastný celozrnný chlieb. Samotné toto opatrenie znížilo moju váhu zo 102 kilogramov na zhruba 92 kilogramov, rovnako ako za čias vysokej školy.

Potom mi asi pred pol rokom priateľ oznámil, že sa zo zdravotných a duchovných dôvodov postí. Nebol diabetik a nepotreboval chudnúť. Jeho odkaz na určité internetové stránky ma zaujal natoľko, že som chcel vedieť, aké zdravotné výhody môže mať pôst.

Upozornil ma na japonského laureáta Nobelovej ceny, ktorý objavil autofagiu (pozri príspevok na blogu), a čoskoro som objavil sériu prednášok Dr. Jason Fung. Hneď som uvidel, čo Dr. Fung zistil, že pôst je kľúčom k tomu, aby sa moje hladiny inzulínu dostali späť do normálu. Bol som nadšený, keď som zistil, že v skutočnosti existuje spôsob, ako obnoviť telesnú hmotnosť, a že to nebude trvať 60 rokov, kým sa situácia zvráti.

Vďaka rozšíreniu internetu mi boli dostupné informácie, ktoré som potreboval na to, aby som sa uzdravil, a to dokonca aj na vidieku v Afrike. A tieto vedomosti zdieľam s mnohými študentmi medicíny a lekármi zo Spojených štátov, ktorých navštevujem, z ktorých niektorí videli moju premenu.

Napriek svojej telesnej hmotnosti som už vystúpil na najvyšší bod afrického kontinentu Mount Kilimandžáro, a to trikrát, dvakrát po štyridsiatke s priateľmi a raz po päťdesiatke so svojimi tromi synmi. Bol to boj a bol som dostatočne spokojný, že som to nemusel skúšať znova. Ale teraz som taký energický, že som sa rozhodol opäť vystúpiť na Kilimandžáro, pravdepodobne budúci rok, aby som oslávil svoje nové telo. Teším sa na lezenie bez ďalších 15 - 20 libier, ktoré som na seba navliekol pri predchádzajúcich stúpaniach.

Dakujem Dr. Jason Fung, tiež vášmu špecializovanému tímu na šírenie tejto novej paradigmy príčin obezity a cukrovky. Ako lekár a pacient potvrdzujem vašu správu a budem sa snažiť ju odovzdať ostatným.

Z angličtiny preložil Robert Schönauer

Príbeh o úspechu lekára - Dr. Ester Kawira

---