Úspech v strave bez ohľadu na typ génu NZZ
Ako môžete schudnúť viac: pri diéte s nízkym obsahom tukov alebo s nízkym obsahom sacharidov? Opäť sa ukázalo, že obe stratégie sú rovnako úspešné. A úspech je nezávislý od genetickej výbavy.
Platí pre každú stravu: O úspechu alebo neúspechu rozhoduje viac ako „čo“. (Obrázok: Gaetan Bally/Keystone)
(AP) Nízkotučné, s nízkym obsahom sacharidov, doba kamenná a stredomorská strava alebo len „zjesť polovicu“? Tí, ktorí chcú schudnúť, sú pri výbere stravovania rozmaznávaní. Posledné štúdie naznačujú, že pri rozhodovaní by sa nemali brať do úvahy iba osobné preferencie, ale prípadne aj osobný genetický profil človeka.
Ako môžete schudnúť viac: pri diéte s nízkym obsahom tukov alebo s nízkym obsahom sacharidov? Opäť sa ukázalo, že obe stratégie sú rovnako úspešné. A úspech je nezávislý od genetickej výbavy.
Platí pre každú stravu: O úspechu alebo neúspechu rozhoduje viac ako „čo“. (Obrázok: Gaetan Bally/Keystone)
(DPA) Nízkotučné, nízkosacharidové, kamenné a stredomorské jedlo alebo len „zjesť polovicu“? Tí, ktorí chcú schudnúť, sú pri výbere stravovania rozmaznávaní. Posledné štúdie naznačujú, že pri rozhodovaní by sa nemali brať do úvahy iba osobné preferencie, ale prípadne aj osobný genetický profil človeka.
Podľa toho geneticky podmienené metabolické vlastnosti ovplyvňujú, ako dobre niekto reaguje na konkrétnu stravu. V najhoršom prípade by bolo všetko márne, ak by vybraná strava nezodpovedala vášmu osobnému profilu.
Zdá sa však, že táto zásada nie je ani zďaleka uskutočniteľná. Podľa výsledkov novej štúdie amerických vedcov zatiaľ zohľadnené genetické vlastnosti nehrajú pri chudnutí žiadnu úlohu, prinajmenšom v porovnaní medzi nízkosacharidovou a nízkotučnou stravou. Všeobecne platí, že oba typy diét vám pomáhajú chudnúť rovnako dobre alebo rovnako zle.
Tím Christophera Gardnera z lekárskej fakulty Stanfordskej univerzity v Kalifornii rozdelil 609 účastníkov štúdie s nadváhou vo veku od 18 do 50 rokov do dvoch skupín. Jeden jedol rok potraviny s nízkym obsahom tuku, druhý jedlo s nízkym obsahom sacharidov. Nízkotučné stravovacie návyky obmedzujú konzumáciu tučných jedál, ako sú mliečne výrobky, údeniny a čokoláda. To spomaľuje množstvo spotrebovaného vysokokalorického tuku - mali by ste schudnúť.
Dve diéty a genetický test
Pri nízkosacharidovej strave sú jedlá s vysokým obsahom sacharidov, ako sú chlieb, cestoviny, ryža, ale aj ovocie a veľa druhov zeleniny, do značnej miery tabu. Myšlienka za tým: Sacharidy sa v tele premieňajú na glukózu, zvyšuje sa hladina cukru v krvi. Aby sa tomu zabránilo, telo uvoľňuje inzulín, ktorý transportuje cukor do buniek. Mnoho sacharidov vedie k silnému uvoľňovaniu inzulínu a následkom toho k rýchlemu poklesu hladiny cukru v krvi, čo potom opäť vyvoláva pocit hladu.
Aby sa tomu zabránilo, malo by sa v nízkosacharidovej strave konzumovať menej a predovšetkým kvalitných sacharidov - napríklad z celozrnného pečiva. Tieto sa v tele rozkladajú pomalšie, malo by sa zabrániť vzostupom a poklesom hladiny cukru v krvi a súvisiacim túžbam.
Po mesačnom období, keď si zvykli, účastníci nasledovali rok svoj diétny plán. Nedostali stanovený maximálny počet kalórií - ale bolo od nich požadované, aby jedli celkovo zdravé a zdravé jedlo, tj. Aby jedli čo najviac zeleniny a menej priemyselne spracovaných potravín a aby si sami varili. Účastníci boli pravidelne školení o týchto a ďalších témach.
Za účelom zistenia vplyvu genetických faktorov na výsledok stravovania vedci určili, ktoré varianty troch rôznych génov mali účastníci pred začatím štúdie. Podľa doterajších poznatkov súvisí príslušný výraz s metabolizmom tukov a sacharidov. Na záver pomocou testu glukózovej tolerancie zistili, ako dobre dokáže telo regulovať hladinu cukru v krvi.
Veľa nových otázok
Po roku účastníci schudli v priemere 5,5 kilogramu - v obidvoch skupinách a úplne nezávisle od ich individuálneho typu génov a metabolizmu inzulínu. Rozsah reakcií na stravu bol široký: niektorí účastníci schudli až 30 kilogramov, iní pribrali 15 alebo 20 kilogramov. „Štúdia zatvára dvere k niektorým otázkam, ale otvára dvere k ďalším,“ komentoval výsledok prvý autor Gardner.
Vedci dúfajú, že nájdu vysvetlenie veľkej variability v ďalších štúdiách o jednotlivých vlastnostiach. „Máme veľa údajov, ktoré teraz môžeme použiť v ďalších štúdiách.“ Môžu existovať rozdiely v epigenetike, tj. V implementácii genetickej informácie, alebo v kolonizácii baktériami.
Štúdia opäť ukazuje zložitosť témy výživy a to, aké ťažké je odvodiť odporúčania z jednotlivých vedeckých štúdií.