Usporiadajte základ zdravej výživy - Lovelymag

lovelymag

Absolútny základ zdravého stravovania sa začína organizovaním zásob. To som sa najskôr musel naučiť. Vo voľnej prírode som si vo svojej zásuvke rolovala hrach, fazuľu a šošovicu. Mohol som uvariť iba „zásuvkovú minestrone“ z bufetu s molými jedlami.

Rád sa rozprávam s ľuďmi, ktorí neradi varia, prečo neradi varia. Jedna z najlepších odpovedí na otázku: „Nikdy tam nemám to, čo potrebujem.“ Vtip je v tom, že to majú väčšinou v skrini. Len už nevedia. Je to v zadnej časti zásuvky, a to taška s cícerom a vedľa nej zabudnutý sezam a mandle. Bohužiaľ, priestranné zásuvky a skrinky vytvárajú fenomén ponožky v práčke. Veci jednoducho odídu. A dôvod večne zatuchnutého zápachu v skrini sa stane zrejmým, keď sa pohnete ďalej: vrecká plné expirovaných orechov a semien. Lahodné. Už ich prosím nejedzte. Rancidné jedlá nie sú vôbec zdravé. Lepšie je nakupovať znova a usporiadať si všetko podľa nasledujúceho plánu:

1. Vytvorte zoznam zásob

Znie to teraz ako Monk. Bohužiaľ je. Ale má to sakra zmysel, ak nechcete vždy všetko vyčistiť, pretože si nie ste istí, či ešte máte mandle. Môj zoznam je, aké veci mám a kedy vypršia. Ak je niečo všetko, jednoducho to vyčiarknem a pri kúpe nového pridám späť. Zoznam je vždy v mojej zásuvke a je nevyhnutný na organizáciu dobrého zásobovania.

2. Z vaku, do škatule

Rovnako ako výrobcovia pracujú na tejto veci s uzatvárateľnými taškami. Trikrát otvorené a zatvorené, vec sa roztrhne a šošovky sa vyvalia. Alebo sa držte uzáveru. A tiež nemôžete dávkovať veci naozaj dobre, priamo z tašky. Najlepšie je teda dekantovať. V sklenených krabičkách (zaručene bez BPA). Je tam v Ikei alebo v iných chytľavých obchodoch. Nakúpili sme krabice za niečo vyše 100 eur. Aj keď na niečo také nikdy nemáte peniaze a v pokladni som si v hlave spočítal, že za to dostanem aspoň pár topánok, bola to skutočne hodnotná investícia. Už som sa nikdy nemusel báť, že niečo nenájdem. Alebo šošovky vysajte zo zásuvky vysávačom.

3. Vložte štítky do škatule

Chvíľu som len dolieval. A potom som si po krátkej dobe položil otázku: Tieto nádherne mramorované fazule, ako sa zase volali? Ani foodblogeri si nemôžu pamätať všetko. Preto štítky vždy vystrihnem, vložím na obsah a viem, čo je vo vnútri a od ktorého výrobcu som produkt získal. To je obzvlášť skvelé, ak sa vám veci skutočne páčia a chcete sa uistiť, že získate znova rovnakú kvalitu.

4. Usporiadajte zásoby múdro

Ak máte veľa škatúľ, stačí do nich naplniť veľa sáčkov. Niektoré veci mám na sklade v malom množstve (píniové oriešky, pistácie, šošovica beluga), iné vždy potrebujem veľké množstvo (celozrnná ryža, cícer, mandle, proso a ovsené vločky). Ak potom niečo potrebujete, aspoň viete, v ktorej hromade to hľadať. Mimochodom, organizácia zásob je tiež prvou fázou prípravy jedla. Príprava jedla funguje najlepšie, keď máte určité jedlá a môžete si ich pripraviť na najbližších pár dní začiatkom týždňa. V sobotu si obyčajne namočím fazuľu, mandle a cícer a potom v nedeľu uvarím chilli, uvarím mandľové mlieko alebo vykúzlim humus.

5. Prestaňte kupovať plechovky

Z plechovky takmer nikdy nevarím nič. Okrem zavalitých paradajok, ktoré napodiv najlepšie chutia z plechov, si ich vždy namočím a uvarím sa. Cícer v konzerve, ktorý chutí príliš jemne a chutí ako kov, už nikdy nebudete chcieť jesť, ak si namočíte a uvaríte cícer. urobil. Plechovky tiež zaberajú iba miesto a vážia viac v nákupnej taške ako v taške s fazuľkami.

Veci, ktoré nevyhnutne potrebujete - základné vybavenie

  • Cícer (napr. Na hummus)
  • šošovky
  • Ovsené vločky (napríklad na kašu alebo kašu z arašidového masla)
  • Mandle (vynikajúce pre mandľové mlieko)
  • Celozrnná ryža (ktorú si takto uvaríte)
  • 1 druh sušenej fazule (milujem fazuľu pre najlepšie chili sin carne na svete)
  • bezlepkové cestoviny
  • sezam
  • Tekvicové semiačka
  • Chia (na chia puding, ako prísada do pečiva alebo na bezlepkový chlieb)
  • Kešu oriešky (nevyhnutné pre kešu krém bez kravského mlieka)

Veci, ktoré možno budete potrebovať - ​​profesionálne vybavenie

  • Slnečnicové semienka
  • Piniové orechy (skvelé pre pesto)
  • proso
  • Mochi ryža (na sladké ryžové jedlá)
  • Lieskové orechy (ako alternatíva k mandľovému mlieku)
  • Vlašské orechy (na okusovanie obsahujú veľa omega-3 mastných kyselín)

Organizácia zásob je absolútne užitočná a z dlhodobého hľadiska šetrí skutočné peniaze. Okrem toho všetci príliš vyhadzujeme. Čo máte v skrini? Čo tam vždy musíte mať? Možno v mojom zozname chýbajú niektoré skutočne dôležité veci.