Uvoľňovanie leucínu a inzulínu, antikatabolický leucínový účinok
Čo je to leucín?
Ak sa pozriete na Leucín v súvislosti s ostatnými aminokyselinami sa vyznačuje nasledujúcimi vlastnosťami.
Leucín je esenciálna aminokyselina. To znamená, že ho musíte prijímať v dostatočnom množstve spolu s jedlom, pretože telo si nedokáže leucín samo vyrobiť.
Existuje celkovo 21 takzvaných „proteinogénnych“ aminokyselín vrátane leucínu. Tieto aminokyseliny sa môžu použiť na vytvorenie nových proteínových štruktúr, a preto hrajú kľúčovú úlohu pri budovaní svalov.
Leucín patrí spolu s Izoleucín a Valine na aminokyseliny s rozvetveným reťazcom, známejšie ako BCAA.
Z troch aminokyselín BCAA je najlepšie študovaný leucín, ktorý sa javí ako najpriaznivejší. Vlastnosti, vďaka ktorým je leucín zaujímavý v kulturistike, sú jeho úloha v dodávke energie a uvoľňovaní inzulín. Výsledkom je, že pri správnom použití môže mať leucín antikatabolický aj anabolický účinok. Nasledujúce časti vysvetľujú, prečo je to tak.
Objednajte si leucín v obchode Andro
Leucín pri diéte s nízkym obsahom sacharidov
Glukóza hrá dôležitú úlohu v energetickom metabolizme. Telo potrebuje asi 160 g denne. Najväčším spotrebiteľom glukózy je mozog, ktorý ho spotrebuje 120 g. Zvyšok potrebujú červené krvinky. Pretože sú tieto funkcie nevyhnutné, telo si môže uložiť 400 - 450 g glukózy. Väčšina z neho sa ukladá vo svaloch, zvyšok v pečeni.
Ak telo nemôže prijímať dostatok sacharidov s jedlom, najskôr spadne späť na uložené zásoby glukózy. Do tohto stavu sa môžete dostať po krátkom čase na diéte s nízkym obsahom sacharidov.
Aby sa zabránilo riziku úplného vyčerpania prísunu glukózy, nejaký čas vopred sa začnú dva procesy.
- Prvý proces sa nazýva Glukoneogenéza. Toto je regenerácia glukózy. Telo na to potrebuje aminokyseliny Alanín a Glutamín. Ak ich nemá ako voľné aminokyseliny, odbúrava svalové tkanivo, aby z neho mohol získať alanín a glutamín.
- Druhý proces sa nazýva Ketogenéza. Je za tým výroba ketolátok, ktoré môžu slúžiť ako dodávateľ energie, podobne ako glukóza. Aby bolo možné tento proces uskutočniť, sú potrebné takzvané ketoplastické aminokyseliny. A to sú predovšetkým leucín a Lyzín. Opäť je to podobné ako pri glukoneogenéze. Ak nie sú leucín a lyzín k dispozícii ako voľné aminokyseliny, výsledkom je odbúravanie svalov, aby ste ich získali.
Na tomto pozadí je zrejmé, prečo má príjem leucínu počas diéty s nízkym obsahom sacharidov zmysel. Pretože ak je dodané dostatočné množstvo leucínu, telo reaguje tak, že nerozbije žiadne svaly, aby vykonalo ketogenézu s cieľom získať leucín. Namiesto toho použije dodaný leucín, ktorý je dostupný ako voľná aminokyselina. Leucín má preto v rámci ketogenézy antikatabolický účinok.
Účinkom toho je však to, že ketogenézou je možné získať viac energie, ktorá sa potom nemusí generovať glukoneogenézou. Výsledkom je zníženie glukoneogenézy v prospech ketogenézy.
Ak užívate BCAA, existuje priamy vplyv aj na glukoneogenézu. Pretože izoleucín a valín sa dajú veľmi ľahko premeniť na alanín a glutamín, ktoré sú na začiatku tvorby glukózy. Aj tu sa telo zdrží odbúravania svalov, ak sú izoleucín a valín dostupné v dostatočnom množstve ako voľné aminokyseliny.
Príjem BCAA počas diéty môže viesť ku katabolickému stavu ani prostredníctvom ketogenézy, ani prostredníctvom glukoneognézy. To je dôvod antikatabolického účinku BCAA.
Zvýšenie uvoľňovania inzulínu
Z inzulín Existuje dôvod, prečo sa o kulturistike hovorí ako o najanabolickejšom hormóne. Už nejaký čas je známe, že inzulín stimuluje syntézu bielkovín a zabraňuje ich odbúravaniu. Platí to najmä po tréningu. Preto je čo najvyššia Uvoľňovanie inzulínu po tréningu žiaduce.
Býval to názor, že Produkcia inzulínu takmer úplne závisí od koncentrácie glukózy v krvi. Medzitým sa však ukázalo, že aminokyseliny tiež hrajú dôležitú úlohu pri uvoľňovaní inzulínu.
V roku 2001 bola veľmi zaujímavá štúdia Mandersa et al. uskutočnené, ktorých výsledky si môžete prečítať na bmj.com. Na tento účel sa uskutočnili tri série testov, v ktorých sa meral výdaj inzulínu.
- V prvej sérii experimentov dostali účastníci pretrepávanie vyrobené z vysoko glykemických uhľohydrátov s 0,7 g na kg telesnej hmotnosti. Čiže 49 g, ak vážite 70 kg.
- V druhej sérii testov to potom boli sacharidy (opäť 0,7 g na kg) a kazeínový hydrolyzát. Posledná uvedená v množstve 0,3 g na kg. Takže 21 g pre muža, ktorý váži 70 kg
- V tretej sérii experimentov sa použili uhľohydráty a kazeín ako predtým, ale trepačka bola teraz doplnená leucínom v množstve 0,1 g na kg. Takže 7 g, ak vážite 70 kg.
A to viedlo k odhaleniu výsledkov.
- Séria sacharidov plus kazeín mala o 66% vyšší výdaj inzulínu ako samotné sacharidy.
- A séria so sacharidmi plus kazeínom a leucínom produkovala obzvlášť vysoké hladiny inzulínu. To bolo o 221% viac ako v prípade experimentu so samotnými sacharidmi
Zdá sa, že pri správnom použití môže leucín významne zvýšiť výdaj inzulínu a mať tak veľmi anabolický účinok.
Príjem leucínu
Ako súčasť diéty s nízkym obsahom sacharidov sú BCAA vhodnejšie ako leucín, pretože - ako je vysvetlené vyššie - izoleucín a valín tiež zohrávajú úlohu pri výrobe energie. Preto môžete užívať BCAA trikrát denne v množstve 5 g.
Iné je to s trasením po cvičení na zvýšenie uvoľňovania inzulínu. Tu má zmysel aj samotný leucín - teda bez izoleucínu a valínu. Potom môžete podať leucín až 0,1 g na kg telesnej hmotnosti. Čiže 7 g s telesnou hmotnosťou 70 kg.
Horná hranica príjmu leucínu je 10 g na jednu dávku. Nemali by ste používať viac. Inak môže dokonca brániť syntéze bielkovín.
Dobrý článok na tému leucín nájdete na portáli pod leucínom.