Už žiadne suché pečivo Týchto 6 tipov udrží váš chlieb dlhšie čerstvý

Nakoniec koniec suchým, tvrdým krajcom chleba!

6 tipov, ako udržať váš chlieb dlhšie čerstvý

16. september 2020 - 7:31

Správne skladovanie je nevyhnutné

Či už na raňajky, v kancelárii alebo na večeru: Život bez chleba - či už slaného alebo sladkého - je pre mnohých ľudí nemysliteľný. Nie nadarmo sa Nemci považujú za šampiónov chleba. V žiadnej inej krajine na svete nie je toľko rôznych druhov chleba ako v Nemecku - konkrétne okolo 300. Pre väčšinu z nich nič neprekoná voňavý, najlepšie ešte teplý chlieb. Je len škoda, že chlieb je na druhý deň často suchý alebo dokonca tvrdý. Ale pri správnom skladovaní zostane váš chlieb vlhký a čerstvý dlhšie.

Tip 1: Chlieb uložte do nádoby na chlieb

Chlieb sa predáva väčšinou v papierových vreciach alebo plastových vreciach. Aj keď to tam vydrží niekoľko dní, je najlepšie obal odstrániť. Namiesto toho uložte chlieb do pečiva, napríklad z ocele * 🛒. Je dôležité, aby to nebolo hermeticky uzavreté. To umožňuje lepšiu cirkuláciu vzduchu, čo znamená, že chlieb príliš rýchlo vlhký alebo tvrdý nestane.

Hlinené hrnce na chlieb majú výhodu v tom, že absorbujú vodu a prepravujú ju von, ale tiež ju v prípade potreby vracajú späť do chleba.

Drevené boxy na chlieb * 🛒 majú antibakteriálny účinok vďaka kyseline trieslovej obsiahnutej v dreve. V drevených debničkách na chlieb by však mal byť chlieb zabalený v papierovom vrecku. To zlepšuje cirkuláciu vzduchu.

Dôležité: nádobu na chlieb pravidelne čistite. Za týmto účelom odstráňte omrvinky a chlebovú skrinku umyte najmenej raz týždenne octom. Takto je zaistené, že sa pleseň netvorí.

Nerezový kôš na chlieb od Juvale

Tip 2: Chlieb uchovávajte pri izbovej teplote

Mnohí si myslia, že chlieb vydrží v chladničke najdlhšie čerstvý. Ale to je klam. Chlieb stráca v chladničke obzvlášť rýchlo vlhkosť, čo ho sťažuje a tiež stráca chuť. Chlieb sa v skutočnosti udržuje najlepšie pri izbovej teplote - t. J. Pri 18 až 22 stupňoch.

Chlieb by ste mali skladovať v chladničke iba vtedy, ak je vonku teplo a vlhko. Toto podnebie uprednostňuje formu chleba.

Ak ho skladujete v chlebíku, uistite sa, že sa nenachádza v bezprostrednej blízkosti kávovaru, sporáka alebo mikrovlnnej rúry. Vydávajú teplo, ktoré - rovnako ako studené - môže tiež poškodiť chlieb.

Tip 3: Chlieb vždy skladujte na rezanom povrchu

Ak chcete zabrániť rýchlemu vysušeniu chleba, mali by ste ho vždy položiť na rezaný povrch v nádobe na chlieb alebo hlinenom hrnci. Takto vlhkosť nemôže tak rýchlo uniknúť cez povrch rezu.

Tip 4: Čím je chlieb tmavší, tým dlhšie vydrží

V zásade platí, že čím je múka tmavšia, tým dlhšie chlieb vydrží. Naznačuje to okrem iného iniciatíva „Príliš dobré pre koš“ federálneho ministerstva spotrebiteľov. Zatiaľ čo biely chlieb vydrží kvôli vysokému obsahu pšenice iba okolo troch až štyroch dní, celozrnný chlieb vydrží čerstvý až štyri, kváskový dokonca až sedem dní. Ak chcete, aby vám chlieb vydržal niekoľko dní, mali by ste použiť celozrnný alebo kváskový chlieb vyrobený z raže alebo celozrnnej múčky.

Tip 5: Najlepšie je zmraziť zvyšky

S problémom budú oboznámené najmä slobodné domácnosti: Množstvá, v ktorých sa predáva chlieb, sú často príliš veľké. Ak chcete, aby prebytočný chlieb nezostarol, môžete ho ihneď po zakúpení zmraziť. Chlieb môžete buď zmraziť v jednom kuse alebo v plátkoch. Môžete ho teda jednoducho rozmraziť a v prípade potreby ho po častiach skonzumovať.

Tip 6: nevyhadzujte starý chlieb!

Ak sa nahromadený starý chlieb hromadí, nevyhadzujte ho. Trik na získanie chrumkavých chlebov a bielej múky opäť chrumkavých: Kôru potrieme trochou vody a pečieme asi desať minút.

Skutočne starý chlieb a rožky môžete použiť napríklad na prípravu krutónov do šalátov alebo polievok. Suché rožky sú ideálne aj na prípravu chlebových knedlí.

Ak sa však už pleseň vytvorila, mali by ste chlieb rozhodne vyhodiť. V takom prípade nestačí plesnivú časť odrezať. Pretože spóry plesní už mohli preniknúť do celého chleba, skôr ako sa stanú viditeľnými ako plesne.

A ak máte chuť na čerstvý chlieb: Tu nájdete skvelý recept na pikantný tvarohový chlieb.

* V tomto príspevku pracujeme s pridruženými odkazmi. Ak si kúpite produkt prostredníctvom týchto odkazov, dostávame províziu od poskytovateľa. Neexistujú pre vás žiadne ďalšie náklady. Kde a kedy si produkt kúpite, je samozrejme na vás.