Užívajte si taliančinu a stále zostaňte štíhli
Stredomorská kuchyňa vám robí radosť!
Och, talianska kuchyňa! Pizza a cestoviny a olivový olej. Tiramisu a Panna Cotta. Vynikajúce! Talianske ženy ale akosi porušujú všetky pravidlá bez toho, aby pribrali. Veľa sacharidov a tukov, plus neskoré a honosné večerné jedlá. Ako to robia?
Talianske jedlo zvyčajne pozostáva zo štyroch chodov večer. Hovoríme, ktoré jedlá sú dobré pre postavu v jednotlivých jedlách - a ktoré radšej necháme. Koniec koncov, chceme vyzerať ako skutočné talianske ženy: žiadny hrkajúci rám, ale so ženskými krivkami na správnych miestach! Ak by ste si chceli sami pripraviť taliančinu: Originálne talianske jedlá sú teraz k dispozícii aj v mnohých nemeckých supermarketoch - alebo online od dovozcov lahôdok, ako je Andronaco.
Predjedlá (predjedlá)
V Bella Italia sú predjedlá často zložené z rôznych malých jedál - niektoré studené, iné teplé. Veľmi obľúbený (a dobrý pre postavu) je napríklad caprese, šalát pozostávajúci z paradajok, mozzarelly a bazalky, oblečený s trochou olivového oleja. Ľahké a zdravé predjedlo, pretože paradajky obsahujú vitamíny, minerály a lykopén (zabraňuje rakovine), zatiaľ čo mozzarella obsahuje bielkoviny. Bruschetta, malé plátky toastového chleba s nakrájanými paradajkami a bylinkami, je tiež lahodná a pomerne nízkokalorická. Alebo melón s parmskou šunkou - slávny druh šunky má vysoký obsah bielkovín a nízky obsah tuku.
Na druhej strane, vyprážané predjedlá nie sú také dobré pre postavu. Všetko pečené na tuku ide na boky. To isté platí pre marinovanú zeleninu: samotné šampiňóny a cukety nemajú takmer nijaké kalórie, ale ak sú vložené do olivového oleja, vyzerá to veľmi odlišne. Na Vitello Tonnato sa treba tešiť opatrne: tuniaková omáčka, v ktorej plávajú tenké teľacie plátky, je založená na majonéze.
Primo Piatto (prvé hlavné jedlo)
Primo Piatto alebo prvé hlavné jedlo s cestovinami alebo ryžou je často veľmi ťažké sacharidy. K rezancom je príjemná omáčka. Dajte pozor na obsah tuku v omáčke: Aj keď samotné uhľohydráty nespôsobujú tuky, podporujú ukladanie tuku v tele. Preto radšej nejeme cestovinové omáčky, ktoré sú bohaté na tuky a kalórie a sú založené na mletom mäse alebo oleji. Na druhej strane, omáčky na báze rýb alebo paradajok sú vynikajúce: napríklad Špagety alle Vongole alebo Špagety Neapol. Na vašej postave neškodí ani rizoto so zeleninou alebo rybami.
Secondo Piatto (druhý hlavný chod)
Secondo piatto, druhé hlavné jedlo, sa zameriava na mäso a ryby; takže je zvyčajne bohatý na bielkoviny. Proteín večer je vhodný na spaľovanie tukov v noci, chudé mäso, ako je hovädzie a teľacie mäso, sa griluje a podáva so zeleninou, jemnou a nízkokalorickou pochúťkou. To je v kontraste s mäsom s veľkým obsahom tuku, takže radšej popučíme krásne pečené bravčové mäso! Grilované, varené alebo dusené ryby sú tiež zdravé a nízkokalorické. Ryba by sa nemala iba vyprážať.
Dolci (dezerty)
No, s dezertmi ako panna cotta (názov „varená smotana“ hovorí za všetko) a tiramisu, chmeľ a slad sa strácajú. Lahodné, ale skutočné kalorické bomby ... Vezmime si radšej čerstvé talianske ovocie a tradičné espresso. Buon Appetito!