V kuchyni s kamishibai kamishibai

V kuchyni s kamišibai

Varenie s Emmou a Pavlom pre deti od 1 do 5 rokov

Príspevok do Annette Reisinger na 8. augusta 2019 in: Kamishibai - dômyselná metóda, tipy na príbeh

„Varenie Emmou Paulom“

Varenie s deťmi? V každodennej vzdelávacej starostlivosti o deti je vždy výzva! Prečo to vôbec robíme? Aké sú naše ciele pre najmenších? A prečo tieto každodenné činnosti vyvolávajú u malých detí také nadšenie? Pohľad na podklady bavorského plánu vzdelávania a výchovy pre malé deti poskytuje odpovede: „Pri výchovnej práci s deťmi v prvých rokoch života je potrebné venovať osobitnú pozornosť vzdelávaniu v každodenných situáciách, pretože práve tu prebiehajú základné výchovné procesy pre deti tohto veku.“ (Reichert-Garschhammer, Gräser & Prokop 2010). A jednou z týchto každodenných situácií, ktoré deťom poskytujú rôzne medziodborové učebné skúsenosti, je výživa a všetko, čo k tomu patrí: nakupovanie, poznávanie a pomenovanie surovín, varenie jedla, prestretie stola, otváranie jedla, samostatné stravovanie, používanie príborov ...

S Emmou a Paulom v kuchyni

Sada obrázkových kariet „Varenie s Emmou a Paulom“ umožňuje vytvorenie každodennej situácie, osvojenie si jednotlivých pojmov a prehĺbenie toho, čo bolo zažité: príprava jedla, poznávanie rôznych pojmov (štartér, hlavné jedlo, dezert ...), poznávanie rôznych jedál a odpovedanie na otázky, ako napríklad „“ Čo nájdete v chladničke? "Alebo„ Čo potrebujete náradie na varenie a jedenie? ".

Pri práci s touto sadou obrazových kariet sa kompetencie a oblasti vzdelávania, jazyk a zdravie, používajú ako konzistentný princíp v každodennom pedagogickom živote. Ciele a obsah, ako je výživa, jazyk a zdravie, sa dajú zámerne prehĺbiť v každodenných rituáloch. Pretože väčšina procesov učenia sa deje v každodenných situáciách. Vzťah medzi deťmi, obrázkami a tým, čo prežívajú, podporuje proces učenia sa detí. Jasne ilustrované obrázkové karty uľahčujú prehĺbenie a ponorenie do prežitej situácie.

Projektové práce v oblasti výživy a varenia

S obrázkovými kartami „Varenie s Emmou a Paulom“ možno veľmi ľahko navrhnúť projektové práce na tému výživa/varenie s deťmi ako ústredná metóda holistického, realistického učenia. Rád by som dal nasledujúce tipy:

Košík s ovocím a zeleninou sa osvedčil v centrách dennej starostlivosti, takže rodičia môžu byť zapojení aj do projektu „Zdravé stravovanie/varenie s malými deťmi“. Toto je trvalé zariadenie v jasliach, šatniach alebo kuchynkách a každý deň je rodičmi a deťmi plnené čerstvé, regionálne a sezónne jedlo. Týmto spôsobom môže každá rodina prispieť k zdravej výžive svojho dieťaťa v dennom stacionári. To si vyžaduje koštruktívne porozumenie témy „zdravého stravovania/varenia s malými deťmi“, pretože deti, odborníci i rodičia prinášajú do projektu nápady, návrhy a vysvetlenia.

V súlade s obrázkovou kartou „Varenie s Emmou a Paulou“ je spoločný obed s rodičmi a rodinami skvelým spôsobom, ako projekt ukončiť. Toto podporuje holistické učenie z hľadiska významu a umožňuje deťom vydať sa rôznymi spôsobmi učenia.

Počas svojej dlhoročnej praxe s deťmi v materskej škole som našiel dva obľúbené recepty, ktoré sú obzvlášť vhodné na prácu s malými deťmi, jeden krokodíl v surovom stave - to je obzvlášť vhodné v kombinácii s príbehom o Eme a Paulovi, pretože oba nakoniec pomáhajú otcovi pri krájaní ovocia a zeleniny v kuchyni. Ale veľmi jednoduché a chutné palacinky do rúry sú obľúbené aj u detí a dospelých! A tu sú recepty:

Recept na surového krokodíla

prísady

  • 1 uhorka
  • 3 paradajky
  • Kôra mrkvy alebo kúsok papriky (na krokodílý jazyk)
  • trochu paradajkovej pasty (pre oči krokodíla)

Uhorku umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky. Dlhý koniec uhorky nakrájajte ako krokodíliu hlavu. Aj paradajky umyte a nakrájajte na plátky. Teraz striedavo na tanier alebo tanier navrstvíme uhorku a plátok paradajky ako krokodíla. Pre jazyk krokodíla je vhodný kúsok mrkvovej šupky alebo malý kúsok papriky. Z uhorky vydlabte oči a zreničky natrite napríklad paradajkovou pastou. Fantázii sa medze nekladú: Zahrnúť sa dá samozrejme aj iná regionálna, sezónna zelenina a ovocie.

Recept na rúry na palacinky

Suroviny na 2 podnosy

  • 1,2 litra mlieka
  • 500 gramov múky
  • 4 vajcia
  • soľ
  • 4 vrecká vanilkového cukru
  • 2 lyžice oleja

Rúru predhrejeme na 200 stupňov a plechy vyložíme papierom na pečenie. Všetky ingrediencie zmiešame na hladké cesto a vylejeme na dva plechy na pečenie. Placky pečieme 20 až 25 minút a opatrne ich vyberieme z rúry. Palacinky so zvýšeným ohňom sa najlepšie krájajú pomocou veľkých kuchynských nožníc! Na podanie poprášime práškovým cukrom ... jablková alebo zmrzlina tiež chutí dobre!