V stajni
Naše kozy na produkciu mlieka nám pomáhajú prekonať nízkotučné obdobie v zime a na jar, pretože kozy majú dlhšie obdobie laktácie. Výrobky z kozieho mlieka obohacujú aj náš sortiment.
Obsah bielkovín a tukov v kozom mlieku je zhruba rovnaký ako v kravskom mlieku. Mliečna bielkovina má však iné zloženie a tuk je jemnejšie rozdelený. Kozie mlieko je preto ľahšie stráviteľné.
Východofrízske ovce z mlieka boli chované z bahenných oviec vo Východnom Frísku už dávno.
Pestuje sa v dvoch farebných odrodách: bielej a čiernohnedej. Je to veľká, silná ovca s dobrou dojivosťou. Typická je neochotná hlava a dlhý nechcený chvost, ktorý sa nenachádza u žiadneho iného plemena. Bahnice môžu vážiť až 100 kg, barany až 130 kg. Mliečne ovce sú vlastne ideálne hospodárske zvieratá pre sebestačnosť, pretože okrem mlieka poskytujú aj mäso a vlnu a je možné ich chovať takmer kdekoľvek.
Ovčie mlieko má jemnú arómu, je ľahko stráviteľné a dobre ho znášajú aj ľudia alergickí na kravské mlieko. Obsahuje 5 - 6% tuku a 4 - 5% bielkovín, a preto je ešte podstatnejší ako kravské a kozie mlieko. Ovca dáva skoro od jari do jesene asi 400 až 600 kg mlieka.
Pravidelne sa kontroluje dojivosť priehrad. Stanoví sa množstvo mlieka a obsah bielkovín a tukov. Tieto údaje sa zapisujú do plemennej knihy.
Naše ovce a kozy sa pasú od polovice apríla do začiatku decembra. V zime majú k dispozícii vzdušnú, svetelnú stajňu, v ktorej sú zásobovaní senom, kŕmnou repou a koncentrovaným krmivom. Jahňacie obdobie je od začiatku februára do začiatku apríla. Jahňatá zostávajú pri hrádzach 4 až 6 týždňov. Keď majú jahňatá dostatok sena a sústredenia a sú dobre vyvinuté, najskôr sa cez noc oddelia od matiek. Po dojení matiek môžu so svojimi matkami počas dňa opäť piť.
Asi po 10 až 12 týždňoch sú jahňatá úplne odstavené. To je tiež čas, keď spracujeme väčšinu mlieka.
Jahňatá a materské zvieratá sú teraz na pastvinách. Priehrady sa privážajú iba do maštale na dojenie.
Doba rozmnožovania sa začína v septembri. Chováme dvoch baranov a kozu. Priehrady sú rozdelené do skupín, z ktorých každá má paluby.
Najtichší čas v stajni začína po krycom čase. Matky sa zotavujú z predchádzajúceho obdobia dojenia a sú rozmaznávané dobrým krmivom. V suchých, slnečných zimných dňoch je stajňa otvorená a ovce a kozy si užívajú cvičenie na čerstvom vzduchu.
Pokoj bude na začiatku februára. Prvý potomok sa nahlas ohlasuje a začína nový ovčí rok.
Navštívte Evu, Zaru, Emmi a ďalšie bahnice a ich jahňatá a kozy v stabilnej televízii.
Do stajne sme nainštalovali rádiovú kameru, ktorá sa v skutočnosti používa ako kamera na pozorovanie počas obdobia jahniat. Obrázok z týchto kamier je možné vidieť tu. Uhol záberu sa môže líšiť v závislosti od nastavenia fotoaparátu. Ak kliknete na malý obrázok, uvidíte ho zväčšený aj na stabilnej televízii.
V lete sú ovce a kozy samozrejme iba v čase dojenia a kŕmenia. Zvyšok času sú naši štvornohí zamestnanci vonku na pastvinách a je ich vidno z okna.