Odborníci tvrdia, že najvyšší dopyt po COVID-19 majú mliečne prísady
Pretože význam imunity je čoraz výraznejší, vzhľadom na prepuknutie COVID-19, producenti mlieka a mliečnych výrobkov zdôrazňujú, ako je možné zlepšiť zdravie a celkovú pohodu mliečnymi výrobkami - vrátane laktoferínu. Spoločnosť NutritionInsight rokuje s odborníkmi v segmente mliečnych prísad, ktorí poznamenávajú, že napriek dopadu pandémie je toto odvetvie silné a v blízkej budúcnosti hrozí NPD. Navyše, keďže v domácnostiach je obmedzený počet spotrebiteľov, športová výživa sa mení a ponúka širokú škálu inovácií.
„Globálny mliekarenský priemysel zostáva celkovo silný napriek vplyvu COVID-19. Ako každé odvetvie, aj dnes existujú výzvy, ktoré je potrebné prekonať. Potraviny a výživa však zostávajú prioritou a dbáme na to, aby sme sa podieľali na poskytovaní čo najefektívnejšej mliečnej výživy svetu. Pri postupe vpred existuje veľa neznámych, nikto nevie s istotou povedať, ako dlho bude táto situácia pokračovať, takže je dôležité naďalej monitorovať, učiť sa a prispôsobovať sa a hrať svoju úlohu pri podpore globálneho mliekarenského priemyslu, ako napr. a spoločenstvá, do ktorých sa dostávame, “uviedol Rob Lilly, vedúci globálneho marketingu a komunikácie, športu a životného štýlu vo Fonterre.
„Vo všeobecnosti zostáva výživa zásadná pre všeobecný blahobyt. Spotrebitelia si v každom prípade ešte viac uvedomujú svoje zdravie a pohodu počas pandémie a v dôsledku toho dbajú na to, aby konzumovali správnu výživu vo forme jedál, občerstvenia, nápojov a doplnkov, aby zostali zdraví a zdraví. stimuluje imunitný systém, dodáva Lilly.
„S hlavným poslaním zásobovať obyvateľstvo je sektor mlieka a mliečnych výrobkov počas pandémie prítomný a aktívny. Od polovice marca zaznamenávame nárast predaja mlieka v skle. Okrem toho máme vysoký dopyt po našom bioaktívnom proferíne na podporu imunity. Početné vedecké štúdie preukázali pozitívny účinok hovädzieho laktoferínu na imunitný systém zlepšením vrodenej a adaptívnej reakcie. Laktoferín tiež umožňuje imunitnému systému rýchlejšie sa vrátiť do vyrovnaného stavu po infekcii, “poznamenáva Elsa Trotier, produktová manažérka pre zdravie a výživu v Ingredii.
Vplyv COVID-19 na športovú výživu
Kvôli situácii COVID-19 sa zvýšila personalizácia športovej výživy, pretože telocvične po celom svete sú zatvorené a športové stretnutia zakázané. Aktívni ľudia hľadajú spôsoby, ako sa prispôsobiť tomuto novému prostrediu a zabezpečiť svoje výživové potreby. To by mohlo vytvoriť príležitosť pre majiteľov značiek športovej výživy zamerať sa na spotrebiteľov špecializovanejšími a diferencovanejšími ponukami tak, aby vyhovovali ich osobným potrebám., hovorí Vicky Davies, globálna marketingová riaditeľka, Performance & Nutrition Active v spoločnosti FrieslandCampina Ingredients
„Aktívni ľudia hľadajú spôsoby, ako udržať svoj životný štýl aktívny. Vďaka konzumácii správnych výkonnostných produktov na báze bielkovín v kombinácii so zdravou stravou a správnym pohybom si ľudia môžu udržiavať zdravý životný štýl. “, Dodáva Davies.
„Dopyt po mliečnych výrobkoch zostáva silný, pretože naši zákazníci počas pandémie naďalej podporujú želania a potreby spotrebiteľov, a to v oblastiach, ako je fyzický výkon, pretože ľudia zostávajú aktívni a duševná pohoda, keď sa ľudia prispôsobujú práci a realite práce. obmedzenejšie životné prostredie “, Vysvetlila Lilly.
Niki Kennedy, Správca strategických štatistík a analýz, do Glanbia Nutritionals, Konštatuje, že podľa amerického spotrebiteľského prieskumu schváleného spoločnosťou Glanbia majú spotrebitelia naďalej približne rovnaké tempo ako pred COVID-19;.
Nové novinky a trendy
Na rýchlo rastúcom a stále viac diverzifikovanom a preplnenom trhu je nevyhnutné predvídať najvplyvnejšie faktory spotreby a rýchly vývoj produktov, ktoré na ne reagujú. Podľa Daviesa je zároveň ponuka rozmanitosti a zabezpečenie optimálnej chuti nevyhnutná na zabezpečenie opakovaného akvizície a lojality k značke.
Nedávno, Zloženie FrieslandCampina predstavila nový koncept čírej koncentrácie čírych bielkovín, ktorý „Môže to byť zmena hry“ pre značky športovej výživy. Aplikácia, ktorá je formulovaná s firemným systémom Nutri Whey Isolate Clear System, ponúka až 15% obsahu bielkovín v malom a pohodlnom množstve a umožňuje jedinečnú flexibilitu vo formáte konečného produktu - od sáčkov po vrecká až po čajové lyžičky.
„Bielkoviny sú nevyhnutné na podporu fyzického výkonu a mliečne výrobky sú jednou z najkvalitnejších foriem bielkovín, ktoré sú k dispozícii, takže sú ideálne na podporu výkonnostných cieľov. Okrem bielkovín inovujeme aj v oblasti mliečnych fosfolipidov, čo sú špeciálne zložky s vývojom dôkazov, ktoré podporujú ich pozitívny vplyv na duševnú pohodu, ako aj fyzický výkon v oblasti protizápalových procesov a regenerácie svalov, “dodáva.
Fonterra sa tiež snaží v druhej polovici tohto roka uviesť na trh nové inovácie ingrediencií, ktoré sú určené na podporu našich zákazníkov pri obnove, keď sa svet dostane z tejto súčasnej krízy, poznamenáva Lilly.
Podľa Kennedyho európski a americkí spotrebitelia aktívnej výživy naďalej považujú srvátkový proteín za najatraktívnejší zdroj bielkovín. Pre spotrebiteľov prémiovej športovej výživy bola v prirodzenom vyhľadávaní veľká pozornosť venovaná bielkovinám tráveným spolu s úspešnými maloobchodnými výrobkami.
„V súlade s atribútmi, ktoré oceňujú prémioví spotrebitelia, ako je vysledovateľnosť, trvanlivosť a vysoká kvalita, viac ako 40% britských spotrebiteľov považuje dopyt po tráve za atraktívny a dosahuje 48% amerických spotrebiteľov. Spoločnosť Glanbia Nutritionals ponúka rad mliečnych výrobkov s mliečnym proteínom Truly Grass Fed, aby uspokojila tento rastúci dopyt na trhu, “hovorí Kennedy.
Pretože pandémia pokračuje v nezmenšenej miere, odvetvie výživy sa snaží uspokojiť požiadavky spotrebiteľov na imunitu a všeobecný blahobyt, čo dáva priestor ďalším inováciám.