Švábové mlieko “by mohlo v budúcnosti nakŕmiť pozemšťanov
Medzinárodný tím vedcov koordinovaný Inštitútom regeneratívnej medicíny a biológie kmeňových buniek v Indii izoloval kryštalizovaný proteín z tráviaceho traktu druhu chrobáka, pretože má veľmi vysokú energetickú hodnotu - je niekoľkonásobne výživnejší ako bielkovina z kravskeho mlieka. Odborníci sa domnievajú, že by to mohla byť odpoveď na uspokojenie potravinových potrieb rastúcej populácie v budúcnosti.
Vieme, aký je pojem „chrobakove mlieko„A skutočne, väčšina z tohto hmyzu také niečo neprodukuje, ale Bodkovaný Diploptera, v skutočnosti sa pozorovalo, že jediný známy chrobák, ktorý plodí živé kurčatá, uvoľňuje akési „mlieko“, ktoré obsahuje proteínové kryštály, kŕmiť svoje potomstvo.
Skutočnosť, že hmyz produkuje mlieko, je fascinujúca, ale ešte fascinujúcejšie bolo, keď špecialisti zistili, že jeden proteín v tejto látke obsahuje viac ako trojnásobné množstvo energie z ekvivalentnej hmotnosti byvolieho mlieka - zase bohatšie na kalórie ako bežné kravské mlieko.
Samozrejme, dojenie niektorých chrobákov nie je najlepším spôsobom, ako tento zdroj vyťažiť, preto sa výskumný tím rozhodol dešifrovať zodpovedné gény produkciou predmetných proteínových kryštálov na otestovanie možnosti replikácia v laboratóriu. Tieto kryštály sú ako a komplet jedlo - obsahujú bielkoviny, sacharidy a lipidy a tiež všetky esenciálne aminokyseliny.
Podľa vedcov je toto mlieko nielen bohatým zdrojom kalórií a živín, ale aj má pomalé uvoľnenie. Ako je mliečna bielkovina strávený, kryštál uvoľňuje ešte viac proteínu rovnakou rýchlosťou, aby pokračoval v trávení. Hovoríme teda o možnom kompletnom jedle, vysoký obsah kalórií a pomalé uvoľňovanie.
Je zrejmé, že tento hustý zdroj bielkovín nikdy neosloví tých, ktorí sú na tom strava a zvyčajne to nebude potrebné pre väčšinu západných diét, ktoré už konzumujú príliš veľa kalórií. Ale pre obyvateľov chudobných krajín, náročné na konzumáciu minimálnej dennej stravy, sa môže ukázať ako cenovo dostupný spôsob, ako sa k tomu dostať potrebné kalórie a živiny, fungujúci ako a Fantastický proteínový doplnok.
Teraz vedci dešifrovali genetickú sekvenciu proteínu a dúfajú, že ho pomocou neho dokážu vyrobiť kaly, tieto kryštály v oveľa väčších množstvách.