Vaše dieťa má dovolené soľ!
Vyberte obchod, ktorý chcete zobraziť ponuky vo vašej oblasti.
Vaše dieťa má povolené soľ!
Čo je to? Ako je povolená soľ, keď všade vám všetci hovoria, aby ste dieťaťu nedávali soľ? Tento článok som napísal presne tak, ako by som bol rád, keby mi ho niekto vysvetlil, aby som tomu uveril, keď mi hovorí, čo mám dať a čo nedať malému človiečikovi, ktorého život vo veľkej miere závisí iba od mňa.
Prečo sa toľko hovorí o soli? Čo môže poškodiť moje dieťa, ak nám povedia, aby sa mu vyhlo?
Potom, čo telo „zje“ to, čo chce z potravy, ktorú mu dáte, potom, čo asimiluje živiny, ktoré potrebuje alebo je schopné absorbovať, zvyšky sa dostanú do krvi. Ak obličky tieto trosky nedokážu vylúčiť, ich „odpadky“ by sa hromadili v krvi a spôsobovali by veľkú službu. Aj prospešné látky, ako je sodík, draslík alebo fosfor, v nadmernom množstve by mohli výrazne poškodiť zdravie dieťaťa. Obličky tiež regulujú tieto množstvá a eliminujú prebytok.
Dieťa má vyvinuté nezrelé obličky, sú to niektoré z najkrehkejších orgánov. V prvej časti života nie sú schopní spracovať veľké množstvo soli. Príliš veľa soli z iných zdrojov ako materské mlieko, sušené mlieko, ovocie alebo zelenina môže mať na celý život vplyv na obličky a dokonca aj na mozog dieťaťa.
Existujú však situácie, v ktorých je pridávanie soli absolútne povolené. Množstvo soli, ktoré zvyčajne dávame do jedla, keď sa pripravujeme, sa pohybuje medzi ¼ čajovou lyžičkou a 1 čajovou lyžičkou do misky s polievkou, polievkou, zemiakovými jedlami, fazuľou, nech už varíte čokoľvek. Popremýšľajte, ako málo vaše dieťa zje z tohto celého hrnca s jedlom, a pochopíte, že riziko, že mu budete dávať príliš veľa soli, takmer neexistuje. Preto vždy odporúčam pri varení potrebného množstva pre celú rodinu nepridávať soľ priamo do detskej porcie, ale do celého jedla.
Horná hranica spotreby soli je:
- 6 mesiacov - 1 rok: maximálne 1 g soli/deň (0,4 g sodíka)
- 1 - 3 roky: maximálne 2 g soli/deň (0,8 g sodíka)
- 4 - 6 rokov: maximálne 3 g soli/deň (1,2 g sodíka) = ekvivalent pol čajovej lyžičky
- 7 - 10 rokov: maximálne 5 g soli/deň (2 g sodíka)
- Viac ako 11 rokov: 6 g soli/deň (2,4 g sodíka)
Prečo som prekročil množstvo sodíka? Čo je to za sodík?
Odporúčam vám, aby ste si zvykli čítať každú etiketu na každom produkte, a to nielen kvôli obsahu solí, ale aj preto, že je to prirodzené: vedieť každú chvíľu, čo jete, ale hlavne vedieť neustále. kŕmiš svoje dieťa. Na väčšine štítkov je soľ uvedená ako sodík. Aby bolo možné vykonať výpočty správne, postupujte takto: vynásobte množstvo sodíka na štítku číslom 2,5.
Soľ = sodík x 2,5.
Takže jedlo, ktoré má 1 g sodíka na percento gramov, má v skutočnosti 2,5 g soli na percento gramov.
Aké potraviny môžu skrývať vysoký obsah solí? Ako čítať štítky?
Vždy sa pozrite na štítok po „soli na 100 g“.
- NÍZKA SOĽ = menej ako 0,3 g soli na 100 g potravy (0,1 g sodíka)
- PRIEMERNÝ OBSAH SOLI = medzi 0,3 g a 1,5 g soli na 100 g (0,1 - 0,6 g sodíka)
- ZVÝŠENÝ OBSAH SOLI = viac ako 1,5 g soli na 100 g (0,6 g sodíka)
Nie, nespoliehajte sa na to, že je slaný/nie slaný, pretože vaše chuťové bunky vás môžu oklamať. Aj sladké jedlá v nich môžu skrývať soľ, napríklad:
- Chlieb
- sušienky
- Spracované obilniny
- Pizza
- Obchodné sendviče
- Mäso
- V podstate akékoľvek jedlo, ktoré konzumujete v reštaurácii, omáčky, polievky, cestoviny
- Syr
- Sušené mlieko
Je jasné, že teraz je všetko, čo ste vedeli, rozrušené, pretože ste vedeli, že soľ nie je povolená pre kojencov a deti. Ale zamysleli ste sa niekedy nad:
Ktorý skáče?
Soľ, ktorú vidím, keď prídem na konzultáciu k vám, je jodidovaná soľ, ktorú nájdeme všade v obchodoch. Áno, preto je zakázané prijímať dieťa. Povedal by som, že je to zakázané pre vás, pre vás dospelých. Pretože táto soľ je chemikália, v skutočnosti je ošetrená množstvom látok, ktoré telo nespracuje a tvrdo pracuje na ich očistení. Rozdiely medzi rafinovanou jodidovanou soľou, „kuchynskou soľou“ a celozrnnou soľou, ktorá sa získava zo soľných panvíc, sú také veľké ako výškový rozdiel medzi vami a dieťaťom.
To, čo bolo kedysi potravou v prírode, ktorá bola pre ľudí dokonale dostupná, prešlo intenzívnym chemickým procesom, ktorý z nej urobil nepriateľa, o ktorom teraz hovorí všetka medicína: soľ je základom mnohých mnohých chorôb storočia. Medzitým sme už od Hippokrata vedeli, že jedlo je liek a liek je jedlo. Jedlo nám v žiadnom prípade nemôže ublížiť, nemôže nám spôsobiť nevoľnosť, ak ho jeme čo najviac nespracované.
A morská soľ?
Myslím, že rovnako dobre ako ja viete o tom, koľko ropy náhodne nateká do morí a oceánov. Myslím si, že rovnako ako ja viete, koľko ortuti sa nachádza v rybách, koľko nebezpečných a veľmi nebezpečných znečisťujúcich látok. Výsledkom je, že more už bohužiaľ nie je čistým a bezpečným zdrojom alebo v žiadnom prípade nie tak čistým a bezpečným ako soľ v soľných panviciach alebo soľ na vysokohorských vrcholoch, ako je himalájska soľ alebo keltská soľ.
Na rozdiel od kuchynskej soli, ktorá obsahuje 3 minerály: sodík, chlór a jód, obsahuje himalájska soľ 84 (osemdesiatštyri!) Minerály, draslík, horčík, vápnik, sodík, akoby to bola superpotravina, prírodný doplnok ťažba.
Takže ktoré skáče?
Himalájska soľ alebo rumunská soľ.
Napríklad himalájska soľ obsahuje okrem sodíka a chlóru ďalších viac ako 80 minerálov, čo robí zo samotnej soli jedlo plné živín. Pozri sa na toto:
Mohol by som povedať, že bez soli sa nedá žiť. Ja hovorím! Minerály v soli sú podobné tým, z ktorých je zostavené ľudské telo, a boli prvýkrát identifikované v oceáne, kde sa pravdepodobne zrodil život na tejto planéte.
Naše slzy sú slané.
Krv a moč pripomínajú zloženie oceánskej vody.
A najväčší zázrak, dôkaz, že život znamená soľ, je to, že v lone, v lone matky, kde srdce bije po prvýkrát, je plodová voda ako voda v moriach. Solené!