Vajcia bezpečný zdroj výživných látok - strava; Výživa

Na vrchole potravín, ktoré obsahujú rôzne výživové látky, sú vajcia všetkých kategórií. Pretože vajcia majú vyvážený obsah aminokyselín (ktoré vytvárajú bloky bielkovín), považujú sa za zlatý štandard, podľa ktorého sa merajú všetky bielkoviny v iných potravinách.

strava


Potravinové „balenie“ bielkovín

Vajíčko normálnej veľkosti obsahuje 6,25 g bielkovín, 75 kalórií a 13 základných vitamínov a minerálov. Najvyššie množstvo bielkovín sa nachádza vo vaječných bielkovách, zatiaľ čo vitamíny, minerály, tuky, karotenoidy (fialové/červené/žlté pigmenty) a cholesterol vo vaječných žĺtkoch. .

Množstvo cholesterolu obsiahnutého vo vajíčku dosahuje 213 miligramov .

Nie je to tak dávno, čo American Heart Association obmedzila počet vajec, ktoré môže človek jesť, pretože maximálne množstvo cholesterolu, ktoré telo potrebuje, je 300 miligramov. .


Vajcia zdravia „eso v rukáve“

1. Vychutnajte si chutné jumari vajcia, omeletu alebo frittatu (talianska omeleta obsahujúca zeleninu a mäso) za menej ako 15 minút.
2. Vajcia zmiešajte s inými potravinami zo všetkých kategórií Potravinovej pyramídy, aby ste pripravili konzistentné jedlo .
3.

Kombinujte vajcia so zvyškami zeleniny, cestovín alebo kuracieho mäsa, aby ste si mohli ľahko pripraviť obed, výživný a lacný .

1. Umyte si ruky pred a po príprave surových vajec .
2. Oddeľte surové vajcia od iných potravín, najmä od tých, ktoré sa v blízkej budúcnosti nebudú variť.
3. Vajcia uchovávajte v lepenke na najchladnejšom mieste chladničky .