Vajcia sú také zdravé, Lena; Frank
Vajcia sú také zdravé
"Vajcia, potrebujeme vajcia," uviedol Oliver Kahn v jednom zo svojich legendárnych rozhovorov. Môže to znamenať odlišné vajcia ako malé guľaté živinové bomby na našom raňajkovom stole, ale tvrdenie možno nechať tak, ako je. Vajcia sú neuveriteľne zdravé a sú skutočnou diétnou potravinou.
Vajcia sú prirodzene plné bielkovín. Ďalej obsahuje vitamíny D, K, B12 a biotín. Vajcia nám zároveň poskytujú veľa minerálov, ako je selén a železo. Obsah tuku okolo 11 g na 100 g vo varenom vajci je rozdelený na 3,3 g nasýtených a 5,5 g mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín.
[su_spoiler title = ”Výživové informácie o vajciach na 100 g (varené vajce)”] Kalórie 155
Nasýtené mastné kyseliny 3,3 g
Polynenasýtené mastné kyseliny 1,4 g
Mononenasýtené mastné kyseliny 4,1 g
Cholesterol 373 mg
Sodík 124 mg
Draslík 126 mg
Sacharidy 1,1 g
Vláknina 0 g
Cukor 1,1 g
Bielkoviny 13 g
Vitamín A 520 IU
Vitamín C 0 mg
Vápnik 50 mg
Železo 1,2 mg
Vitamín D 87 IU
Vitamín B6 0,1 mg
Vitamín B12 1,1 µg
Horčík 10 mg
[/ su_spoiler]
Vajcia ako elixír krásy
Obsiahnuté vitamíny skupiny B a zinok sú dôležité stavebné prvky, ktoré naše telo potrebuje pre rast zdravých vlasov a nových kožných buniek. Najmä vitamín B12 sa priamo podieľa na delení buniek v tele. Ak trpíte krehkými vlasmi, pokožkou so škvrnami alebo vráskami, mali by ste ráno radšej siahnuť po vajíčku namiesto drdolu s orechovým nugátovým krémom.
Vajce ako ochrana pečene
Pečeň je náš hlavný detoxikačný orgán a každý deň robí ťažkú prácu. Nielenže sa alkohol rozkladá v pečeni, ale pečeň zaťažujú aj každodenné toxíny, ako sú pesticídy a aflatoxíny v potravinách. Najmä lieky podnecujú pečeň, aby pri svojej detoxikačnej práci podávala maximum. Lecitín obsiahnutý vo vajciach podporuje pečeň a tiež chráni črevnú sliznicu.
Chytré cez vajcia
Lecitín chrániaci pečeň dokáže ešte viac: látka cholín, ktorá je súčasťou lecitínu, dodáva nášmu mozgu nové palivo. Len dve hodiny po zjedení vareného, pošírovaného alebo vyprážaného ľadu sa výkon našej krátkodobej pamäte merateľne zvyšuje. Vajcia sú presne to pravé raňajky, ak chcete byť fit a sústredení v práci, na univerzite alebo v škole.
Vajcia ako diétne jedlo
Vajce je všetko, len nie s nízkym obsahom tuku, ale cítite sa tu dlho plné. Okrem toho je na každých 100 g vareného vajíčka iba 1,1 g sacharidov; predpokladá sa, že sa na vzniku obezity podieľajú oveľa viac ako tuky. Približne 155 kcal zodpovedá zhruba malému rožku alebo rožku. V štúdii uskutočnenej na univerzite v Saint Louis našli vedci niečo zaujímavé: Ľudia s nadváhou, ktorí v rámci štúdie zjedli každé ráno dve vajcia, stratili do 8 týždňov o 60% väčšiu váhu ako porovnávaná skupina, ktorá ich mala každé ráno. Ate bagel, aj keď čistý počet kalórií bol rovnaký. Dôvod: vajcia vás zasýtia dlhšie ako sacharidy a zaistíte, že budete jesť menej po celý deň. Vajíčka sú navyše podozrivé zo zvýšenia sekrécie hormónu adinopektínu. To posilňuje účinok inzulínu v tukovom tkanive a tým skutočne podporuje metabolizmus tukov.
[su_box title = "Cholesterol vo vajciach je škodlivý alebo nie?" box_color = ”# 0092f6 ″] Aj keď vajcia obsahujú veľa cholesterolu, je už roky známe, že konzumácia vajec skutočne nezvyšuje hladinu cholesterolu. Platí to naopak: v rôznych štúdiách sa hladina cholesterolu u testovaných osôb po konzumácii vajec dokonca znížila. Vedci a zdravotnícki pracovníci majú podozrenie, že naše telá znižujú produkciu vlastného cholesterolu, keď prijímame veľa cholesterolu prostredníctvom potravy. [/ su_box]
Vajcia pre silný imunitný systém
Aby naše telo bolo schopné budovať imunitné bunky, potrebuje dostatok bielkovinových zložiek. Proteín obsiahnutý v slepačích vajciach je obzvlášť kvalitný, a preto ho môže telo ľahko využiť. Karotén obsiahnutý vo vaječnom žĺtku tiež chráni bunky tela pred voľnými radikálmi.
Silné kosti a zuby spôsobené vajcom
Ak sa len zriedka dostaneme na čerstvý vzduch, môže sa časom vyvinúť nedostatok vitamínu D. Pretože iba pravidelným pobytom vonku môžeme získať UVB lúče potrebné na tvorbu látky (vitamín D je v skutočnosti hormón). Vitamín D hrá kľúčovú úlohu pri udržiavaní nášho zdravia. Tkanina tiež hrá dôležitú úlohu ako pomôcka pri inštalácii vápnika. Dobrá správa pre gaučové zemiaky a pracovníkov kancelárie: do istej miery môžeme vitamín D získavať aj z potravy. S 87 IU vitamínu D na 100 g sú vajcia jedným z najlepších zdrojov vitamínu D.
Vajcia znižujú stres a robia vám radosť
Pre tvorbu serotonínu potrebuje ľudské telo predovšetkým esenciálnu aminokyselinu tryptofán. V kombinácii s rôznymi vitamínmi skupiny B, horčíkom a zinkom sa priamo podieľa na syntéze hormónu šťastia. Serotonín nás robí vyváženými, spokojnými, reguluje cyklus spánku a bdenia a podieľa sa na mnohých ďalších procesoch v tele. Vajcia sú obzvlášť bohaté na tryptofán, a preto sú skutočným výrobcom šťastia. S obsahom 1,35 g zinku na 100 gramov obsahujú slepačie vajcia osvedčenú protistresovú látku. Častý stres trhá zásoby zinku v tele, čo môže viesť k neustálej únave, zlej koncentrácii a suchej pokožke.
Záver: Raňajkové vajíčko je cennou súčasťou zdravej výživy
Čerstvo uvarené vajce ráno, najlepšie z ekologického poľnohospodárstva, vám dodá energiu potrebnú na celý deň a zabráni chuti na rýchle naplnenie sacharidov. Vaše telo je navyše zásobené všetkým potrebným pre tvorbu hormónov šťastia, zdravú pokožku a nové nervové bunky.
[su_box title = "Čo je na vajci?" box_color = ”# 0092f6 ″] Ak sa chcete ubezpečiť, že vaše zdravé raňajkové vajíčko pochádza z vhodného držiaka, musíte venovať pozornosť kódu na vajíčku. Skladá sa z čísla pre formulár zadržania, kódu krajiny a čísla príslušnej prevádzkarne.
0 = ekologické poľnohospodárstvo
1 = voľný výbeh
2 = hospodárenie na podlahe
2 = klietkové ustajnenie/malé skupinové ustajnenie