Vajcový šalát s reďkovkami a horčicovým dresingom Aromatické jedlá
Čo urobíme s vajcami, ktoré zostanú z Veľkej noci? A vaječný šalát s reďkovkami a zelená cibuľa, rýchla a vynikajúca, s jogurtom a horčicovým dresingom.
Ostali vám maľované veľkonočné vajíčka, ktoré akoby nikto nechcel jesť? Veľmi dobre! Znamená to, že máte surovinu na najrýchlejší a najchutnejší jarný šalát.
Zhromaždil som v šalátovej miske všetko, čo stálo bez konkrétnych plánov v chladničke: polovica zeleného šalátu, ktorý stále vyzeral dobre, pár vetvičiek zelenej cibule a nejaké reďkovky.
Čo iné sa dá dať do vaječného šalátu
Podľa toho, čo ešte máte v chladničke alebo komore alebo aké zvyšky iných jedál chcete jesť, si môžete dať aj do šalátu:
- syr alebo kocky syra, najlepšie údené 😉
- kocky slaniny, prípadne mierne opečené na panvici
- šampiňóny, ešte opečené na panvici
- olivy alebo kapary
- niekoľko plátkov alebo kociek varených, studených zemiakov
- kukuričné zrná
- červené fazule
- chlebové krutóny (pozri recept)
Ako pripraviť vaječný šalát s reďkovkovým a horčicovým dresingom | VIDEO v cene
Vajcia som očistila a nakrájala na štvrtiny. Potom som nakrájal šalát, reďkovky na tenké plátky a nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu.
Rýchlo som urobila zálievku s horčicou, jogurtom, olivovým olejom, trochou kôpru a citrónovou šťavou. Všetky som vložila do zaváracieho pohára a energicky ich miešala, aby emulgovali a naviazali všetky ingrediencie tým najchutnejším spôsobom.
„Niektorým“ sa obliekanie páčilo natoľko, že požiadali o doplatok. Is Je dobré urobiť si trochu obväzu a naservírovať ho pri stole do samostatnej misy, z ktorej každý odložíte, ako chcú.