Vanilkový cukor alebo vanilkový cukor Čo je lepšie
Vanilkový cukor alebo vanilkový cukor? Mnohí z nás si myslia, že ide o jeden a ten istý produkt, ale treba povedať, že sú to dve úplne odlišné zložky, navyše jedna je zdravšia a druhá umelý produkt, s dobrou chuťou, ale je lepšie sa mu vyhnúť.
V tomto období všetci skúšame v kuchyni všetky druhy receptov na koláče, ktoré sú prepracovanejšie a chutnejšie. Myslíme si, že je ten pravý čas ukázať vám rozdiel medzi vanilkovým a vanilkovým cukrom.
Ktoré z nich si vyberiete?
Huffpost.com hovorí, že vanilkový cukor sa vyrába z vanilkového extraktu a vanilkový cukor sa vyrába z vanilky, produktu, ktorý sa dlho spracováva.
Píše to OneGreenPlanet.org vanilkový cukor sa získava z vanilkových tyčiniek. Vanilka je prírodný produkt, ktorý pochádza z orchidey. Výťažok z nej sa nazýva vanilka a obsahuje vitamín B, ktorý pomáha pri uvoľňovaní a produkcii endorfínov, hormónov šťastia. Vanilkové tyčinky sú ponechané na slnku, suché, a tak sa zintenzívni aróma v tobolkách, ktoré nájdeme na pultoch obchodov. Vanilka sa pridáva do normálneho cukru a takto sa získava vanilkový cukor, ktorý vám dodáva aromatickú chuť koláčov.
Podľa rovnakých zdrojov, vanilkový cukor avšak získava sa z vanilínu. Vanilín je syntetický, továrensky vyrobený produkt, ktorý napodobňuje iba chuť vanilky, ale v skutočnosti to nie je vanilka.
Ako získať vanilkový cukor doma?
Postupujte podľa nasledujúcich rád krok za krokom a určite si nekúpite vanilkový cukor z obchodu. Áno, je veľmi ľahké si ho vyrobiť doma a je k dispozícii každému. Ako prísady potrebujete iba vanilkový struk a práškový cukor. Plus nádoba s vekom na uskladnenie. Tu je recept.
Najskôr musíte pozdĺžne rozrezať vanilkový struk, ale bez toho, aby ste ho prepichli, z oboch strán, len toľko, aby ste ho otvorili. Potom špičkou noža vyberte jadro. Do 150 gramovej nádoby pridajte dve alebo tri polievkové lyžice cukru na začiatok a jadro struku. Vložte viečko na nádobu a dobre ju pretrepte. Z vrcholu zblízka naplňte cukrom, nezabudnite však vždy, keď do nádoby dáte viac cukru, pretrepať.
Na konci vložte vanilkový struk do nádoby a zatvorte ju vekom. Nádoba musí zostať taká najmenej jeden týždeň predtým, ako sa do nej pridá cukor v prípravkoch.