Vanilkový mliečny koktail s karamelovým fondánom Klasický na kašu

prísady pre

6 žĺtkov
130 g cukru
2 kusy vanilkových strukov
300 ml plnotučného mlieka
300 ml krému
1 štipku (-y) soli

4 kopčeky vanilkovej zmrzliny
500 ml plnotučného mlieka
1 vanilkový struk
1 hrsť karamelového fondánu

Nutričné hodnoty (na porciu)

Lara Böttcherová

Kulinársky súdruh

Lara miluje jesť! Tiež rada cestuje po svete, aby spoznala kulinárske špeciality vzdialených krajín. Všetko, čo je chutné, končí vo vašom hrnci. Rada experimentuje s novými výrobkami alebo zahraničným korením - stále hľadá nové potravinové trendy.

popis

Napijte posledný zo zvyškov pohára so slamou tak, aby vydával hlasné zvuky a ľudia pri vedľajšom stole sa otočili - to je jediný pravý znak skutočne dobrého nápoja. Jedným z nich je aj vanilkový mliečny koktail s karamelovým fondánom. Veľmi tradičné, bez množstva ozdôb, ale s nadýchanou vanilkovou mliečnou penou, ktorú si olizujete z hornej pery.

Nemáte teplomer na meranie teploty ľadovej hmoty? Potom použite techniku „peel to rose“. Cez drevenú lyžicu cez krém premiešajte krém, vyberte ho z hrnca a zľahka po lyžici fúkajte. Keď krém z lyžice perlí, má správnu konzistenciu a panvicu môžete zložiť zo sporáka.

Čarovný stroj na krémovú zmrzlinu