Vápnik - Minerály - Zdravé stravovanie pre dvoch - Praktické - Tehotenstvo -

Vápnik (vápnik) je potrebný hlavne na stavbu a udržiavanie zdravých kostí a zubov. Okrem toho tiež zaisťuje normálne fungovanie nervov a svalov. Vápnik tiež pomáha zrážať krv a zmierňovať zápaly a alergie. Nie je však vhodný na zníženie krvného tlaku počas tehotenstva, ako sa predtým verilo.

minerály

Nedostatok vápnika môže krátkodobo viesť ku kŕčom v gastrointestinálnom trakte a v pohybovom aparáte a v dlhodobom horizonte v každom prípade k odvápneniu kostí a parodontu. Počas tehotenstva to znamená, že rastúce nenarodené dieťa využíva matku: odoberie potrebné množstvo vápniku z kostných zásob, ak tehotná žena neprijíma dostatok vápnika spolu s jedlom. Nedostatok vápnika a vyprázdňovanie kostných usadenín sú zvyčajne viditeľné až o mnoho rokov neskôr, napríklad osteoporózou (úbytkom kostnej hmoty). Ohrozené sú najmä ženy, ktoré rýchlo otehotneli a ktoré konzumujú málo mliečnych výrobkov.

Pozorovania ukázali, že u tehotných žien sa inštinktívne vyvinul priamy „hlad po vápniku“ a že ich výživová túžba je založená na potravinách obsahujúcich vápnik. Mliečne výrobky, zelená zelenina (napr. Brokolica a fazuľa), biela múka, chlieb, ryby s malými kosťami, orechy, obilniny a sójové výrobky sú dobrým zdrojom vápnika. Pite minerálnu vodu, ktorá je čo najbohatšia na vápnik (najmenej 150 mg vápnika na liter, napr. Adelbodner, Contrex, Eptinger a Valser) a ovocné šťavy obohatené o vápnik. Najjednoduchší spôsob, ako splniť svoju dennú potrebu vápnika (1 600 mg), je jeden liter nízkotučného mlieka. Mlieko je nielen veľmi bohaté na vápnik, ale je dostupné aj v optimálne dostupnej forme (biologická dostupnosť). To nie je možné bez mliečnych výrobkov v strave. Ak trpíte neznášanlivosťou na mlieko („alergia na mlieko“, intolerancia laktózy), váš gynekológ vám môže predpísať doplnok vápnika alebo laktátové tablety.

Cvičenie - najlepšie vonku - zvyšuje odolnosť kostí a zlepšuje vstrebávanie vápnika. Expozícia na slnku zároveň pomáha pri tvorbe vitamínu D, ktorý podporuje vstrebávanie vápnika v kostiach.

Vstrebávanie vápnika inhibuje nadmerné množstvo fosforu (v údeninách, hranolkách, hotových výrobkoch a cole), kyseliny fytovej (v celozrnných múkach, otrubách, arašidoch) a kyseliny šťaveľovej (v čiernom čaji, kakau, špenáte, švajčiarskej mangoldu a rebarbore). Vápnik sa s týmito látkami kombinuje a potom je absorbovaný iba tenkým črevom v rozsahu 20 - 25% alebo v kombinácii s kyselinou šťaveľovou úplne vylučovaný obličkami. Je preto obzvlášť dôležité nejesť tieto jedlá súčasne s potravinami bohatými na vápnik. Je lepšie jesť jogurt „sólo“ ako musli bohaté na otruby, ale napriek tomu vám nesmie chýbať dostatok celozrnných výrobkov.

Kofeín obsiahnutý v káve zvyšuje funkciu obličiek a vedie k zvýšenému vylučovaniu vápnika. Tip: Ak pijete kávu s množstvom mlieka, dodáte potrebné množstvo vápniku znova. Pohár vody s každou šálkou bielej kávy vyrovná stratu vody.

Vápnik a železo sa nemajú užívať pokiaľ je to možné, pretože sa potom zhoršuje absorpcia.

Existuje zelenina, ktorá má pomerne vysoký obsah vápnika: brokolica, kel, fenikel a pór. Celozrnný chlieb, orechy a semená (jadierka), ako aj špeciálna minerálna voda bohatá na vápnik vám môžu pomôcť splniť vaše potreby. Nakoniec môžete vápnik stále prijímať v pastilkách alebo šumivých tabletách.