Vápnik prispieva k chudnutiu
Lygia Alexandrescu, odborníčka na výživu Už nejaký čas máme koncepciu, že nadmerný príjem vápnika by vás zbavil tuku. Na Západe ukazujú štúdie a prax pravý opak, ktorý zdôrazňuje skutočnosť, že tento minerál je nevyhnutný nielen na prevenciu osteoporózy a na zmiernenie depresie a úzkosti, ale podporuje aj chudnutie. Niekoľko štúdií teda preukázalo, že ľudia, ktorí mali dodatočný príjem vápnika, nehromadili kilogramy, ktoré sa objavili po 35. roku života, na rozdiel od tých, ktorí mali nedostatok vápnika. Ukázalo sa tiež, že strava s nízkym obsahom vápnika vedie k tvorbe tukových buniek, zatiaľ čo strava bohatá na vápnik zabraňuje ich tvorbe. Z kvantitatívneho hľadiska lekári preukázali, že denný príjem najmenej 780 mg vápnika vedie k neustálemu udržiavaniu indexu tukovej hmotnosti. Príjem menej ako 780 mg vápnika môže naopak spôsobiť zvýšenie hmotnosti.
