Vápnik Tieto potraviny obsahujú dôležitý minerál

Hľadáte nielen dodávateľov vápnika na zvieratách, ale aj na rastlinnej báze? Zistite, kde nájdete najlepší vápnik v potravinách.

vápnik

Mlieko a mliečne výrobky patria medzi potraviny bohaté na vápnik. Ale rastlinné potraviny sú tiež dobrým zdrojom vápnika. Spoznajte potraviny s najväčším obsahom vápnika.

Dostatočný príjem vápnika je pre naše zdravie nevyhnutný. Svoje denné potreby môžete uspokojiť dostatkom potravín bohatých na vápnik. Cenný minerál poskytuje nielen mlieko! Početné rastlinné jedlá (a tak ideálne pre vegánov) sú tiež skvelým zdrojom vápnika. Zistia to viac o vápniku v potravinách a učiť sa najlepšie zdroje vápniku vedieť. Môžete si tiež prečítať, aký dôležitý je vitamín D pre absorpciu vápnika.

Mimochodom: Denná potreba vápniku je otázkou veku. Deti a dospievajúci potrebujú pri raste a vytváraní kostnej hmoty zvýšené množstvo minerálu. Pre dospelých odporúča Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) okolo 1 000 mg vápnika denne. V skutočnosti sa priemerný denný príjem vápnika blíži k 700 až 800 mg.

Vstrebávajte vápnik v potravinách: Milk & Co. ako zdroj číslo 1

Keď myslíte na vápnik v jedle, myslíte si priamo na mlieko? Mlieko a najmä mliečne výrobky v skutočnosti patria medzi potraviny bohaté na vápnik. Predovšetkým syry poskytujú dostatočné množstvo minerálu. Ale na vyplnenie vápenatých usadenín je vhodné aj plnotučné mlieko, kefír a jogurt. Na druhej strane, tvaroh a smotana sú menej vhodné ako zdroje vápnika, pretože tu je ich obsah nižší.

Jedná sa o mliečne výrobky bohaté na vápnik (na 100 g potravín):

Obrázok bulletinu o diéte pre ženy

Máte chuť na ľahké a chutné jedlo? Potom sa zaregistrujte a dostanete informačný bulletin s receptami na stravu pre ženy. Naše najlepšie diétne recepty týždňa vám potom pošleme e-mailom a zadarmo.

  • Ementál: približne 1 050 mg
  • Gouda: približne 810 mg
  • Edam: približne 800 mg
  • Mozzarella: približne 630 mg
  • Camembert: približne 570 mg
  • Plnotučné mlieko: približne 120 mg
  • Kefír: asi 120 mg
  • Jogurt: približne 120 mg

Dbajte na kvalitu mlieka a mliečnych výrobkov - napríklad namiesto trvanlivého mlieka je lepšie použiť čerstvé mlieko.

Potrebu vápnika pokryte zeleninou

Nie každý dostane mliečne výrobky, napr. B. Ľudia, ktorí netolerujú laktózu, a nie všetci ich konzumujú, napríklad vegáni. Aj keď (môžete) jesť len málo alebo vôbec žiadne mliečne výrobky, vo svete rastlinných potravín existujú dobré zdroje vápniku. Tie obsahujú zelenina bohatá na vápnik. Najmä zelená (listová) zelenina a byliny poskytujú vysoké množstvo minerálu pre kosti a zuby.

Jedná sa o zeleninu najbohatšiu na vápnik (na 100 g potravy):

  • Žihľava: približne 700 mg
  • Kel: asi 196 mg
  • Raketa: približne 160 mg
  • Petržlen: približne 145 mg
  • Brokolica: asi 109 mg
  • Fenikel: približne 109 mg

Špenát v skutočnosti obsahuje aj veľké množstvo vápniku (121 mg na 100 g), ale je menej vhodný ako zdroj vápnika kvôli kyseline šťaveľovej, ktorú obsahuje. Kyselina šťaveľová viaže vápnik.

Strukoviny poskytujú aj vápnik

Okrem zeleniny sú dobrým zdrojom vápniku aj strukoviny. Sójové bôby, biela fazuľa a cícer obsahujú najväčšie množstvo minerálu.

Jedná sa o strukoviny najbohatšie na vápnik (na 100 g potravy):

  • Sójové bôby: približne 200 mg
  • Cícer: asi 124 mg
  • Biela fazuľa: asi 113 mg

Mimochodom, nie je len dôležité venovať pozornosť vápniku v potravinách: zinok je tiež nevyhnutným minerálom. Zistite od nás, ktoré potraviny obsahujú najviac zinku.

Orechy a semená bohaté na vápnik

Denná potreba vápniku môže byť tiež pokrytá niekoľkými orechmi a semenami. Obzvlášť pozoruhodný je tu sezam. Ale orechy ako vlašské orechy a mandle sú tiež dobrým a zdravým zdrojom vápnika.

Toto sú orechy a semená s najvyšším obsahom vápnika (na 100 g potravy):

  • Sezam: približne 738 mg
  • Chia semienka: približne 631 mg
  • Mandle: približne 245 mg
  • Brazílske orechy: približne 161 mg
  • Lieskové orechy: približne 149 mg

Minerálna voda má tiež vápnik

Balená voda môže byť v skutočnosti celkom dobrým zdrojom vápnika! Obsah v minerálnej vode sa veľmi líši a môže sa pohybovať od 10 do 800 mg na liter. Pozrite sa na štítok: obsah by mal byť viac ako 150 mg na liter. Dbajte tiež na ideálny pomer vápnika a horčíka. Toto by malo byť 2: 1. Prečítajte si o príznakoch, ktoré môže spôsobiť nedostatok horčíka.

Vápnik nie bez vitamínu D.!

Vápnik v potravinách je dôležitý pre splnenie vašich každodenných potrieb. Na to, aby minerál mohol správne využívať telo, je však potrebný aj vitamín D, ktorý získate predovšetkým slnečným žiarením. Vitamín D podporuje vstrebávanie vápniku, reguluje jeho metabolizmus a podporuje jeho zabudovanie do kostí. Prečítajte si o potravinách, ktorými prijímate vitamín D.

Záver: Každý deň jedzte potraviny bohaté na vápnik

Vápnik je dôležitý minerál pre náš organizmus, a preto by ho mal každý deň prijímať v dostatočnom množstve vo vašej strave. Ak si vyberiete spomínané mliečne výrobky obsahujúce vápnik, ako aj vegánske zdroje vápnika, ako je zelenina, strukoviny, orechy a semená, váš denný prísun vápnika je zaručený! Ach áno, mali by ste tiež mať dostatok slnka, pretože vitamín D podporuje vstrebávanie vápniku v tele.

A preto je vápnik taký dôležitý: Vápnik je známy predovšetkým svojím účinkom na kosti a zuby. Ak budete jesť každý deň príliš málo vápnika, riskujete, že vaše telo získa minerál z vašich kostí, aby udržal v chode ďalšie procesy a funkcie. Vápnik tiež zohráva úlohu pri krvnom tlaku, zrážaní krvi alebo pri prenose stimulov a stabilizuje naše bunkové steny. Strava bohatá na vápnik môže tiež zmierniť a predchádzať príznakom spôsobeným osteoporózou (úbytkom kostnej hmoty).

Tiež by ste chceli vedieť, ktoré potraviny obsahujú veľa zinku? Dozviete sa na videu:

Tieto potraviny sú skvelým zdrojom zinku

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE): https://www.dge.de/wissenschaft/weiter-publikationen/faqs/calcium/#cavitd

DocMedicus Vitalstofflexikon: http://www.vitalstoff-lexikon.de/Mineralstoffe/Calcium/Lebensmittel-.html

Naučili ste sa najlepšie miesta, kde nájdete vápnik v potravinách. Viac rád a tipov na vyváženú, výživnú a na minerály bohatú stravu nájdete v našej rozsiahlej téme stravovania. Môžete tiež nájsť ďalšie výživové tipy a recepty na všetko, čo sa týka vegánstva.

Nájdete tu filmové odporúčania, vianočné recepty a kreatívne nápady pre kontemplatívne adventné obdobie.