Varené, zdravšie jedlo Pravda je v strede
Mnoho žien v domácnosti varí každý deň a je na to hrdé v presvedčení, že ich rodina sa stravuje zdravo, práve preto, že jedlo je domáce.
Moja rodina varila jedlo každý deň, nekupuje všetky bazakony, ako iné “- chvália sa mnohé matky a manželky. Tí, ktorí sú zvyknutí jesť doma, však nie sú podľa niektorých štúdií zdravotne v poriadku ako zvyšok populácie. Navyše ľudia, ktorí trávia hodiny v kuchyni, varia, majú ešte väčšie riziko srdcových chorôb, infarktu alebo mozgovej príhody, pretože ide o sedavú činnosť. Varenie nie je synonymom zdravého a jedlo nie je prospešnejšie len preto, že sa varí doma. To samozrejme neznamená, že nie je dobré variť, ale musíte byť veľmi opatrní, ako to robíte.
Ženy, ktoré často trávia veľa času v kuchyni, sú vystavené vyššiemu riziku obezity, cukrovky, srdcových chorôb a súvisiacich komplikácií.
Pozor na tuky!
Existujú aj výhody
Varenie verzus surové
Surové jedlá, ako napríklad zeleninové a ovocné šaláty, majú určite menej kalórií. Nie je však vhodné jesť všetko surové, ani to nie je zdravšie, pretože niektoré vitamíny pre suflé sa z varených jedál vstrebávajú ešte ľahšie, napríklad lykopén z paradajok alebo mrkvy. Riešením je prijať vyvážené menu.
Zdroj fotografií: Guliver/iStock - Autor: Andreea Cohuț.