Varenie ako hviezdy Keen na Eve
Varte ako hviezdy
Varenie ako hviezdy Keen na Eve
Gabrielle Solis, hrdinka mojich dospievajúcich rokov! Krásna, zvodná a vášnivá - to bola sériová postava, ktorú Eva Longoria stvárňovala osem rokov. Latina, ako vidíte v knihe, ale vždy ladná a očarujúca. Aj keď sa Gaby stala matkou v štvrtej a piatej sezóne, jej manžel oslepol a ona šťastne nabrala desať kíl - jej krása to neovplyvnila. Po skončení natáčania filmu „Zúfalé manželky“ som bol o to viac nadšený, že Eva Longoria aj trochu pribrala v skutočnom živote. Môže za to ich vášeň pre dobré jedlo a jeho uvoľnená, spoločenská príprava.
Ako sa mi podarilo zistiť pri samop experimente, Evine recepty sú rovnako neodolateľné ako jej najznámejšia rola. Prvá herečkina kuchárska kniha je zatiaľ k dispozícii iba v angličtine, ale jasné recepty je možné pri minimálnom úsilí ľahko preložiť do nemčiny. „Kuchyňa Evy. Varenie s láskou k rodine a priateľom“ má pripravených 100 chutných jedál od predjedál, polievok a šalátov až po rôzne hlavné jedlá s rybami a mäsom až po hriešne dezerty - tak hor sa do hrncov!
Inšpirácia Evy Longoria pre túto kuchársku knihu je už spomenutá v reklame. Drobná herečka vyrastala na ranči v Texase, a preto bola odmalička zvyknutá na to, že na stôl pristávali čerstvé a sezónne produkty - väčšinou z jej vlastného pestovania. A tak to bol práve tento prístup, ktorý zaručil veľkú radosť z varenia počas môjho testu varenia. Dokázal som si ušetriť dlhé hľadanie na organických superšpeciálnych trhoch alebo v obchodoch s lahôdkami, pretože zeleninár a môj supermarket za rohom mali zvyčajne všetky potraviny na poličke.
Môj život s Evou sa začína. Len čo sa leto pomaly, ale isto šíri po celom Nemecku, otvára sa sezóna grilovania s veľkými oslavami. Steak, špíz alebo klobása - grilovanie je zvyčajne synonymom mäsa. Aj keď nepohrdnem ani pekným kusom mäsa, často túžim po chutných alternatívach a prílohách. Recept „Pico de Gallo“ od slečny Longoria je skutočným hitom. Paradajky, špicaté papriky, cibuľa, čerstvý koriander a šťava z limetky sa zmiešajú a vznikne čerstvý, mierne kyslý prílohový šalát. Ľahké, rýchle a možno ich chovať v skupinách až týždeň.
Keď chladnička neobsahuje takmer nič iné ako zeleninu, potom viem: Žena z juhu je tu v práci! Pretože aj keď kuchárska kniha obsahuje veľa receptov náročných na mäso a ryby, vždy sa odporúča zdravá a nízkokalorická zeleninová príloha. Pre moje osobné grilovanie som pripravil „Rotini Pasta Salad“, jednoduchý cestovinový šalát, ktorý je dochutený množstvom korenia a chilli a ľahkou vinaigretou namiesto ťažkej mastnej majonézy (úplne nemecky!). Paradajky a paprika chutili príjemne sviežo a veľké množstvo cibule dodávalo potrebné teplo. Mnoho dipov a omáčok, ako je domáce aioli, zálievka z cmaru alebo steaková grilovaná omáčka, potom môže optimalizovať chuť jedla.