Varenie brokolice - takto to funguje; s
Varenie brokolice je jednoduché. Existuje len niekoľko trikov, ktoré musíte dodržať, aby ste brokolicu úspešne pripravili.
Prípravky na varenie brokolice
Brokolica je veľmi bohatá na vitamíny a obsahuje sulforafan, prírodný liek na rakovinu. Dôležitá je správna príprava, aby ste si brokolicu mohli vychutnať aj pri jedle.
- Pred varením odporúčame florety umyť. Najlepšie je krátko prepláchnuť studenou vodou.
- S brokolicou môžete jesť stonku a kvietky. Pretože však stonka chutí často trochu drevito, môžete kvietky predtým oddeliť aj kuchynským nožom.
- Brokolicu varíte najrýchlejšie pomocou parného hrnca. Ak nemáte po ruke, môžete brokolicu napariť v bežnom kastróle.
- Ako korenie by ste mali poskytnúť soľ a korenie. Prípadne môžete pridať aj trochu cesnaku.
- Porovnanie výkonu čipu: Nájdeme vašu najvyššiu tarifu
Hotový za desať minút
Pri varení musíte venovať pozornosť len pár drobnostiam, aby sa potom dala brokolica úspešne podávať.
- Naplňte svoj hrniec vodou asi tri centimetre vysokou. Voda by mala byť pre lepšiu chuť osolená. Prípadne môžete použiť aj zeleninový vývar.
- Hneď ako voda zovrie, môžete pridať brokolicu. Potom zavrieme hrniec pokrievkou.
- Brokolicu necháme päť až desať minút povariť. Tu sa chute líšia. Ak máte radšej brokolicu trochu tuhšiu ako sústo, mali by ste zeleninu variť kratšiu dobu.
- Vidličkou alebo kuchynským nožom môžete prepichnúť kmeň stromu a vyskúšať, ako je zelenina pevná.
- Ak chcete, môžete teraz pridať soľ alebo korenie.
V našom ďalšom článku si ukážeme, ako správne rezať a zbierať brokolicu. Ak ste uvarili príliš veľa brokolice, môžete ju zmraziť.