Varenie s quinoa Správna príprava Znalosti REISHUNGER

Čas čítania: 10 min

varenie

  • Video: Ako uvariť Perfect Quinoa
  • Základný recept na quinoa v hrnci
  • Základný recept na quinoa v digitálnom sporáku na ryžu
  • Tipy pre dokonalú quinoa
  • Viac chutí pre vašu quinoa
  • Odrody quinoa: základné vedomosti
  • Video: Ako uvariť Perfect Quinoa
  • Základný recept na quinoa v hrnci
  • Základný recept na quinoa v digitálnom sporáku na ryžu
  • Tipy pre dokonalú quinoa
  • Viac chutí pre vašu quinoa
  • Odrody quinoa: základné vedomosti

Video: Ako uvariť Perfect Quinoa

Ako perfektne uvariť svoju quinou!

Bezlepková superpotravina

Hviezdy a ich stravovacie návyky. Vyzerajú presne - a predovšetkým sa veľa kopíruje. Čo je zvyčajne na stole s osobnosťami? Presne: bezlepková superpotravina! Máme pre vás najdôležitejšie a najlepšie tipy, ako si doma pripraviť dokonalú quinou sami. Takže vaša superpotravina môže určite držať krok s hviezdami!

Výhoda v digitálnom sporáku na ryžu

Nie je potrebné regulovať prísun tepla a svoju porciu môžete po príprave dlho udržiavať v teple, bez toho, aby zrná boli príliš varené a kašovité. Celkovo možno povedať, že príprava vašej quinoa v hrnci na ryžu bude trochu krémovejšia ako v hrnci.

Červená organická quinoa z Peru

  • výdatná oriešková príchuť
  • perfektné so šalátmi
  • Jedlá z rýb, mäsa a zeleniny.
    Výdatná, orechová chuť. Pekná, nadýchaná a zrnitá. Bohaté na živiny a bielkoviny. Vysoké spektrum aminokyselín

Biela organická quinoa z Peru

  • sladkastá aróma
  • ideálne pre ryby-
  • Mäsové a zeleninové jedlá
    Semená líščej rastliny Neuveriteľne bohaté na živiny a bielkoviny Hlavné jedlo z Peru Z toho najlepšieho ekologického pestovania Samozrejme 100% čistá odroda

Čierna organická quinoa z Bolívie alebo Peru

  • mierne sladká aróma
  • príjemné sústo, ideálne do šalátov
  • Vyprážané jedlá a kari
    Jemná, orechová, sladká aróma Ideálne pre slané a sladké jedlá Perfektné pre bezlepkovú kuchyňu Vysoký podiel rastlinných bielkovín, minerálov a vitamínov

Základný recept na quinoa v hrnci

Krok za krokom:

Nerobte si starosti: výroba quinoa určite nie je žiadna raketová veda. Či už čistý alebo ako príloha - s týmto jednoduchým a rýchlym základným receptom si svoju quinou pripravíte dokonale!

Na prípravu jednej dávky potrebujete:

  • 60 g ryže hladnej quinoa
  • 120 ml vody alebo vývaru
  • Štipka soli

1. Quinou umyjeme

Škrupina zŕn quinoa obsahuje takzvané saponíny, ktoré sú a trpká dochuť príčina. Preto by ste ich mali najskôr umyť! K tomu odporúčame sito s jemnými okami, pomocou ktorého môžete zrná quinoa umývať pod tečúcou vodou, až kým voda cez ne jasne nepretečie.

Tip: Pokiaľ nemáte po ruke sito s jemnými okami, môžete sito s hrubými okami vystlať aj ľanovým uterákom alebo filtrami na kávu.

2. Varte quinou

Potom dajte quinou do hrnca zdvojnásobte množstvo vody a pridáme štipku soli a privedieme k varu. Len čo voda vrie, znížte plameň na stredný stupeň. Dusíme asi 15 minút so zatvoreným vekom.

Po 15 minútach všetka tekutina by mala byť varená. Zrná quinoa by teraz mali mať mierne sklovitú štruktúru. Ak už majú zrná správnu konzistenciu, vypustite zvyšnú vodu. Ak dávate prednosť trochu jemnejšiemu, môžete quinoa nechať dusiť o pár minút dlhšie. Ak je to potrebné, prilejte trochu vody alebo vývaru.

Hotovo! To je všetko. Super ľahké, že? Ak to chcete ešte jednoduchšie, môžete si quinoa pripraviť aj v hrnci na ryžu s ryžovým hladom. Ako to funguje, vysvetlíme v nasledujúcej časti.

Základný recept na quinoa v digitálnom sporáku na ryžu

Na prípravu porcie potrebujete:

  • 60 g ryže hladnej quinoa
  • 120 ml vody alebo vývaru
  • Štipka soli

Príprava v digitálnom sporáku na ryžu

1. Quinoa v sitku s jemnými okami na umývanie, na opláchnutie horkých látok zo šupky.

2. Nalejte umytú quinou do digitálneho hrnca na ryžu. Potom pridajte dvojnásobné množstvo vody alebo vývaru a štipku soli. Zapnite ryžovar a zapnite časovač 15 minút dať. Predĺžte čas varenia, ak chcete, aby boli zrná quinoa jemné a krémové, a nie pevné na zahryznutie.

3. Asi po dobe varenia napučiavať päť minút nechať. Potom podávame

Tipy pre dokonalú quinoa

Tip 1: pred dovarením umyte

Už ste niekedy počuli Saponíny patrí? Bylinná obranná látka sa o vás stará mydlová, horkastá chuť. Aby vaše jedlá z quinoa v budúcnosti lepšie chutili, mali by ste quinou pred varením určite dobre umyť!

Odporúčanie: sito s jemnými okami

Najlepšie pokiaľ je to v sitku s jemnými okami, až kým cez ňu nebude zreteľne pretekať voda z vodovodu. Vďaka tomu sa saponíny vyplavia z plášťa semena, čo ich chráni pred napadnutím hubami a poškodením hmyzom v prírode. Iba po odstránení saponínov môže quinoa rozvinúť príjemnú orieškovú chuť, po ktorej všetci šalejú.

Tip 2: správne množstvo vody, správny čas varenia

Načasovanie je všetko! Nielen v športe, ale najmä vo varení. To platí aj pre prípravu quinou. Mali sme dobré skúsenosti s vodou a quinoa v Pomer 2: 1 variť - zvyčajne potom zostáva 15 minút nezostáva voda. Pre istotu by ste každých pár minút mali skontrolovať, koľko vody v hrnci zostane.

Viac vody proti neistote

Ak si nie ste istí, môžete v vode použiť vodu a quinoa Pomer 3: 1 dávka. Takže ak si chcete pripraviť 200 g quinoa, stačí pridať 600 ml vody. Napríklad superpotravinové semená 15 minút Kuchár. Väčšinu kvapaliny absorbuje quinoa. Potom môžete opatrne vypustiť zvyšky.

Tip 3: Uvarenú quinou preceďte

Začiatočníci quinoa sú často prekvapení, že ich jedlá sú kašovité. Existuje veľmi jednoduchý trik, ako tomu čeliť: po uvarení by ste mali najskôr poslať svoje semená quinoa na močenie. Takže: Vložte ho do sitka s jemnými okami a zvyšnej tekutiny, prípadne tiež s malým dôrazom, prepätím. Zrná stratia časť vody, ktorú absorbovali počas prípravy, a potom ich možno ďalej spracovať.

Tip 4: Po uvarení necháme quinou odpočívať

Ak je quinoa okamžite spracovaná, po namáhaní má tendenciu hrudkovať. Odporúčame preto: Zrná najskôr popučte vidličkou a potom nechajte pôsobiť Odpočívajte 15 minút. Môžete ich vložiť späť do horúcej panvice alebo do teplého hrnca a využiť zvyškové teplo.

Viac chutí pre vašu quinoa

Počas varenia quinou okoreníme

Quinoa prirodzene chutí mierne orieškovo. Ak to nestačí, drobnému zrnu môžete jednoduchým spôsobom dodať väčšiu príchuť. Ako už bolo opísané, dá sa to dosiahnuť napríklad použitím Namiesto vody vývar pri varení. Existujú však aj ďalšie možnosti.

Quinou pred varením opečieme

Jednou z najpopulárnejších metód je vyprázdniť zrná quinoa po ich umytí, pridať ich do panvice pomocou vysoko kvalitného oleja a opekáme krátko jednu až dve minúty. Podľa toho, na čo quinoa použijete, môžete použiť dobrý olivový olej alebo olej s príchuťou. Praženie robí zrná robustnejšími a umožňuje im ešte viac rozvinúť ich orieškovú chuť.

Quinou ochutíme korením a bylinkami

Samozrejme môžete robiť aj quinoa s obľúbenými koreninami alebo bylinkami Kuchár. Ako výdatnú prílohu odporúčame paradajkový pretlak ako prírodný zvýrazňovač chuti. Ak máte radšej trochu sladšie: vyskúšajte silové semiačka s mliekom, medom, škoricou a trochou kardamónu!

Quinoa po uvarení upečieme

Keď si pripravíte quinoa, stane sa skutočne chrumkavým po uvarení v rúre upiecť. Zrná superpotraviny jednoducho rozložíte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečiete asi na 175 stupňov asi 30 minút do zlatista. Perfektné ako prídavok do misiek a obzvlášť chutné ako chrumkavé müsli ráno, pretože: Pečenie dáva quinoi úžasné pražené arómy, ktoré dokonale ladia s jeho vlastnou orieškovou chuťou.

Odrody quinoa: základné vedomosti

Quinoa nie je len quinoa

Rôznorodá superpotravinová rastlina produkuje širokú škálu rôznych druhov obilia, ktoré môžu chutiť rôzne. Je preto dôležité najskôr vedieť, aký druh quinoa ste práve pripravili. Predstavujeme vám tri najobľúbenejšie:

Biela quinoa

Biela quinoa je najznámejšia v Európe. Vďaka svojej miernej, skôr sladkej chuti je kombinovateľný s mnohými ďalšími prísadami, a preto je rovnako vhodný pre výdatné jedlá ako pre sladké recepty.

Červená quinoa

Červená quinoa nie je iba lákadlom pre oči: má oveľa orieškovú chuť ako biela a - v závislosti od času varenia - má zrnitejšiu konzistenciu. Vďaka tomu je ideálny pre takzvané „quisottos“, tj jedlá, ktoré pripomínajú rizoto.

Čierna quinoa

Čierna quinoa určuje trendy medzi odrodami quinoa! Má obzvlášť intenzívnu, orechovo-sladkú chuť a oveľa väčšie sústo ako jeho príbuzní. Preto sa čierna quinoa často používa ako náplň do zeleniny v rúre alebo sa spracováva do kari a šalátov.

montážne výrobky

Biela organická quinoa z Peru

  • sladkastá aróma
  • ideálne pre ryby-
  • Mäsové a zeleninové jedlá
    Semená líščej rastliny Neuveriteľne bohaté na živiny a bielkoviny Hlavné jedlo z Peru Z toho najlepšieho ekologického pestovania Samozrejme 100% čistá odroda