Varenie v čase krízy Toto môžete chutne zjesť za 2 eurá - práca; Kariéra
Najlepšie recepty pre 4 osoby
Varenie v kríze - čoraz viac rodín znovu objavuje babské kuchárske triky: Lacné základné potraviny (zemiaky, cestoviny, ryža) v kombinácii so zvyškami z predchádzajúceho dňa. Odborná autorka Marina Soral (50, dve deti): „Kto takto varí, môže naplniť priemerne 4 osoby iba za 2 eurá.“ V BILDE najlepšie návrhy receptov *.
Ako môžete ušetriť na nákupoch a príprave
Ušetrite peniaze pri nakupovaní a varení - tu sú najdôležitejšie tipy od Marina Soral
• Zemiaková a bylinková polievka
Olúpte 1 malú cibuľu a 1 strúčik cesnaku, nakrájajte na malé kúsky. 300 g zemiakov umyte, ošúpte a nakrájajte na kocky. V hrnci zohrejeme trochu oleja. Na ňom orestujte cibuľu, cesnak a zemiaky. Deglazujte 900 ml zeleninového vývaru (kocky polievky), priveďte k varu. Stíšime oheň, dusíme 15 minút. Purée jemne rozmixujte pomocou tyčového mixéra, znova krátko povarte. Pridajte 1/2 zväzku petržlenovej vňate a pažítky (obe najemno nakrájané), dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom. Tesne pred podávaním dochuťte trochou crème fraîche.
• Chlebová polievka
Rozdrobte 300 g chleba (podľa vášho výberu) na kúsky a vložte do veľkého hrnca. Pridajte 300 g očistených, nakrájaných zemiakov a 1,5 litra vody. Privedieme k varu, mierne osolíme. Dusíme na miernom ohni, kým nie sú zemiaky jemné. Pyré pomocou tyčového mixéra, ktoré dochutíme soľou, korením, rascou a polievkovým korením (Maggi).
• Tvarohové koláče
Varte, ošúpte a roztlačte 1 kg zemiakov. 200g polotvrdého syra nastrúhame, vmiešame. Vmiešame 1 cibuľu (nasekanú) a 1 strúčik cesnaku (rozdrvený). Primiešame 1 vajce, štipku majoránky, soľ, korenie a 3 lyžice múky. Dôkladne premiešajte a potom vmiešajte 3-4 lyžice strúhanky. Tvarujte opäť malé fašírky a chlieb so strúhankou. Na panvici orestujeme na troche rozpáleného oleja z oboch strán dozlatista.
• Zemiakové placky so slaninou alebo zvyšky klobásy
1 kg zemiakov olúpte a nahrubo nastrúhajte, vytlačte z nich vodu a zlikvidujte. Pridajte 1 surové vajce, 100 g slaniny alebo zvyšky klobásy (nakrájané na malé kúsky) a 1 cibuľu (nakrájanú). Dochutíme soľou, korením, muškátovým orieškom a petržlenovou vňaťou, premiešame. Pridajte 3–4 lyžice múky, znova premiešajte.
Na panvici rozohrejeme trochu oleja, zalejeme lyžicou cesto na malé kopy a natlačíme ho doširoka na plochý koláč. Upečieme z oboch strán zlatožltú farbu.
viac na túto tému
12 receptov na jedlá, ktoré stoja menej ako 1 euro
Napriek prudkému nárastu cien potravín nemusí obedové menu zostať nezakryté: dvanásť vynikajúcich jedál, ktoré stoja menej ako 1 euro.
archív
Aldi, Lidl atď. Kto za zľavovým produktom skutočne stojí za výrobkami bez názvu
140 lacných potravín a ich prominentní súrodenci. Prečítajte si tu, kto skutočne stojí za zľavnenými výrobkami bez názvu.
Pokles ceny! Kúpte teraz alebo počkajte?
Diskontné obchody s potravinami trvale znižujú ceny. BILD hovorí, čo je lacné - a kde je to ešte lacnejšie pre spotrebiteľov.
Ceny salto! Veľký zoznam výhod
Cenová vojna v maloobchode. V čase krízy ceny klesajú. BILD.de urobil nejaký prieskum: je to tu najlacnejšie. Najlepšie ponuky:
• Vyprážaná ryža so zvyškom kuracieho mäsa
Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja, pridáme 3 rozšľahané vajcia. Necháme stuhnúť, zatiaľ čo krúžime na strednom ohni. Vyberte a nakrájajte na jemné kocky. Na panvici osmažte na kocky nakrájanú cibuľu, pridajte 25g šampiňónov v konzerve, 200g mrazeného hrášku. Smažte 2 minúty. Tiež vziať von.
Teraz dobre opečte 250 g kuracieho mäsa nakrájaného na kocky, 250 g varenej ryže (najlepšie deň vopred) a pridajte orestovanú zeleninu. Dochutíme 3 lyžicami sójovej omáčky, 1 lyžičkou petržlenovej vňate alebo koriandru a trochou kajenského korenia. Opäť opečieme, pridáme soľ, korenie a nakoniec vložíme hotové kocky vajca.
• krém na šunku a rezance
Uvaríme 500g cestovín, scedíme. 1 cibuľu a 2 strúčiky cesnaku (olúpané a nasekané) dusíme vo veľkom hrnci s 1 lyžičkou olivového oleja, pridáme 400g šunky. Vyprážame do zlatista, potom primiešame uvarené rezance. Osolíme, okoreníme a znova premiešame. Vypnite sporák, ale nechajte hrniec odstáť. Preložíme 250g kyslej smotany, necháme opäť krátko zohriať.
• Rybie koláče
1/2 kg zvyšných rýb (pečené, grilované, údené, varené alebo surové) otočte cez mlynček na mäso. Zmiešajte s 2 šálkami varenej ryže, 3 mrkvami, 1 červenou a 1 žltou paprikou, 1 zväzkom petržlenovej vňate a pažítkou, soľou, korením, majoránkou, muškátovým orieškom. Pridajte 1 vajce a spojte s trochou múky, aby ste mohli formovať malé fašírky. Obrátime strúhanku, orestujeme na rozpálenom oleji.
• Zemiakový guláš
Orestujeme 2 na kocky nakrájanú cibuľu. Pridajte: 5–6 surových zemiakov (očistených na kocky), 4–5 lyžíc sladkej papriky, soľ, korenie, pikantný prášok z papriky, 1–2 kocky Maggi s hovädzou príchuťou. Zalejeme 1,5 litrom vody navrch a varíme, kým zemiaky nie sú takmer mäkké. Pridajte 1–2 veľké šálky kyslej smotany (rozšľahanej s 2–3 polievkovými lyžicami škrobu), znova priveďte do varu. Nakoniec pridajte 4 na kocky nakrájané chrumkavé klobásy (ak chcete, vopred ich opečte, chutia výdatnejšie).
• Špagety so špenátovou omáčkou
500 g špagiet uvarte al dente. 400 g mrazeného špenátu (rozmrazeného v hrnci) zmiešajte s: 150–200 ml mlieka alebo smotany (alebo z polovice zmiešanej), 30 g masla alebo margarínu, trochu muškátového orieška, podľa potreby 1 strúčik cesnaku - všetko spolu zohrejte a zalejte špagetami. Podávame s trochou strúhaného syra (ementál alebo parmezán) na vrchu.
viac na túto tému
Kuchyňa Hartz IV Lacné recepty na leto
Jesť chutne za 4,33 eura na deň? Žiaden problém. Pred niekoľkými týždňami predstavili Kurt Meier a Uwe Glinka svoju kuchyňu Hartz IV v BILD am SONNTAG.
Kuchárska kniha Hartz IV Dobré stravovanie za mesiac za 120 eur
Za mesiac môžete byť plní lahodného a zdravého jedla za úbohých 120 eur. Najprv sme tomu neverili, ale potom sme vyskúšali recepty.
• Zvyšná pizza
Cesto: 500g múky v miske, 1 lyžička soli, 30g droždia, 1 lyžica olivového oleja a 1/4 l vlažnej vody. Rukou dobre premiesime, krížom zabodujeme, na misu dáme mokrú utierku. Nechajte 60 - 90 minút kysnúť. Potom znova dobre premiesime, vyvaľkáme na 4 pizze. Polevu (pozri nižšie) dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 8-10 minút.
Poleva: 250 ml paradajkovej omáčky, zvyšky z chladničky (napr. Syr, varené vajcia, klobása), s 1 nadrobno nakrájanou cibuľou, oreganom, 150 g nakrájaných paradajok, 100 g strúhaného syra.
• Vajcové knedle s uhorkovým šalátom
400g múky, zmiešame 2 vajcia, dochutíme soľou. Pridajte toľko vody, aby ste vytvorili pevné cesto, ktoré sa dá ľahko vybrať z lyžice. Vytvorte malé hrudky (knedle, placky), pridajte do vriacej osolenej vody. Dusíme 20–25 minút, potom scedíme. Potom na panvici s rozpáleným olejom. Zalejte ho 2 vajcami (rozšľahanými v pohári) a dobre premiešajte, kým vajíčko nestuhne.
Za týmto účelom: 1 uhorku zmiešajte na jemných plátkoch so soľou, korením a 1 - 2 strúčikmi cesnaku (rozdrveného), nechajte 15 minút lúhovať. Dresing z 2 lyžíc oleja a 3 lyžíc zriedeného octu navrchu nechajte ešte pár minút lúhovať.
• Zmrzlina z púpavy
Z púpavy pozbierajte žlté lupene (voľne naplnený 1-litrový pohár). 500 ml vody a 100 ml bieleho vína priveďte do varu, nalejte na kvety. Necháme dva dni vychladnúť v chladničke. Najemno vmiešajte 5 lyžíc kvetového medu. Vložte do mrazničky a miešajte každých 30 minút, kým nie je všetko poriadne zamrznuté (ak máte, môžete použiť aj stroj na výrobu ľadu).
• Cookie puding
1 balenie vanilkového a čokoládového pudingu uvaríme podľa návodu s 1 litrom mlieka a 4–6 lyžicami cukru, necháme vychladnúť. Zvyšky sušienok pokvapkajte trochou alkoholu alebo ovocným džúsom. Puding vrstvíme striedavo do formy na bochník. Nasledujúce ráno v chladničke preložte na tanier.