Varenie v kruhu 5 prvkov
Foto: Oleg Averin -Fotolia.com
V tradičnej čínskej medicíne sú všetky potraviny priradené k 5 prvkom drevo, oheň, zem, kov a voda. Týchto 5 prvkov navzájom súvisí a majú prirodzenú postupnosť, ktorá zodpovedá priebehu príslušných ročných období. Takže „Feeds“ každý jeden prvok, ktorý za ním nasleduje.
To platí okrem iného aj pre súvisiace orgánové systémy. Hovoríme o takzvanom „kŕmnom cykle“. Napríklad slezina a žalúdok „kŕmia“ nasledujúce orgánové systémy, pľúca a hrubé črevo.
Nerovnováha v jednom orgáne môže preto tiež spôsobiť poruchy v ďalšom prvku. Ale tento princíp je teraz možné pri varení využiť aj pozitívnym spôsobom. Varením príslušných prísad v poradí „kŕmenie“ je jedlo energeticky energetickejšie.
Kontroverzný význam varenia v kruhu
„Varenie v kruhu“ podľa 5 prvkov nie je prísnym pravidlom a je kontroverzné aj v kruhoch TCM, pokiaľ ide o účinok a dôležitosť tohto typu prípravy. Ak sa chcete intenzívnejšie zaoberať výživou podľa TČM, mali by ste to napriek tomu vyskúšať a urobiť si o tom predstavu. Prečo si nevaríte svoje obľúbené jedlo tak, ako ste ho varili doteraz a paralelne raz v cykle živlov. Keď to porovnáme, mnohí tvrdia, že jedlo varené v kruhu jednoducho chutí harmonickejšie a „guľatejšie“ ...
5 prvkov - rozmanité chute
Či už varíte v kruhu alebo nie - zahrnutie všetkých 5 prvkov do vašej misky zabezpečí, že môžete absorbovať všetky prvky a zabrániť tak nerovnováhe. Aj z kulinárskeho hľadiska je pozornosť na rozloženie prvkov často hmatateľnou výhodou ...