Varte lacno s malými peniazmi podľa babských receptov

Lacné varenie pre jej rodinu nebolo pre babičku nikdy ľahké.

Ale vždy sa vám podarilo rozmaznať svoju veľkú rodinu kulinárskymi pôžitkami za málo peňazí. Vynikajúce recepty na obmedzený rozpočet; najlepšie lacné recepty od našej babičky. Varte lacno s babskými tipmi, ako ušetriť v kuchyni bez toho, aby ste sa museli vzdať chutných a chutných jedál. Každý, kto musí do rozpočtu zo svojich peňazí, sa pokúsi variť lacno a ísť nakupovať s rozpočtom. Mottom babičky bolo vždy variť lacno, ale napriek tomu nakŕmiť všetky hladné ústa.

lacno

vaječná placka

250 g tvarohu
250 g múky
1/4 litra mlieka
3 vajcia
1 štipku soli
Príprava palacinky:

Toto je iba cesto, pretože podľa svojej chuti môžete priamo na panvicu pridať čerešne, slaniny, syry a oveľa viac alebo na ne jednoducho natrieť cviklovú kapustu alebo džem. Vkusu a fantázii sa naozaj medze nekladú.

Mäsová gulička so zemiakmi

Zloženie: 4 osoby
2 cibule
5 lyžice masla
500 g mletého mäsa
1 namočenú žemľu
Soľ, korenie, paprika
50 g tuku na vyprážanie
750 g varených zemiakových zemiakov
2 lyžice múky
1/4 l mäsového vývaru
200 g kyslej smotany
20 g strúhaného ementálu
2 lyžice strúhanky
Príprava kastróla so zemiakmi:

  • Nakrájajte cibuľu. Hnedú polovicu na 1 lyžicu masla dozlatista a hnetieme s mletým mäsom a vytlačenou rožkom. Dochutíme soľou, korením a paprikou. Vytvarujte štyri fašírky a opečte z oboch strán na rozpálenom tuku.
  • Zapekaciu misu potrieme tukom na vyprážanie. Do stredu poukladajte fašírky. Zemiaky ošúpte, dochuťte soľou a položte vedľa nich mleté ​​fašírky.Rúru predhrejte na 200 °.
  • Zvyšnú cibuľu podusíme na 3 lyžiciach masla, pridáme múku a potíme. Deglazujeme vývarom a vmiešame kyslú smotanu. Natrieme na zemiaky. Posýpku posypeme syrom, na vrch dáme zvyšné maslo. Kastról pečieme v rúre asi 30 minút.

Häckerle

Zloženie: 6 osôb
3 vajcia
6 solených sleďov
1 jablko
1 cibuľa
200 g údenej slaniny
2 lyžice kyslej smotany (alebo 2 lyžice octu a 2 lyžice oleja)
horčica
Príprava:
Vajcia uvaríme na tvrdo (najmenej 10 minút). Medzitým očistené sleďy medzitým dôkladne očistite a vyberte mäso z kostí. Jablká olúpte a zbavte jadier. Sleď, cibuľu, jablká, údenú slaninu a vajcia uvarené na tvrdo nakrájajte na malé kocky alebo, čo je ešte lepšie, otočte ich cez mlynček na mäso. Zmes dobre premiešame s kyslou smotanou alebo octom a olejom a ochutíme horčicou.
Tip: Häckerle je možné podávať ako nátierku alebo so zemiakmi v páre ako večeru.

Alebo ste niekedy pripravili nesprávny rezeň alebo glazovanú cibuľu? Skúšali ste niekedy babské fašírky s paradajkovou omáčkou alebo fazuľu so syrom? Vedeli ste, ako pripraviť perfektné praženicu?

Babka vždy dokázala uvariť skvelé 2-dňové jedlá.