Varte okroshkú studenú ruskú polievku
- Cristina Popov
- 16. júla 2018 1 min čítanie
Ruská polievka alebo studená polievka, je ľahká na prípravu a neukradne vám príliš veľa času. Je založený na kefíre, smotane alebo kvase s kefírom, jogurtom, srvátkou, minerálnou vodou a dokonca aj s pivom.
Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce zložky:
- 4 stredne veľké zemiaky uvarené v šupke,
- 6 stredných reďkoviek,
- 4 uhorky,
- 4 vajcia uvarené natvrdo,
- 1 zelenú cibuľu,
- 100 g údeného mäsa alebo salámy,
- 600 ml studenej vody,
- 600 ml studeného kefíru (šľahané mlieko),
- 2 lyžice kyslej smotany,
- 1 odkaz kôpru,
- soľ,
- mleté čierne korenie.
Všetky ingrediencie nasekajte na stredné kocky (reďkovka a uhorky sa dajú nakrájať na kolieska) a vložte do veľkej misy, potom dochuťte soľou a korením.
Vodu zmiešajte s kefírom, smotanou a nasekaným kôprom. Zalejeme zeleninou a mäsom a premiešame. Môžeme jedlo až do podania ochladiť, alebo môžeme jesť ihneď, ak bola voda a kefír veľmi studené. Super chutné.