Vaše rodinné stravovanie na celý týždeň - dnes je to hudba

Jeden týždeň obed

Nina a moje týždenné plány jedálnička pre celú rodinu boli prijaté veľmi dobre, takže ich tu teraz zverejňujeme častejšie. Samozrejme, vždy máme to isté, ale tiež rada vyskúšam niečo nové a načerpám inšpiráciu na Pintereste alebo mojich kuchárskych knihách pre deti.

A pretože mám doma zopár náročných ľudí, ktorí majú chuť na sladké, milujem recepty, ktoré sú variabilné. Na pizzi je zelenina a cesnak pre Antona a mňa vľavo, paradajky a mozzarella pre deti vpravo. Dnes tu pre vás mám niekoľko skvelých jedál, ktoré zaručene chutia. Suma je zhruba pre dospelého a tri deti, hoci Oskar ešte nejedol obrovské porcie! A ak ste vegetariáni, mäso jednoducho vynecháte: S chilli jednoducho použijete ako príklad tofu, ktoré sa pri drobení výborne vypráža.

Pondelok: Vegetariánsky pór a fazuľové hranolky

je super variabilný recept od blogerky Anke Groenerovej. Potrebuješ

tyčinka póru
120 g múky
plechovka bielej fazule
4 vajcia
100 ml vody
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
1 zelený šalát

Pór nakrájate na veľmi jemné krúžky a na panvici ho orestujete na troche oleja alebo prečistenom masle. Potom pridáte biele fazule z plechovky a necháte všetko ešte minútu alebo dve sedieť na panvici. Medzitým si vo veľkej mise metličkou vymiešame vajcia, vodu, múku a prášok do pečiva, aby vzniklo cesto. Potom nalejte zmes fazule a póru. Panvicu musíte krátko opláchnuť a opäť položiť na sporák. Teraz opäť pridajte olej alebo prečistené maslo a niekoľko porcií póru a fazuľového cesta a na strednom ohni za dve alebo tri minúty pečte malé pufre. Potom ich jeme s bylinkovým tvarohom (recept nasleduje ďalej) alebo rovnými. Nárazníky sú také variabilné, pretože pórovú zeleninu môžete ľahko vymeniť za inú zeleninu. Paprika alebo zeler sa hodia, ale dobrá je aj cuketa alebo baklažán.

To sa hodí k zelenému šalátu s rôznou surovou zeleninou a nasledujúcim vinaigretom: 3 lyžice oleja/1 polievková lyžica octu/štipka dijonskej horčice/soľ/korenie

Utorok: Chilli z Carne

(to je veľké množstvo, z ktorých niektoré môžete zmraziť)

500 gramov mletého mäsa
fľaša paradajkových pyré
plechovka kukurice
plechovka fazule
Petržlenová vňať
2 šálky ryže

Mleté mäso osmažte na troche oleja vo veľkom hrnci a potom pridajte fľašu paradajkového pretlaku a dve plechovky. Počas prípravy ryže necháme všetko dusiť 20 minút. Na záver dochutíme chilli, ktoré vlastne kvôli deťom neobsahuje žiadne chilli, soľou, korením, nasekanou petržlenovou vňaťou a paprikovým práškom. Ak chcete, môžete pridať krémový syr alebo smotanu. Porcie bude veľa, takže je najlepšie niektoré zamraziť. Potom máte núdzový plán, ak musíte ísť rýchlo. Skvelý tip na zmrazenie nájdete v mojom prvom týždennom pláne.

Streda: cibuľový koláč

300 gramov (špaldovej) múky
asi 150 gramov vody
2-3 lyžice olivového oleja
čerstvé droždie alebo balíček suchých kvasníc
Cukor/soľ

Vložte všetky ingrediencie do kuchynského robota a zamiešajte pomocou háku na cesto. (Čerstvé droždie predtým rozpustite v niektorej zo 150 gramov vody a premiešajte vidličkou, pridajte). Ak je cesto príliš vlhké, prisypeme trochu múky. Ak je príliš suchý, pridajte malý kúsok oleja. Potom ho posypeme trochou múky a necháme na teplom mieste pol hodiny až celú hodinu kysnúť, potom ho rozvaľkáme a vložíme do okrúhlej torty alebo formy na quiche.

5 stredne veľkých červených cibúľ
100 gramov slaniny (ale môžete aj vynechať)
2 vajcia
150 gramov mlieka
150 gramov strúhaného syra
Pažítka alebo petržlen

Cibuľu nakrájajte na kolieska a osmažte ich (so slaninou alebo bez nej) na oleji alebo na prečistenom masle. Potom dochutíme trochou korenia a soli a vložíme do tortovej formy na cesto. Metličkou rozšľaháme vajcia, mlieko, nasekanú pažítku alebo petržlenovú vňať a ochutíme soľou a korením. Cibuľu zalejete tekutinou a posypete strúhaným syrom. Potom treba koláč dať na 30 minút do rúry na cca 180 stupňov dolného a horného ohňa.

Štvrtok: pečené zemiaky s bylinkovým tvarohom

Ako dieťa som mala najradšej jedlo!

500 gramov voskových zemiakov
250 gramov tvarohu (vždy používam hladinu tukov)
1 malá šálka prírodného jogurtu
pažítka

Zemiaky dobre potrieme a raz nakrájame. Polovice poukladáme na plech a povrchy potrieme olejom. Potom to energicky prejdete soľničkou a korením. Je tiež vynikajúce, ak zemiaky posypete trochou medu. Mimochodom, ak máte stále zeleninu, ktorá musí byť preč, môžete ju umyť, nakrájať na malé kúsky a tiež potrieť trochou oleja a pridať k zemiakom. Urobili sme to pomocou tekvice, karfiolu, zeleru alebo cukety. S niekoľkými vetvičkami rozmarínu sa stáva super jemným.

Tvaroh jednoducho zmiešate spolu s jogurtom. Mimochodom, lyžica gréckeho jogurtu je super krémová. Potom je to nakrájaná pažítka (ja používam kuchynské nožnice) a na záver tvaroh dochutíme soľou, korením, citrónovou šťavou a sušenými bylinkami podľa vlastného výberu.

Piatok: Vyprážaný vaječný chlieb

Krajce chleba
Vajcia
šunka
krémový syr
Radicchio

Ak máte ísť rýchlo, odporúčam praženicu na vajíčko. Je to vynikajúce a mimoriadne ľahké. Je dôležité opekať si krajce chleba. Aký tam máte chlieb, to je vlastne úplne jedno. Najradšej jeme celozrnný chlieb alebo farmársky chlieb. Potom plátky natrieme bylinkovým krémovým syrom alebo čímkoľvek iným, čo tam máš ako nátierku. Na vrch som dala šunku serrano a plátok šalátu radicchio, ale to je vec vkusu. Potom na panvici podľa počtu ľudí osmažte praženicu na troche prečisteného masla a vložte ich čerstvé na chlieb. Rád to veľkým mlynčekom posypem soľou a korením, ale deti si myslia, že korenie je hrozné. Toto chutné jedlo je hotové za desať minút a momentálne patrí medzi moje absolútne najobľúbenejšie!

Dobrú chuť

Plán jedál si môžete stiahnuť tu.

A ak si chcete zaobstarať nejaké kuchárske knihy pre deti, odporúčam vám kuchársku knihu Yummi Mami a knihu Deti na sporáku. Diskutoval som o oboch, otestoval ich a spolu s Jimmym a Luise som zistil, že sú dobré. Náš blogerský kolega Kerstin má tiež pravidelné týždenné plány na blogu TagausTagein. Stačí kliknúť tam!

Zostaňte šťastní a nedokonalí, vaša Laura

Viac dneška je hudba! Ak by ste si chceli naše príspevky čítať častejšie, kliknite na našej facebookovej stránke na Like. Okrem našich článkov uverejňujeme veľa čitateľných textov od iných blogerov, rozprávame niečo o našom každodennom živote a z času na čas organizujeme súťaže. Alebo sa môžete zaregistrovať pomocou svojej e-mailovej adresy na pravom bočnom paneli blogu. Hneď ako bude nový text online, dostanete e-mail. Tešíme sa na ďalšie stretnutie!