VÁŠNOVÉ UHORKOVÉ ROLKY SO SÝROM

Kuchyňa, ikony, tapisérie. niektoré z mojich vášní, o ktoré sa s vami chcem podeliť.

Utorok 1. júna 2010

UHORKÉ ROLKY SO SÝROM

vášnové

Zloženie (približné množstvo):
2 veľké a mladé uhorky, bez semien
150 g kravského syra (ak chcete diétny alebo solený syr, máte radi: ovčie, kozie atď.)
2 lyžičky masla
pár strúčikov zeleného cesnaku
1/2 červenej papriky
pár kôprových nití
soľ, korenie a paprika, podľa chuti

Príprava:
uhorky nakrájame na tenké plátky a vložíme do studenej vody s trochou octu, aby sa dali ľahko tvarovať.
Plnka sa pripraví zmiešaním všetkých surovín, okrem papriky, ktorá sa pridáva na koniec, nakrájame na kocky.
Plátky uhorky vyberte z vody a osušte uterákom.
Každý plátok namažte hrubou vrstvou krémového syra a roládou (ak boli v octovej vode dostatočne dlho, tj. Minimálne hodinu, špáradlá už nie sú potrebné na fixáciu; keďže som bol v časovej kríze a nie Nechal som to len asi 5 minút, na fixáciu som použil špáradlá.)
ozdobíme zeleným kôprom, kúskami zeleného cesnaku a nakrájanou paprikou.
Podávajte ihneď po naplnení.