Včelí peľ Aká zdravá je superpotravina ELLE

15. septembra 2017

Foto: Getty Images

Od kvetu po tanier: Včelí peľ osladzuje jedlá ako müsli, šaláty a smoothies

Väčšina ľudí si včelí peľ spája iba so sennou nádchou a vreckovkami. Malé žlté guľôčky obsahujú skutočné superveľmoci, pokiaľ ide o naše zdravie.

Včelí peľ: menej známa superpotravina

Zabudnite na chia semienka, našli sme nového obľúbenca superfood! Čo je nové je relatívne, pretože zdravé vlastnosti malého peľu pravdepodobne poznali už starí Egypťania. Včelí peľ je dnes vedľajším produktom včelárstva. Keď včely lietajú od kvetu ku kvetu, drobné čiastočky sa uviaznu v ich srsti a najmä na zadných nohách. Ak odletia späť do úľa, musia sa zvieratá najskôr plaziť cez špeciálne pripevnenú pevnú sieť, vďaka ktorej odpadá peľ a môže ich včelár vysušiť.

Vďaka čomu je včelí peľ taký zdravý?

Včelí peľ poskytuje nám ľuďom vysoko koncentrovanú dávku životne dôležitých látok. Patria sem komplexy vitamínu B, vitamíny C, D a E, ako aj viac ako 60 stopových prvkov od horčíka, zinku a fosforu po železo. Sú tu tiež dôležité aktívne enzýmy, antioxidanty a rastlinné bielkoviny. Polovica z týchto bielkovín pozostáva z esenciálnych aminokyselín, ktoré sú obzvlášť dôležité pre štruktúru buniek v ľudskom tele. Včelí peľ je tiež zdrojom energie kvôli sacharidom, ktoré obsahuje. Tieto však nemajú žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi, takže nehrozí priberanie. Dlhý zoznam zdravých prísad - ale čo vlastne v tele robia?

---