Vďaka fenoménu prázdnych kalórií je naše jedlo choré a zdravé

Pre ochranu zdravia je obzvlášť dôležitý vlastný obranný systém silného tela, najmä v chladnom a vlhkom období. Náš imunitný systém môže byť narušený mnohými faktormi, ako je nevyvážená strava, hypotermia, stres alebo nadmerná fyzická námaha. Správna strava má zásadný vplyv na fyzický a duševný výkon.

Štúdie potvrdzujú, že primárnym cieľom individuálne optimálnej stravy je vždy prísun základných živín a životne dôležitých látok. Zvýšená potreba vzniká z rizikových faktorov, ako je fajčenie, alkohol alebo lieky. Zvýšenú potrebu majú aj starší ľudia, chorí, tehotné ženy, deti a športovci.

Čo vlastne vaše telo potrebuje?
Zhruba vypočítaná s -ideálnymi telesnými meraniami- sa základná alebo pokojová rýchlosť metabolizmu počíta takto: ženy potrebujú asi 1350 kcal/deň a muži asi 1750 kcal/deň. Ak sa príliš nevenujete fyzickej námahe alebo ak sedíte alebo nešportujete, môžete bazálny metabolizmus vynásobiť číslom 1,5. Pre fyzicky náročnú prácu alebo intenzívny šport s 2 až 2,4.

Samotné počítanie kalórií nestačí
Štúdie s myšami a opicami preukázali: S príjmom kalórií zodpovedajúcim ich bazálnemu metabolizmu s primeraným prísunom sacharidov, bielkovín, tukov, vitamínov a minerálov, zvieratá žili až o tretinu dlhšie! A boli neustále zdraví do vysokého veku. Nepočítajte teda iba kalórie, pozor na to, čo jete.

Náš metabolizmus chce a potrebuje viac
Zloženie potravy je rozhodujúce. Fungujúci organizmus potrebuje vlákninu, antioxidanty, sekundárne rastlinné látky, vitamíny, nenasýtené tuky druhov omega 6, 3 a omega 9, ako aj minerály. Cítite sa len tak dobre, ako funguje váš metabolizmus, alebo inak povedané, ako a s čím beží váš motor.

Farby a vône verzus pilulky
Odborníci považujú sekundárne rastlinné zlúčeniny za účinnú zbraň proti mnohým chorobám. Ide o rastlinné látky, ktoré rastliny nepotrebujú pre svoje metabolické procesy, ako je to okrem iného napríklad pri sacharidoch. Namiesto toho im napríklad dáte ich farbu a vôňu. Tieto látky posilňujú imunitný systém, regulujú krvný tlak, znižujú vysokú hladinu cholesterolu, majú protizápalové účinky, bojujú proti mnohým patogénom a zabraňujú trombóze.

Dôvody nedostatku výživy
Mnoho ľudí sa príliš často uchyľuje k rýchlemu občerstveniu, croissantom, bielemu pečivu, čipsom, limonádam a sladkostiam. Tieto sacharidy by však mali vždy zostať v našej strave zriedkavou výnimkou. Kvôli nedostatku obsahu živín nám dodávajú „prázdne kalórie“. Takáto strava má vážne následky na naše zdravie a tiež nám umožňuje rýchlejšie starnúť.

Z dôvodu časovej tiesne, stresu a pohodlia dnes asi nikto nedokáže jesť podľa svojich individuálnych potrieb. Aj keď sa stravujeme zdravo, dnes môžu problémy pretrvávať:

Metódy konzervácie, ohrievania a spracovania znižujú obsah živín v našich potravinách. Intenzívne a rýchle poľnohospodárstvo, používanie chemických pesticídov, chemických hnojív alebo antibiotík v krmivách pre zvieratá vedie k vysokej úrovni stresu pre naše potraviny.
Jednostranné pestovanie, ale aj dlhé transportné cesty, dlhé skladovanie a nesprávna príprava spôsobili, že obsah minerálov a vitamínov v ovocí a zelenine klesol za posledných dvanásť rokov až o 80%. Napríklad skladovanie jabĺk môže spôsobiť až 50% stratu vitamínov.

Znemožňuje priemyselné spracovanie potravín?
Odborníci vidia prudký nárast metabolických chorôb súvisiacich so stravou v denaturácii, teda viacnásobnom spracovaní našej potravy. Dochádza k veľkej strate dôležitých základných zložiek. Napríklad zo surového mlieka sa vyrába pasterizované mlieko s veľmi vysokou teplotou alebo sa celozrnný chlieb nahrádza bielym chlebom. Účinná profylaxia civilizačných chorôb by mohla byť prostredníctvom prírodnej, t.j. H. výživa bez chemických zvyškov.

Vaše telo s vami hovorí
Ak máme chuť na určité jedlo, mohlo by sa stať, že potrebujeme presne tieto ingrediencie. Bohužiaľ, väčšina z nás však stratila tento prirodzený inštinkt a skončilo by to zle, ak by sme si dopriali svoju túžbu bez pokynov. Náš tip: jedzte pomalšie, vychutnávajte si to, čo jete, a uistite sa, že je to kvalitné! Všeobecne jedzte oveľa viac čerstvej zeleniny, viac čerstvého ovocia a strukovín, na výživu bohaté a kvalitné uhľohydráty, ako sú celozrnné cestoviny, celozrnná ryža a celozrnný chlieb. Tieto telo pomaly využíva, zaisťujú stálu hladinu cukru v krvi a obsahujú množstvo cenných látok, ako sú vitamíny, minerály, stopové prvky, bielkoviny a vláknina.

Jedzte menej, pretože je toho viac
Vrcholom však je, že ak budete jesť viac prírodných jedál, budete ich po chvíli jesť automaticky menej. Pretože vaše telo konečne prijíma všetky dôležité látky pre optimálny metabolizmus. Nenájdete ich v ľahkých výrobkoch a nedostatočne v priemyselne vyrábaných doplnkoch výživy. Toto tvrdenie, ktoré je pre priemysel určite nepopulárne, je teraz vedecky dokázané.

Služby ekologického doručovania ponúkajú individuálne riešenia
Nemáte čas na týždenný trh? To neprekáža, veľa ekologických poľnohospodárov v blízkosti veľkých miest pravidelne zásobuje malých zákazníkov nákupnými košmi až po dvere domov. Svoj košík môžete zostaviť jednotlivo alebo si vybrať z rôznych tematických košov. Pre domácnosti s jedným alebo viacerými ľuďmi a ak chcete, pomocou predplatného na týždennej báze.

Ale na mojom. Nechcem sa zaobísť bez!
Osobní tréneri to často počujú od svojich zákazníkov. Samozrejme, každý má veľa milovaných malých hriechov, croissant v nedeľu alebo hamburger cez víkend, po ktorom nasleduje čokoláda. atď. To je pre dušu veľmi dôležité, pokiaľ zostáva aj pri malých hriechoch! Dbajte na najvyššiu kvalitu a rozmanitosť, stanete sa labužníkom! Ale skúste nechať celkový podiel zdravých potravín narásť na minimálne 80%.