Vďaka proteínu na raňajky sa budete cítiť plní Recept so sójovým jogurtom z časopisu ULoop
Iris Lange-Fricke
S mojim viac ako 40 blogom ako odborník na výživu a vášnivý kuchár ukazujem, ako funguje zdravý životný štýl s pozornou a udržateľnou výživou, relaxáciou a cvičením. Podľa môjho hesla ∗ žiť ∗ jesť ∗ s potešením ∗ pohybovať sa!
Menej hladu po bielkovinách
Proteín má vyšší saturačný faktor ako sacharidy, a preto vás udrží sýty dlhšie. Po raňajkách s jogurtom, tvarohom, orechmi alebo vajcami už nepociťujete hlad a vydržíte niekoľko hodín bez toho, aby ste sa medzi tým občerstvili. Dostatočný prísun bielkovín navyše na diaľku uvoľňuje aj hormón sýtosti leptín a hormón hladu ghrelín. Je to spôsobené účinkom bielkovín na organizmus znižujúcim chuť do jedla.
Plnenie nápadov na raňajky
Všetky nápady na raňajky, ktoré uvádzam nižšie, majú vysoký obsah bielkovín a vlákniny. Vďaka tomu sa budete cítiť sýti a sýtosť vydrží dlhšie vďaka obsahu bielkovín a vlákniny. Diétna vláknina však funguje aj iným spôsobom: bráni rýchlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi po jedle a vystaveniu silným výkyvom. Tým sa zabráni chutiam, na rozdiel od napríklad pri konzumácii rolky z bielej pšenice s orechovým nugátovým krémom.
- 1 praženicu z troch vajec s 2 paradajkami a 50 g cuketových prúžkov a 1 krajec celozrnného chleba
- 3 tvarohové palacinky s 20 g orechov a 100 g ovocia s nízkym obsahom cukru
- 1 celozrnná roláda s 2 lyžicami tvarohu, paradajkami a bazalkou
- 1 plátok celozrnného chleba obalený 1 lyžicou tvarohového syra s 1-2 plátkami údeného lososa a plátkami uhorky
- 1 plátok kváskového chleba s rukolou, paradajkami a burratou
- 1 plátok celozrnného chleba natrieme 1 ČL pestom alebo orechovo-paprikovou nátierkou, ktorú môžeme preliať kuracími prsiami, paradajkami a plátkami uhorky.
- 1 plátok celozrnného chleba s 1 vareným nakrájaným vajcom, plátkami reďkovky a pažítkou alebo žeruchou
- 2 polovičky celozrnných rožkov natrieme 2 lyžicami bylinkového tvarohu, navrch dáme nakrájanú paradajku, soľ, korenie a žeruchu
- 100 g ovocia s nízkym obsahom cukru so 100 g zrnitého krémového syra a 2–3 lyžicami ovsených vločiek
- 150 g tvarohu alebo skyr so 100 g bobúľ a 2–3 lyžicami ovsených vločiek
Sójový jogurt so slivkami a ovsenými vločkami
Čas prípravy: 5 minút
Zloženie pre 2 osoby:
300 g sójového jogurtu
1 lyžička ľanového oleja
4 červené slivky
2 lyžice jadier vlašských orechov
6 lyžíc chrumkavých ovsených vločiek
2 lyžičky medu