Vďaka Research Noodles vás tuk nepripraví - expat novinky
Sacharidy sú opakovane obviňované z epidémie obezity - výnimkou by však mali byť rezance, ako zistili vedci v nemocnici St. Michael’s Hospital v Kanade. Na rozdiel od mnohých rafinovaných sacharidov, ktoré sa rýchlo vstrebávajú do krvi, majú cestoviny nízky glykemický index. Výsledkom je nižšie zvýšenie hladiny cukru v krvi.
30 štúdií na 2 500 predmetoch
Pre súčasnú štúdiu vedci uskutočňovali systematické hodnotenie a metaanalýzu všetkých dostupných údajov z randomizovaných kontrolovaných štúdií. Identifikovali 30 takýchto štúdií, ktoré zahŕňali takmer 2 500 ľudí, ktorí jedli cestoviny namiesto iných sacharidov ako súčasť zdravej stravy s nízkym glykemickým indexom.
Podľa riaditeľa výskumu Johna Sievenpipera cestovinové jedlá neprispievali k priberaniu ani k zvyšovaniu telesného tuku. „Analýza dokonca ukázala malý pokles hmotnosti. Napriek populárnym obavám môžu byť cestoviny súčasťou zdravej výživy, “hovorí Sievenpiper.
Chudnutie vďaka cestovinám
Účastníci štúdie zjedli v priemere 3,3 porcie cestovín týždenne namiesto iných sacharidov. Nasledujúcich dvanásť týždňov stratili libru. Podľa Sievenpiper sa dnes dá s istotou povedať, že cestoviny ako súčasť zdravej výživy nemajú žiadne negatívne účinky na telesnú hmotnosť. Výsledky boli zverejnené v „BMJ Open“. Štúdia pomohla financovať výrobca cestovín Barilla.
Výsledky pravdepodobne potešia najmä nemeckých jedákov rezancov, pretože milujú najmä taliansku kuchyňu.
O emigrantských novinkách
Expat News je nemecký servisný a spravodajský portál, ktorý poskytuje čitateľom informácie o všetkých aspektoch života a práce v zahraničí.
Ak máte akékoľvek otázky/návrhy alebo máte záujem o písanie článkov ako hosťujúci autor, zainteresované strany sa môžu obrátiť na šéfredaktorku Anne-Katrin Schwanitz.