Vďaka týmto tipom môžete variť cestoviny ľahšie, rýchlejšie a chutnejšie! potešenie
Aktualizované: 31. 8. 17 - 15:29
Nikdy predtým ste také cestoviny nevarili!
Mohli by ste jesť aj cestoviny každý deň? Potom ušetríte veľa času a energie pomocou týchto dômyselných cestovinových trikov.
Cestoviny: pokrývka duše, obľúbené jedlo, krotiteľ detí, hviezdna kuchyňa, priateľ, keď je neskoro po práci, alebo kuchárske schopnosti sú obmedzené.
Aj keď si myslíš, že už vieš všetko o cestovinách, byť niektoré z Triky portálu buzzfeed.com vás určite prekvapí.
Namočte rezance namiesto toho, aby ste ich predvarili
Keď robíte cestoviny upečené, nemusíte cestoviny predvariť. Stačí ich pred pečením namočiť na 30 minút do osolenej vody. Trik samozrejme funguje aj s listami lasagne.
Pripravte cestoviny iba za 60 sekúnd
Nechce sa ti piecť cestoviny? Potom ich stačí na 1,5 hodiny namočiť a stačí ich iba 60 sekúnd povariť. Perfektné cestoviny al dente sú pripravené.
Nevarte cestoviny osobitne
Alebo jednoducho preskočte samostatné varenie cestovín a rozhodnite sa pre lahodné jedlo z cestovín v jednom hrnci. Všetky ingrediencie spolu uvaríte v hrnci a výsledkom sú krémové omáčky a perfektné cestoviny. Mmmmmhhh.
Varíme cestoviny v mikrovlnke
Nemáte v kancelárii sporák a stále si chcete každú chvíľu pripraviť chutné jedlo z cestovín? Môžete tiež ľahko pripraviť cestoviny v mikrovlnnej rúre. Cestoviny jednoducho vložte do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry a nalejte ich studenou vodou. Po desiatich minútach v mikrovlnke máte mäkké cestoviny bez sporáka.
Na panvici uvaríme cestoviny
Veľký hrniec nechajte v skrinke a na panvici si uvarte špagety. Potrebujete tu len trochu studenej vody a horúcu varnú dosku. Je to rýchle a šetrí to vodu.
Zmrazte cestoviny
Predvarené porcie cestovín zamrazte. Potom stačí rezance zohriať v mikrovlnnej rúre na 20 minút alebo zohriať v omáčke. Perfektné, keď veci musia po práci ísť naozaj rýchlo.
V tlakovom hrnci uvarte cestoviny
Starý dobrý tlakový hrniec. Vaša stará mama na to prisahala, ale nebojte sa, moderné tlakové hrnce už nemajú nič spoločné s parnými, desivými príšerami tej doby. V tlakovom hrnci trvajú cestoviny iba polovicu času. Úžasné, že?
Pripravte si cestovinové rizoto
Ľahko si môžete pripraviť malé druhy cestovín, ako je ryža rizoto. Keďže máte do činenia s cestovinami, nie s ryžou, môžete sa pripraviť na polovicu času varenia.
Osem chýb pri varení cestovín, ktoré robí takmer každý - vrátane vás?
Čo, dva litre vody na jednu porciu cestovín? Áno! Cestoviny by mali byť úplne pokryté vodou. Inak je tu rezancová hrudka. Pravidlo: jeden liter na 100 gramov cestovín.
Voda musí vrieť. Až potom prídu rezance.
Pravidlo: široké rezance sa hodia k ťažkým hrudkovitým omáčkam, ako je bolonské - jemné rezance s ľahkými omáčkami.
Aj vy si do vody nalejete dúšok olivového oleja, aby sa špagety nezlepili? Veľmi zlé, pretože olej prilepí povrch cestovín tak, že už nebudú schopné omáčku správne absorbovať. Lepšie: Do misky dajte trochu vody na varenie - alebo zmiešajte cestoviny s omáčkou.
Soľ by sa mala používať s mierou - nie však pri varení cestovín. Pretože iba malá časť soli sa dostane do rezanca. Mala by to byť čajová lyžička na liter.
Rezance naozaj nepotrebujú veľkú pozornosť. Ale miešanie medzi nimi dvakrát alebo trikrát je dobré pre nich. Zabraňuje ich zlepovaniu.
Cestoviny sú hotové, ale kde je teraz sitko na cestoviny? Keď sa budete prehrabávať v zásuvke, špagety ochabnú - to je všetko s al dente.
Strach opadne - studená sprcha po ochladení vymyje škrob z rezancov. Takže omáčka sa ich už nemôže držať.