Večer žiadne mýty o sacharidoch alebo skutočné pozadie

Napísané

Najčítanejšie

Posledná aktualizácia: 20. augusta 2020

Mnohí hovoria, že večerné prijímanie sacharidov je zlé. Sacharidy by vás zbavili tuku. Ak chcete schudnúť alebo dosiahnuť svoju ideálnu váhu, mali by ste sa večer vyhýbať sacharidom.

Funguje chudnutie alebo udržiavanie ideálnej hmotnosti, ak večer prestanete konzumovať sacharidy?

Čo sú to sacharidy?

Sacharidy sú dôležitým zdrojom energie a tvoria väčšinu našej stravy. Sú palivom pre mozog a svaly a sú tvorené molekulami cukru.

Vaše telo využíva energiu nepretržite. Aj v spánku. Pre funkcie tela, ako je dýchanie, metabolizmus, tlkot srdca a stála telesná teplota.

Komplexné sacharidy sú základom pyramídy. Patria sem chlieb, obilniny, cestoviny a ryža. Druhou úrovňou pyramídy je zelenina a ovocie.

Táto úroveň je rozdelená na dve rovnaké časti. Tieto tri veci by mali tvoriť väčšinu stravy.

Na tretej úrovni sú jogurty, syry a mlieko, ale patria sem aj hydina, ryby, sušené fazule, orechy, mäso a vajcia. Tieto potraviny by sa mali jesť v malom množstve, pretože majú vysoký obsah cholesterolu a mastných kyselín (nasýtených).

Vrch pyramídy je len malá časť. Patria sem sladkosti, oleje a tuky.

Jedlo by sa malo brať zo spodnej časti, menej z hornej časti pyramídy. Strava by mala byť rôznorodá.

Prečo počítať kalórie?

Pivo večer, plus pár krajcov lahodného chleba a syra, to sú jedlá, ktoré sú v ponuke takmer každej domácnosti.

Mnohí sa večer vzdajú sacharidov. Prečo vlastne?

Hovorí sa, že sacharidy vás večer zbavia tuku. Nezáleží však na tom, či jete kalórie ráno alebo večer.

„Večerné jedlo vás ochudne“ - podľa tohto známeho príslovia by sa človek musel zaobísť bez piva po práci, aby mohol efektívne chudnúť. Ale to všeobecne nie je pravda. (Zdroj obrázku: unsplash.com/Wil Stewart)

Pretože ak telu vždy dáte toľko kalórií, koľko skonzumujete, nemôžete zmeniť svoju telesnú hmotnosť.

Ak spálite 2 500 kalórií a spotrebovali ste ich rovnako, na hmotnosti tela sa nič nezmení.

Výhodou sú najmä komplexné sacharidy, ktoré sa hromadia menej tukových zásob.

Prečo sacharidy spomaľujú spaľovanie tukov?

Pri konzumácii sacharidov sa spaľovanie tukov spomaľuje. Konzumáciou sacharidov sa uvoľňuje inzulín.

Pretože večer klesá spotreba energie, je spomalené a dokonca zastavené spaľovanie tukov. Telo si neustále ukladá tuk, ale tiež spaľuje tuky. Viac tuku sa však ukladá ako spaľuje.

Vďaka tomu sa sacharidy používajú na tvorbu tukového tkaniva.

Ak je rovnováha kalórií vyvážená, telo by nemalo večer vykazovať žiadny prírastok hmotnosti, pretože sa striedajú ukladanie a spaľovanie tukov.

Ak je však v tele príliš veľa kalórií, ukladanie tuku prevažuje nad jeho spaľovaním.

Ak večer nekonzumujete žiadne sacharidy, teda sa im vyhnete, tuk sa dá lepšie a rýchlejšie odbúrať.

Dosahuje sa ďalšia výhoda: prirodzené chudnutie sa podporuje večerným vyhýbaním sa sacharidom. Energetická bilancia by mala byť negatívna.

Ak jete menej kalórií, ako skonzumujete, je to veľmi výhodné pre udržanie hmotnosti a chudnutie.

Ako to funguje?

Väčšina ľudí, ktorí večer nekonzumujú sacharidy, urobila zmenu v stravovaní. Namiesto chleba alebo cestovín večer môže byť teraz šalát s chudým mäsom alebo tuniakom.

V dôsledku tejto zmeny stravovania sa spotrebuje menej kalórií a pocit sýtosti sa dostaví skôr. Ukladá sa menej tuku a existujúci tuk v tele sa spotrebuje rýchlejšie.

Cestoviny, ryža a chlieb sú dôležitým zdrojom energie. Nemali by ste premeškať deň. Polovica dennej potreby energie by mala byť pokrytá sacharidmi.

Sacharidy by sa však mali distribuovať po celý deň a nemali by sa konzumovať večer.

Boj proti chudnutiu je márny?

Sacharidy vás nevyhnutne nemusia pripraviť o tuk. Väčšina potravín má tiež vysoký obsah cukru. Pri požití potravy sa cukor transportuje do buniek.

Tuk sa v tele ukladá pomocou inzulínu a jeho spaľovanie je spomalené. Večer by sa preto už nemalo jesť viac sacharidov.

Hladiny inzulínu sa pri konzumácii sacharidov vždy zvýšia. Ak chcete schudnúť, mali by ste mať hladinu inzulínu veľmi nízku po celý deň.

Obzvlášť vhodná je nízkosacharidová alebo ketogénna diéta alebo Atkinsova diéta. Absorbuje sa iba veľmi málo sacharidov a hladina cukru v krvi alebo inzulínu sa zvyšuje veľmi málo.

Telo získava energiu z telesného tuku.

Ak chcete schudnúť, udržujte nízku hladinu inzulínu. Vyhýbanie sa sacharidom večer je veľmi dobrá pomoc, pretože spaľovanie tukov je obzvlášť dobre stimulované.

Ktorým potravinám by ste sa mali vyhnúť?

Ak máte možnosť niečo zjesť iba večer, je lepšie jesť jedlá s vysokým obsahom bielkovín alebo s nízkym obsahom sacharidov. Obzvlášť vhodné sú: zdravé tuky, bielkoviny, ryby a zelená zelenina.

Ideálne je aj pečené chudé mäso s čerstvou zeleninou alebo šaláty s olivami a tuniakom. Trochu sacharidov, takže pár kalórií večer je dobrých.

Príspevok zdieľaný spoločnosťou Zdravé 🍎 Divas (@healthydivas) 2. januára 2019 o 11:25 hod. PST

Rozlišujú sa medzi jednoduchými a zložitými sacharidmi. Komplexné sacharidy udržujú váš mozog v činnosti. Potraviny, ktoré vás zasýtia na dlho a majú nízky obsah kalórií, sú perfektné.

Tu je krátky zoznam jednoduchých a zložitých sacharidov:

Jednoduché sacharidy

• biely chlieb
• Cestoviny
• ryža
• Sladkosti
• šťava
• Soda

Komplexné sacharidy

• Celozrnné výrobky (chlieb a cestoviny)
• Ovocie (hrušky, ananás, melón, jablká)
• orechy
• Zelenina (špenát, paradajky, šampiňóny, špargľa, paprika, brokolica, mrkva, kel, karfiol)
• Sójové výrobky

Na čo je dôležitý správny príjem kalórií?

Bielkoviny, tuky a sacharidy sú pre našu stravu veľmi dôležité. Pre náš mozog je rýchlym dodávateľom energie.

Príjem sacharidov je veľmi dôležitý pre efektívnosť mozgu. Ak sa dlhodobo konzumuje príliš málo sacharidov, môže to viesť k duševným blokádam, bolestiam hlavy, zlej koncentrácii a poklesu výkonu.

Aby sa tukové usadeniny roztopili, je dôležité dodať telu menej energie, ako len to, čo konzumujete. Je tiež obzvlášť dobré, ak športujete

Pokiaľ večer nekonzumujete žiadne sacharidy, stále nesmiete jesť počas dňa viac ako obvykle. Dôležitú úlohu zohráva celkové množstvo energie počas dňa. Dôležitý je správny denný príjem kalórií.

Hotové výrobky alebo dresingy obsahujú veľa cukru.

Je lepšie jesť viac zeleniny ako cestovín alebo ryže. K šalátu tiež postačí iba podať lososa alebo morčacieho mäsa.

Chlieb pokrýva väčšinu potrieb sacharidov. Tenšie krajce chleba alebo lepšie povedané iba jeden namiesto dvoch krajcov a šalát s ním sú lepšie a zdravšie.

Je dôležité jesť nízkokalorickú stravu.

Ako môžete zmeniť svoje stravovacie návyky? - Variant s nízkym obsahom sacharidov

Nízkosacharidový znamená rôzne diéty alebo formy výživy, čím sa minimalizujú sacharidy.

Tu je 10 pravidiel pre low carb:

---