Ved to varené víno; Doktor Express
- Nie je presne známe, kedy a kto ako prvý pripravoval varené víno, predpokladá sa však, že ho ako „tužidlo“ používali tí, ktorí cez zimu pracovali vonku.
- Namiesto toho je známe, že sa pred 3 000 rokmi na Eskimákoch objavili destilované nápoje. Pripravili alkohol z kvasených morských rias a používali ho iba na terapeutické účely.
- Varené víno sa objavovalo v stredomorskej oblasti, ale je populárne v severských krajinách. Vyrába sa zvyčajne z červeného vína, ochuteného škoricou, kardamónom, zázvorom, klinčekmi a horkými pomarančmi. Môže byť kombinovaný s vodkou, aquavitom alebo koňakom, rovnako ako nealkoholické verzie, z ovocných štiav.
- Predchodca vareného vína je uvedený v „Pojednaní o jedle“ románu Apicius. Conditum Paradoxum bola zmes medu s trochou vína ohriateho a ochuteného korením, šafranom a slamenými datľami.
- V stredoveku sa varené víno konzumovalo studené a považovalo sa za liek, dokonca čistejší ako voda, a odporúčalo sa pre deti. Horúci likér bol ochutený medom, škoricou, muškátovým orieškom a zázvorom.
- Dnes je medzi Nemcami veľmi potrebné varené víno.
- Rakúšania najradšej ohrievajú biele víno.
- Škandinávci tiež pridávajú likér alebo vodku.
