Veda o výžive Kompetentný v oblasti zdravia na iLive

Odborník na výživu študuje, čo jeme a ako jeme.

Lekár tejto špecializácie vie všetko o jedle, jedle, interakcii a vplyve na telo, ich dôležitosti pre naše zdravie. Odborníci na výživu sa zaujímajú o používanie potravy, jej absorpciu v zažívacom trakte, potenciálne výhody a vylučovanie z tela. Mimochodom, strava je jedným z odvetví vedy o vede o výžive.

[1], [2]

Kto je výživový poradca?

Odborník na výživu je odborník na výživu, ktorý študuje potravinové látky a zložky potravín. Medzi jeho kompetencie patrí hodnotenie pravidiel výživy, znášanlivosti výrobkov, ich účinkov na organizmus. Cieľ profesionálneho špecialistu - definovať modely vplyvu našej potravy a konzumácie potravy v procese na ľudské zdravie, hľadanie spôsobov, ako uľahčiť asimiláciu živín, spracovanie, kontrolu a uvoľňovanie zvyškových produktov z tela.

Odborníci na výživu sa môžu vzdelávať takmer v ktorejkoľvek krajine sveta, ale najprestížnejšie inštitúcie vysokoškolského vzdelávania, ktoré pripravujú týchto odborníkov, sú:

Americká univerzita v Kaplane - tu sa pripravujú odborníci v mnohých oblastiach zdravia, vrátane výživy (s dôrazom na vedúce pozície);
Austrálska univerzita v Adelaide - štúdium tu trvá 3 roky a je založené nielen na teórii, pretože univerzita má vynikajúci praktický základ;
University of Surrey vo Veľkej Británii - pripravuje špecialistov na pravidelné a pokročilé kurzy. Podrobný kurz zahŕňa ďalšie vedomosti o potravinových alergiách, nadváhe, metabolických poruchách a účinku antioxidantov na organizmus;
I State University of Medicine. Sechenov (Moskva) - kurz moderných problémov racionálnej výživy, biologicky aktívnych prísad do potravín v prevencii a komplexnej liečbe najbežnejších chorôb.

Možno teda dospieť k záveru, že odborník na výživu je skutočne vyškolený špecialista, ktorý absolvoval školiace kurzy vo vyššej zdravotníckej inštitúcii a má zodpovedajúcu úroveň akreditácie.

Kedy musím ísť k odborníkovi na výživu?

Ako sme už povedali, je možné poradiť sa s odborníkom na výživu ako pri liečbe choroby, tak pri prevencii. Čo toto znamená?

Potraviny moderných obyvateľov miest bez ohľadu na krajinu ich pobytu vyrábajú supermarkety, reťazce rýchleho občerstvenia atď. Nie je žiadnym tajomstvom, že takáto potravina obsahuje veľa konzervačných látok, stabilizátorov, farbív, aróm a ďalších chemikálií. Takéto prísady sú navrhnuté tak, aby predĺžili trvanlivosť výrobkov, zlepšili ich chuť a vzhľad a opakovane tlačili na spotrebiteľa, aby kupoval výrobky určitej značky. Čo získame ako výsledok: minimálne množstvo výhod a maximum nepotrebných, ak nie škodlivých látok. Táto situácia na spotrebiteľskom trhu slúžila ako impulz pre vznik takej špecializácie, ako je odborník na výživu. Na tohto lekára sa môžu obrátiť všetci, ktorí chcú zabrániť vzniku a rozvoju chorôb, eliminovať existujúce patológie a jednoducho si udržať zdravie v modernej metropole.

Správna výživa stabilizuje metabolizmus, dodá telu energiu na boj proti vonkajším vedľajším účinkom, spomalí priebeh nezvratných procesov starnutia v tele.

Aké testy by som mal urobiť pri kontakte s odborníkom na výživu?

Ak sa rozhodnete kontaktovať niektorú živinu o existujúcom ochorení, mali by ste si pri prvej návšteve vziať so sebou všetky dostupné výsledky testov a vyšetrení týkajúcich sa tejto choroby. Užitočné sú aj závery a výňatky z liečby a konzultácie s lekármi - to pomôže živine lepšie pochopiť problém. Uistite sa, že svojho lekára informujete o základných princípoch výživy vo vašej rodine, o preferenciách rôznych druhov potravín: čím viac sa lekár dozvie o vašej strave, tým rýchlejšie určí, čo presne telo potrebuje. tvoj.

Ak používate živiny na preventívne účely, nebudete potrebovať predbežné testy. Všetko, čo lekár považuje za potrebné, vám zavolá už na prvom príjme. Ak ste v poslednej dobe podstúpili testy (napríklad krv, výkaly alebo moč), bolo by zbytočné zaznamenávať výsledky so sebou. Niekedy to môže pomôcť a testy by sa nemali znova odosielať.

Aké diagnostické metódy používa živina?

Diagnostické metódy, ktoré používa odborník na výživu, závisia od choroby pacienta, ako aj od terapeutickej techniky, ktorú dodržiava špeciálny lekár.

Lekár tradičnej medicíny môže pacienta poslať na tieto typy vyšetrení:

všeobecný rozbor krvi, moču;
rozbor stolice parazita;
ultrazvukové vyšetrenie (brušná dutina, štítna žľaza atď.);
Diagnostika PCR (ako metóda zisťovania infekčných chorôb);
gastroskopia, duodenálna trubica;
hodnotenie hormonálneho zázemia;
imunogram (hodnotenie imunitného systému);
Rádiografia (pľúca, kĺby);
elektrokardiogram a ďalšie.

V niektorých prípadoch môže byť potrebné poradiť sa s inými odborníkmi.

Špecialisti na alternatívnu medicínu môžu používať diagnostické metódy, ktoré sa líšia od metód používaných pri mnohých postupoch:

iridodiagnostika (diagnóza založená na obraze očnej dúhovky);
aurikulodiagnostica (hodnotenie zdravia podľa stavu ucha);
lingvodiagnostika (stanovenie prítomnosti chorôb v závislosti od stavu povrchu jazyka: tvar, farba, plaketa, cievy atď.);
metóda diagnostiky na nechtovej platničke a dlaniach;
diagnostika srdcového rytmu;
hemoscanning (hodnotenie krvi).

Aký druh diagnostickej metódy je potrebný, v každom prípade rozhodne lekár.

Čo robí odborník na výživu?

Odborníci na výživu môžu študovať niekoľko oblastí tejto vedy:

rast a tvorba potravín ako prírodného faktora, výroba potravín a spotrebiteľské organizácie;
metabolické procesy, metabolizmus, absorpcia a distribúcia zložiek potravy, ich vplyv na prácu orgánov a systémov;
potraviny, ako možný faktor preventívnych a liečebných účinkov na ľudský organizmus.

S cieľom stabilizovať a podporovať výživu, ako aj plný výkon všetkých systémov a organizmov, identifikuje veda o výžive nasledujúce potrebné zložky:

Nutraceutiká - zložky potravy, ktoré môžu vyplniť nedostatok dôležitých látok v tele. Kontroluje príjem vitamínov, stopových prvkov, esenciálnych aminokyselín, enzýmov, polynenasýtených mastných kyselín;
parafarmaká - zložky na báze všetkých druhov extraktov a rastlinných extraktov (fytoliečivá);
Probiotiká - celý rad prospešných živých baktérií, ktoré obnovujú a udržiavajú prirodzenú rovnováhu mikroflóry v tele.

Pokiaľ ide o špeciálnu výživu, bolo možné zostaviť silové okruhy vrátane stravy, liečebnej, vyváženej, detskej, športovej výživy a pod. Je tiež kompetentný v prevencii a náprave rôznych patologických stavov používaním liekov, nutraceutík (bielkoviny, minerály, vitamíny, aminokyseliny) a parafarmaceutík liečivých rastlín, ovocných štiav a bobúľ atď. Tieto bioaktívne zložky poskytujú úľavové funkcie ľudského tela a.

Oprávnené použitie a účinnosť potravinových doplnkov, kvalifikovaná kontrola stravovania (najmä s výskytom nových základných potravín na pultoch) - to všetko určuje perspektívu takej špecializácie, ako je odborník na výživu.

Aké choroby lieči odborník na výživu?

Nie je žiadnym tajomstvom, že hojné množstvo moderných potravín obsahuje všetky druhy konzervačných látok, stabilizátorov, látok zvyšujúcich chuť a podobne. Výsledkom je, že naše jedlo stráca väčšinu svojej výživy a užitočnosti. Kompenzovať nedostatok dôležitých a potrebných látok a predchádzať poruchám v organizme a existuje povolanie v oblasti výživy. Odborník na výživu vie o všetkých zákonoch o účinkoch zložiek potravy na organizmus a na ne, ako aj o vplyve zásad konzumácie potravy na zdravie človeka.

Výživový poradca pomáha upravovať stravu a stravu. Vďaka takémuto špecialistovi sa výrazne zlepšuje asimilácia všetkých potrebných látok pre telo z jedál a jedál. Zároveň je potrebné zohľadniť osobitosti zdravia každého človeka.

Odborníci na výživu môžu dokonca zabrániť ochoreniu odporúčaním, aby do jedálneho lístka zaradili tie alebo iné výrobky, ktoré obsahujú látky, ktoré v tele chýbajú. Preto môže byť lekár tejto špecializácie liečený nielen s existujúcimi chorobami, ale aj ako prevencia. Môžete tak vyliečiť takmer všetky choroby, ako gastrointestinálny trakt, tak metabolizmus, ako aj pečeň, obličky, kĺby a ďalšie. Najefektívnejšie výživové metódy pri liečbe nadváhy, cukrovky, krehkých vlasov a kožných ochorení.