Veda - Prevencia rakoviny prostredníctvom správnej stravy (archív)
Vieme, že strava ovplyvňuje zdravie. Rozsah, v akom môže diéta znížiť riziko rakoviny, ešte nie je úplne známy. Teraz sa touto témou zaoberalo Heidelbergské centrum pre výskum rakoviny.
Od Anke Petermann
- rozdeliť
- Tweet
- Vreckový
- Stlačiť
- Podcast
Ďalšie informácie
Jedzte zdravo (DRadio Wissen, prednášková sála, 21. augusta 2013)
Ako obezita spôsobuje rakovinu (Deutschlandfunk, Forschungs aktuell, 27. júna 2013)
Pri konzumácii mäsa sú už dlho rizikové určité formy prípravy: grilovanie, opekanie, konzervovanie - ako zdroje karcinogénnych nitrozamínov a uhľovodíkov. Problémom v tomto ohľade nie sú ryby a hydina, ale červená, t. J. Hovädzie mäso. Laureát Nobelovej ceny za medicínu Harald zur Hausen má podozrenie aj z iných hľadísk: Vírusy v surovom alebo nedostatočne vyprážanom hovädzom mäse by mohli prispieť k rakovine hrubého čreva. Zatiaľ nie sú k dispozícii žiadne dôkazy, zdôrazňuje 77-ročný muž. A všeobecne neradí proti mäsu. Ale:
„Opatrne by som povedal, že by ste mali znížiť svoju spotrebu surového mäsa a nie dobre tepelne upraveného mäsa. Nemáme veľmi tvrdé dôkazy o tom, že je to tak, ale podozrenie podľa môjho názoru postačuje na to, aby sa odporúčalo, že že by sa to nemalo robiť intenzívne. ““
Existuje podozrenie na tieto látky: pečené hovädzie mäso, tatarák, carpaccio, steaky, ktoré neboli tepelne upravené a šunka sušená na vzduchu. Surová brokolica a ovocie a zelenina boli všeobecne pozitívne podozrivé z ochrany pred rakovinou. Veľká štúdia európskej populácie Epic nemohla jasne preukázať jej preventívny účinok. Vedci však stále citujú dôkazy o tom, že najmä brokolicové klíčky vyzbrojujú proti rakovine. Chrániť by mohol aj zelený čaj, ktorý sa počas celého dňa pil v malých pohároch. Možno. Pokiaľ ide o otázku, čo je škodlivé, vieme však viac, tvrdí riaditeľ štúdie Epic Rudolf Kaaks z Nemeckého centra pre výskum rakoviny. Napríklad:
"Skutočnosť, že alkohol zvyšuje riziko rakoviny, je pri niektorých druhoch rakoviny - ústnej dutine, pažeráku - mimoriadne silná, najmä v súvislosti s fajčením. Riziká môžu byť až stokrát vyššie."
Konzumácia alkoholu má o niečo menší vplyv na rakovinu prsníka a hrubého čreva. Zdržte sa tabaku, nekonzumujte pivo a víno každý deň a nechajte ho - ak vôbec - s pohárom, radí holandský výskumník. Alkohol vás robí tučným, rovnako ako nealkoholické nápoje a tučné sladké jedlá.
"Obezita je veľmi jasným rizikovým faktorom nielen pre cukrovku a srdcovo-cievne ochorenia, ale aj pre rakovinu. Je to čoraz jasnejšie. Druhy rakoviny, ktoré s obezitou najviac súvisia, sú rakovina maternice u žien."
Obezita zvyšuje riziko ochorenia trikrát až štyrikrát. Profesor Kaaks tvrdí, že je o niečo nižší pri rakovine hrubého čreva a iných druhoch rakoviny, ktorých zoznam sa predlžuje. A jeho kolega Stephan Herzig dodáva ako odborník na metabolizmus: Nadváha predbieha ďalšie rizikové faktory a stáva sa najdôležitejšou:
"Problém je v tom, že v našej hormonálnej rovnováhe nastávajú obrovské zmeny, napríklad zvýšené hladiny inzulínu, ktoré sú zvyčajne dobré, pretože môžeme znížiť hladinu cukru v krvi, ale inzulín je tiež hormón podporujúci rast. A ak sa dostanete veľmi vysoko Zrkadlo, to tiež znamená, že existujúci nádor môže rásť rýchlejšie a lepšie. ““
Obezita - chronický zápalový stav.
„Zároveň vieme, že prirodzene sú zápalové reakcie pre nádorové ochorenia nesmierne dôležité. Ide o dva príklady, keď je možné priamo určiť hranicu medzi obezitou, zmenami v metabolizme hormónov, zápalovým stavom tela a nádorovým ochorením. „
Tí, ktorí sú leniví, priberajú na váhe a vďaka tukom v bokoch sú opäť leniví. Schody namiesto výťahov, chôdza alebo šliapanie do pedálov na bicykli namiesto riadenia auta, a to aj na krátke cesty, zabráni vzniku začarovaného kruhu. Vedci sa domnievajú, že vyhnúť sa obezite je lepšie ako sa ju márne snažiť zbaviť. Podľa profesora Kaaksa ukazujú medzinárodné štúdie,
". že viac pohybu vedie k nižšiemu riziku rakoviny hrubého čreva, rakoviny prsníka a pravdepodobne aj ďalších druhov rakoviny."
Vedci nemajú žiadne tipy na výživu pre chorých. Spojenia sú komplikované, nikto nevie liečiteľnú rakovinovú stravu. Terapeuti sa však čoraz viac spoliehajú na fyzicky a psychologicky prospešné účinky každodenného cvičenia a športu, a to aj v prípade choroby.