Vedci sladidiel varujú pred potravinami bez cukru - liečebnou praxou
Mnoho ľudí sa obracia na umelé sladidlá, pretože si myslia, že sú „zdravšou alternatívou“ k cukru. Ale podľa štúdií môžu byť takéto sladidlá zdraviu škodlivé. (Obrázok: Monika Wisniewska/stock.adobe.com)
Umelé sladidlá môžu narobiť viac škody ako úžitku
Väčšina ľudí vie, že vysoká spotreba cukru vedie k zdravotným problémom, ako je obezita a cukrovka. Mnohí sa preto uchýlia k umelým sladidlám ako k „zdravšej alternatíve“. Ale tieto látky podliehajú čoraz väčšej kritike. Podľa vedeckých výskumov sú takéto sladidlá zdraviu škodlivé.
Správa, ktorá bola nedávno publikovaná v časopise Current Atherosclerosis Reports výskumného tímu vedeného profesorom Petrom Cliftonom z University of South Australia, ukázala, že ľudia, ktorí používajú nízkokalorické sladidlá, majú väčšiu váhu a naopak. čo očakávať.
Spotreba umelých sladidiel sa dramaticky zvýšila
Podľa vyhlásenia austrálskej univerzity vyššie uvedené výsledky platia napriek kontrolovaným klinickým štúdiám, ktoré ukazujú, že umelé sladidlá môžu viesť k chudnutiu.
Podľa profesora Cliftona sa používanie umelých sladidiel u detí zvýšilo za posledných 20 rokov o 200 percent a u dospelých o 54 percent.
Namiesto sacharózy, glukózy a fruktózy sa používajú nízkokalorické sladidlá. Majú intenzívnu sladkú arómu a takmer nijaké kalórie.
Ale novšie štúdie zdôraznili možné nepriaznivé účinky na zdravie.
Vysoká konzumácia sladidiel vedie k priberaniu
Napríklad oznámenie University of South Australia odkazuje na americkú štúdiu s 5 158 dospelými, ktorá zistila, že tí, ktorí konzumovali veľké množstvo umelých sladidiel počas obdobia siedmich rokov, pribrali viac ako tí, ktorí ktorí sa neuchýlili k takýmto sladidlám.
„Spotrebitelia umelých sladidiel neznižujú svoj celkový príjem cukru. Používajú cukor aj nízkokalorické sladidlá a môžu mať pocit, že si môžu dopriať svoje obľúbené jedlá, “uviedol profesor Clifton.
„Umelé sladidlá tiež menia črevné baktérie, čo môže viesť k priberaniu a vyššiemu riziku cukrovky 2. typu,“ uviedol vedec.
Zvýšené riziko cukrovky
Umelo sladené nápoje tiež súvisia so zvýšeným rizikom predčasného úmrtia a kardiovaskulárnych chorôb, ako aj mŕtvice a demencie u starších ľudí. Dôvody nie sú jasné.
Profesor Clifton odkazuje na 13 štúdií, ktoré sa zaoberali účinkami konzumácie umelo sladených nápojov na riziko cukrovky 2. typu. Všetky štúdie zistili buď žiadny, alebo pozitívny vzťah.
Jedna štúdia zistila, že nahradenie sladkých nápojov alebo ovocných štiav umelými sladidlami súviselo s o päť až sedem percent nižším rizikom cukrovky 2. typu.
„Lepšou voľbou ako nízkokalorické sladidlá je zdravá výživa s množstvom celozrnných výrobkov, mliečnych výrobkov, morských plodov, strukovín, zeleniny a ovocia a čistej vody,“ uviedol profesor Clifton. (reklama)