Vedci zistili, že vitamíny zabraňujú strate pamäti a Alzheimerovej chorobe
Každý piaty starší človek trpí kognitívnym poškodením, ktoré môže v priebehu piatich rokov viesť k demencii a smrti v polovici prípadov. Dobrá správa pochádza od vedcov, ktorí tvrdia, že miliónom prípadov Alzheimerovej choroby je možné predchádzať kontrolou rizikových faktorov, aj keď na túto chorobu stále neexistuje žiadny liek.
Štúdia na univerzite vo Framinghame zistila, že každý šiesty prípad Alzheimerovej choroby môže byť spôsobený zvýšením homocysteínu v krvi. Ľudské telo teda potrebuje na detoxikáciu homocysteínu tri vitamíny - kyselina listová (B9), vitamín B12 a vitamín B6, píše checkthesethings.com.
Zníženie hladiny homocysteínu vitamínmi B môže znížiť rýchlosť akcelerácie atrofie mozgu u ľudí s miernym kognitívnym poškodením. Starnutie spôsobuje atrofiu mozgu, ale pri Alzheimerovej chorobe sa zvyšuje. Preto, ak sa nám podarí spomaliť rýchlosť atrofie mozgu, mohli by sme spomaliť aj progresiu tohto ochorenia.
Podľa vedcov vitamín B znižuje atrofiu mozgu až sedemkrát v oblastiach náchylných na Alzheimerovu chorobu. Preto by rastlinná strava mohla vyriešiť všetky tieto problémy, pretože len za týždeň zníži hladinu homocysteínu o 20%, z približne 11 mmol na liter na 9 mmol na liter.
Rastlinná strava však nie je jediným riešením, pretože napríklad aj keď vegetariáni a vegáni konzumujú viac vlákniny a kyseliny listovej, chýba im vitamín B12.
Vegáni sú tiež vystavení vyššiemu riziku, že budú trpieť hyperhomocysteinémiou (nadmerné množstvo homocysteínu v krvi), pretože neprijímajú dostatočné dávky vitamínu B12.
Preto je rovnováha medzi týmito tromi vitamínmi nevyhnutná a mali by ste optimalizovať ich hladinu, aby ste mohli využívať tieto výhody a predchádzať strate mozgu.