Vedecky dokázaná vôňa môže ovplyvniť našu váhu, hromadenie tuku v tele -
Vedecky dokázané: Vôňa môže ovplyvniť našu váhu, hromadenie tuku v tele
Čuchové signály môžu aktivovať a deaktivovať mechanizmy ukladania tukov v tele bez toho, aby mali akýkoľvek vplyv na chuť do jedla alebo stravovacie návyky, ukazujú výsledky štúdie uskutočnenej tímom vedcov z Baylorovho Huffingtonovho centra pre starnutie, uvádza GadgetReport.ro
Na preukázanie priameho spojenia medzi vôňou a telesným tukom vedci experimentovali na druhu červov, ktorý je známy svojou jednoduchosťou čuchového systému.
Caenorhabditis elegans majú iba tri páry čuchových neurónov. Ľudský čuchový systém má podobnú štruktúru, ale je oveľa zložitejší, má niekde medzi 10 a 20 miliónmi neurónov čuchového receptora, takže človek dokáže rozlíšiť oveľa širšiu škálu pachov.
Vedecký tím vedený doktorkou Ayse Senou Mutlu použil optickú stimuláciu na aktiváciu červových neurónov. Sledoval účinky prostredníctvom selektívnych nervových obvodov na neuroendokrinné dráhy, ktoré riadia mechanizmy ukladania tuku v čreve.
Stimulované červy vykazovali významné zmeny v obsahu tuku v čreve, čo naznačuje, že niektoré pachy môžu ovplyvňovať metabolizmus tukov.
„Aj keď je potrebný ďalší výskum, niektoré pachy môžu vyvolať zmeny v metabolizme tukov, čo vedie k úbytku hmotnosti,“ uviedla doktorka Meng Wang, profesorka molekulárnej a ľudskej genetiky, ktorá je členom Huffington On Aging Center. ., Ostré pachy môžu aktivovať spaľovanie tukov a sladké môžu viesť k ich hromadeniu v tele. Bol by to prvý záver, “uviedol.
Výskum publikovaný v časopise Nature Communications tiež zdôraznil možnú súvislosť medzi neurodegeneratívnymi chorobami, ako je Alzheimerova choroba a obezita, a stavom čuchových nervov.
,Výskum je stále v začiatkoch, ale zistili sme, že existuje priama súvislosť medzi vôňou a konzumáciou jedla. Je pravdepodobné, že v prípade obéznych ľudí budú čuchové zmysly úplne odlišné od tých, ktoré nemajú také zdravotné problémy. Vôňa môže vyvolať silný pocit hladu, ktorý sa nedá ľahko ovládať. Z tohto dôvodu je vysoká chuť niektorých ľudí k spotrebe v porovnaní s inými, “uviedol výskumník.