Vedeli ste, že ak správne žujete, môžete schudnúť
Vedeli ste, že ak správne žujete, môžete schudnúť?
Podľa tejto diéty platí, že čím viac žujete, tým viac chudnete! Je to spôsobené uvoľňovaním histamínu, ktorý spúšťa signál sýtosti.
Nikdy nežuješ dosť
Žuvaním je možné schudnúť alebo si udržať svoju aktuálnu váhu. Teória tejto diéty spočíva v vzdaní sa množstva prehltnutých kalórií a prechode na stravu pozostávajúcu z jedál s vysokým žuvacím indexom. Textúra, viskozita, granulometria potravy ovplyvňuje naše žuvanie, takže tiež trávenie a vstrebávanie živín.
Pamätajte si 3 slová: z mäkkých jedál budete mať tuk! Zachraňujú nás pred prežúvaním a mozog nemá ako prijímať signály sýtosti. Pretože sýtosť získaná po jedle zloženom z mäkkých jedál nie je optimálna, budeme v pokušení maškrtiť celý deň.
Jedlo sa musí jesť pomaly, jedlo sa musí dlho žuvať, iba tak bude telo aj mozog na rovnakej vlnovej dĺžke. Po 20 minútach žuvania mozog uvoľní dostatok histamínu, aby vyslal objednávku sýtosti. Po 25 minútach by ste už nemali byť hladní.
Potraviny s vysokým žuvacím indexom
Japonskí vedci hodnotili tvrdosť, textúru, granulometriu potravy a poskytli:
Nízky glykemický index: banány, kivi, tofu, kukuričné lupienky, zemiaky.
Priemerný glykemický index: varená mrkva, jablko, mastné ryby, biela ryža.
Vysoký glykemický index: bravčové, kuracie, hovädzie, mušle, krevety, surová kapusta, reďkovky, baklažán, brokolica, špagety.
5 tipov na lepšie žuvanie
Konzumujte aspoň 2 druhy zeleniny denne: najlepšie na začiatku jedla, pretože zelenina vás núti dlho prežúvať, urýchľuje sýtosť a nenechá sa vrhnúť na dezert alebo chlieb.
Vyberte si dobre svoje obilniny: chlieb s mnohými obilninami na báze celozrnnej múky, vyrobený z majonézy a zlatej kôrky, má žuvací index dvakrát vyšší ako jednoduchá bageta. Najlepšie raňajky na raňajky sú ovsené vločky.
Naučte sa variť strukoviny: varené čo najmenej, strukoviny budú mať vyšší žuvací index.
Pred prehltnutím úplne požujte. Žuvaním sa jedlo zmení na elementárne častice, ktoré budú prijímané slinami, a tým sa spustí proces trávenia.
Pri jedle nerobte nič iné: ak je váš mozog zaneprázdnený inou činnosťou, budete jesť rýchlejšie a menej žuť.