Vedľajšie účinky vysoko bielkovinových diét

Osvojenie si diéty s vysokým obsahom bielkovín sa považuje za populárny spôsob rýchleho chudnutia bez značného úsilia alebo hladovania, ktoré zachováva svalovú hmotu.

účinky

Tvrdí to štúdia zverejnená v časopise Cell Reports, Prebytok bielkovín v strave by mohol vyvážiť výhody spojené s chudnutím, vrátane zlepšenej citlivosti na inzulín, kľúčového faktora pri znižovaní rizika cukrovky 2. typu.

Štúdie sa zúčastnilo 34 žien s obezitou, sedavých, bez cukrovky, vo veku od 50 do 65 rokov, v menopauze. Boli zoskupené do 3 kategórií: prvá dodržiavala nízkokalorickú normoproteínovú diétu (0,8 g proteínu/kg telesnej hmotnosti/deň), druhá dodržiavala nízkokalorickú mierne hyperproteínovú diétu (1,2 g proteínu)./kg telesnej hmotnosti/deň), respektíve tretia kategória, ktorá nezahŕňala žiadny diétny zásah.

„Keď chudneme, asi 2/3 stratenej hmotnosti predstavuje tuková hmota a 1/3 pozostáva z chudej hmoty. Aj keď ženy, ktoré konzumovali väčšie množstvo bielkovín, stratili počas procesu chudnutia menej svalovej hmoty, rozdiely neboli významné (maximálne 450 g), čo nemusí to mať nevyhnutne klinický prínos.Povedala autorka štúdie Bettina Mittendorfer.

Namiesto toho ženy, ktoré konzumovali odporúčaná denná dávka bielkovín (0,8 g proteínu/kg/deň) vykázali pozitívne zmeny v metabolizme vrátane zvýšiť citlivosť na inzulín o 25-30%. Zlepšenie profilu inzulínu hrá dôležitú úlohu pri znižovaní rizika vzniku cukrovky typu 2 a/alebo kardiovaskulárnych chorôb u žien.

Zníženie hmotnosti asi o 10% pôvodnej hmotnosti bolo prospešné z niekoľkých dôvodov, bez ohľadu na množstvo prijatej bielkoviny, vrátane:

  • redukcia intraabdominálneho a subkutánneho tukového tkaniva;
  • zníženie intrahepatálnych depozitov triglyceridov;
  • zníženie plazmatických lipidov.

Výsledky tejto štúdie zdôrazňujú dôležitosť individualizácie stravy, pokiaľ ide o príjem makroživín (bielkoviny, sacharidy a tuky) vo výživovej terapii na zníženie hmotnosti, najmä u ľudí trpiacich obezitou. Sú potrebné ďalšie štúdie, ktoré by vysvetlili vplyv príjmu bielkovín na citlivosť na inzulín, ktorý sa v súvislosti s vysoko bielkovinovými diétami nezlepšuje.