Vedľajšie živočíšne produkty

Takmer všetky materiály živočíšneho pôvodu sú buď určené na ľudskú spotrebu (= potraviny; mäso, ryby, mlieko, vajcia, med) alebo živočíšne vedľajšie produkty (ŽVP), a preto nie sú určené na ľudskú spotrebu (napr. Mäsový odpad, ovčia vlna)., Kože, potravinový odpad, jatočné telá zvierat, špecifikovaný rizikový materiál, tekutý hnoj, kuchynský a potravinový odpad).

živočíšne

Zaobchádzanie s VŽP je komplexne regulované v celej EÚ od vytvorenia materiálu po jeho zneškodnenie v hygienických predpisoch pre živočíšne vedľajšie produkty (nariadenie (ES) č. 1069/2009 a nariadenie (EÚ) č. 142/2011). Hlavné myšlienky hygienických predpisov sú najmä: ochrana zdravia ľudí a zvierat, ochrana životného prostredia, ochrana bezpečnosti potravinového a krmivového reťazca.

VŽP predstavujú rôzne riziká na jednej strane v súvislosti s prenosom chorôb zvierat a zoonóz, a teda s rizikom pre zdravie ľudí a zvierat, a na druhej strane v súvislosti s kontamináciou životného prostredia. ŽVP sa preto delia na 3 kategórie v závislosti od potenciálu nebezpečenstva: kategória 1 (nebezpečné látky; napr. Špecifikovaný rizikový materiál, kuchynský odpad z medzinárodne používaných dopravných prostriedkov), kategória 2 (napr. Zdochliny zvierat, tekutý hnoj) a kategória 3 (látky s nízkym rizikom; napr. mäsový odpad, ovčia vlna, kože, odpad z potravín).

Všetky spoločnosti, ktoré sa zaoberajú ABP, vyžadujú úradný súhlas alebo registráciu a sú príslušným orgánom pravidelne sledované a orientované na riziká. Zoznam všetkých spoločností v Nemecku nájdete v spodnej časti stránky. Zaobchádzanie s VŽP zahŕňa zber materiálu v mieste pôvodu, prepravu, skladovanie, spracovanie, spaľovanie alebo spoluspaľovanie, použitie ako palivo, výroba krmiva pre spoločenské zvieratá, konverzia na bioplyn alebo kompost, výroba organických hnojív, výroba Zaobchádzanie, obchodovanie, distribúcia, použitie a likvidácia.

V každej fáze liečby musia byť ŽVP vždy oddelené od potravín a musia byť zreteľne označené a identifikovateľné; Ku každej preprave ŽVP musí byť priložený obchodný doklad, ktorý obsahuje základné informácie o pôvode, druhu, množstve materiálu, dopravcovi a mieste určenia. Okrem toho musí každá spoločnosť viesť pre TNP záznamy o pohybe tovaru a príslušných činnostiach; to zaisťuje sledovateľnosť. Farbenie akýchkoľvek živočíšnych vedľajších produktov sa zvyčajne nevyžaduje; modrá sa poskytuje iba na označovanie špecifikovaného rizikového materiálu (kategória 1) v súvislosti s bojom proti BSE.

V závislosti od kategórie materiálu sú k dispozícii rôzne možnosti.

  • Materiál kategórie 1 možno spaľovať iba s predbežnou úpravou alebo bez nej.
  • Materiál kategórie 2 môžu byť spaľované, čiastočne použité v zariadeniach na výrobu bioplynu alebo kompostu alebo na výrobu organických hnojív.
  • Materiál kategórie 3 Môže byť použitý ako materiál kategórie 1 alebo 2 a použitý pri výrobe kŕmnych surovín alebo krmiva pre domáce zvieratá.

V individuálnych prípadoch je možné ABP použiť aj na výskumné účely, na špeciálne účely kŕmenia alebo na iné účely. ŽVP sa môžu uvádzať na trh a používať na zamýšľaný účel až po ukončení procesu spracovania.