Vedomostný kvíz - strava
Zdravá myseľ žije v zdravom tele, ako informoval rímsky básnik Juvenal pred takmer dvetisíc rokmi. Dodnes sa pri realizácii veľa nezmenilo, zmenil sa však spôsob, akým sa to zmenilo. Najmä otázka správnej stravy vždy spôsobuje určité nedorozumenia a podráždenia. Makrobiotická, vegánska, surová strava alebo pravidlo „päť dní“ - nespočetní sprievodcovia výživou si sami pre seba hľadajú správnu cestu k zdravému telu. Čo však v skutočnosti je o odborných tipoch na správnu výživu? Tento kvíz vám povie ...
Bol to skvelý čas, keď ste mohli stále jesť, čo ste chceli, bez toho, aby ste sa krátko nato dostali do výčitiek svedomia. Po pečenom bravčovom mäse ležérne nasledoval čokoládový koláč. Šalát a misa s ovocím boli zámerne ignorované bez previnenia. A keď už bola šálka kávy - alebo dokonca pivo - príliš veľa, nenechali ste si vlasy šednúť. Dobré časy neviazaného hodovania sú preč. A to nielen kvôli pribúdajúcemu veku. Takmer každý deň si môžete v médiách prečítať hororové správy o nesprávnych stravovacích návykoch nemeckých občanov a ich ďalekosiahlych zdravotných následkoch. Takmer každý deň prichádzajú odborníci k novým poznatkom o účinkoch, ktoré má náš každodenný chlieb na náš organizmus. A nie je nezvyčajné, že internetom prepadajú tie najzaujímavejšie tipy na výživu - o pár mesiacov neskôr sa ukáže, že je úplne nesprávny. Na záver zostáva niekoľko základných pravidiel, ktoré, ak sa budú dodržiavať dôsledne, ľahko vedú k zdravému blahu.
Ohrozená je aj druhá základná živina, tuk. Už som vopred povedal: bez tuku sa nezaobídete. Človek by ho mal skonzumovať 60 gramov denne. V skutočnosti to, bohužiaľ, vyzerá inak. Nemec zje v priemere 130 gramov tuku každý deň. Takže niet divu, že nepríjemné rožky slaniny nie sú nič neobvyklé. Tuk nie je len zdrojom energie, ale tiež transportuje vitamíny rozpustné v tukoch, ako sú A, D, E a K. Mali by ste mať ruky chránené od nasýtených mastných kyselín, ktoré sa nachádzajú hlavne v masle, mäse, margaríne atď. S nenasýtenými mastnými kyselinami - napríklad olivovým olejom, orechmi, avokádom, rybami - to môže byť trochu viac. To najlepšie na tom: nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sa tiež nazývajú kyselina linolénová, vás zoštíhlia, pretože zabraňujú tvorbe nových tukových buniek. Pravidlom je, že morské ryby by mali byť na tanieri dvakrát týždenne.
60 gramov tuku denne znie ako veľa. Ale keď si uvedomíte, že hrsť arašidov, hamburger alebo tvarohový řízok obsahuje takmer celú dennú dávku tuku, vyzerá to úplne inak. Mali by ste teda šetriť na tuku, kde môžete. Menej oleja na šalátový dresing, miesto masla, čerstvé tvarohové pečivo a radšej si upečte rybu za chladeným pultom ako bravčové pečené.
Ľudské telo sa skladá z bielkovín, ktoré sa tiež nazývajú bielkoviny alebo aminokyseliny. Niet preto divu, že ide presne o tretiu životne dôležitú živinu, ktorú organizmus potrebuje. Bielkoviny nájdete v mäse, strukovinách a samozrejme v mliečnych výrobkoch. Pravidlom je, že dospelý človek by mal denne skonzumovať 1 gram bielkovín na kilogram živej hmotnosti. Pre 80 kg vážiaceho muža by to bolo 80 gramov, čo je oveľa viac pre tehotné ženy alebo súťažiacich športovcov. Môžu to byť 2 gramy na kilogram hmotnosti. Vegetariáni, teda ľudia, ktorí nejedia mäso, musia byť pri výbere jedla opatrní, aby sa u nich nevyvinuli príznaky nedostatku. Väčšina aminokyselín sa nachádza v živočíšnych bielkovinách, ako sú mäso, ryby, mlieko a vajcia. Strukoviny a obilniny tiež obsahujú aminokyseliny, treba ich však správne kombinovať, aby bol organizmus dostatočne zásobený.
Mimochodom, DGE, Nemecká spoločnosť pre výživu, vyžaduje, aby ste denne zjedli 400 až 700 gramov ovocia a zeleniny. Najlepšie rozložené na päť jedál denne - pravidlo „päť dní“. Niektorí odborníci dokonca odporúčajú jesť zdravú zeleninu ako surovú zeleninu. Surová strava je bohatá na vitamíny a vlákninu. Je však tiež ťažko stráviteľný a veľmi zaťažuje organizmus.
Ako zdravá bude strava, je teda na vás. Zdravé stravovanie nie je v skutočnosti vôbec ťažké. Nikdy by sa však nemalo zabúdať na jednu vec: Ak sa zanedbá pôžitok, najzdravšie jedlo nebude mať dobrú chuť! Dobrú chuť!
Venovali ste pozornosť? A teraz k testu! Tu si môžete vyskúšať svoje vedomosti o výžive. Užite si s tým veľa zábavy!